ブディ ブディ 2023

樹齢：13年～59年
土壌：玄武岩、粘土質・石灰質
マセラシオン：なし
発酵：自然酵母で14日～20日間
熟成：ステンレスタンクで7ヶ月、アッサンブラージュ後ステンレスタンクで1ヶ月
マリアージュ（生産者）：豚のリエット、マッシュルームのアヒージョ
ワインの飲み頃：2024年～2029年供出温度：9℃

▼テイスティングコメント
色合いは若干濁りのある淡いルビー色。アセロラ、サクランボ、ザクロ、バラの香り。ワインはフレッシュかつみずみずしいエキスが染み入るようにジューシーで、ほのかな酸味、鉱物的なミネラル、紅茶のような優しいタンニンとのバランスが超絶妙！

▼備考
収穫日は南のサンソーが8月28日とブドウが早熟だったのに対し、北のピノドニスは10月10日と晩熟だった！収量はサンソーが50hL/haと豊作、ピノドニスが3年連続霜の被害により30hL/haと減収！直接プレスで仕込んだブリゾーのピノドニスとサンソーをアッサンブラージュしたロゼ！北のピノドニスと南のサンソーとの相性が良いと睨んで仕込んだナタリーの自信作！ワイン名は英語のバディ・バディ（親しい間柄）から取った！SO2は瓶詰め前に20 mg/L。軽くフィルター有。

（インポーター資料より抜粋）

------------------------

▼ナナ・ヴァン（生産者ワイン一覧）

クリスチャン・ショサールがヴヴレーで本格的にワインづくりを始めたのは1988年。ビニョロンの仕事と、醸造学校の講師を掛け持ちながら1999年までワインづくりを続ける。その後、ヴヴレーのワイナリーを引き払い、2002年再びジャニエールにドメーヌ・ブリゾーを立ち上げる。2012年にクリスチャンが亡くなり、その後を現オーナーである妻のナタリーが引き継ぐ。2014年からネゴスのナナ・ヴァンの醸造所をラングドックに設け、ロワールと行き来しながらワインづくりを行っている。
ワインのスタイルは、ドメーヌはクリスチャンの遺志を受け継ぎテロワールを重視したクリスチャンの味わい、そしてネゴシアンはナタリー⾃⾝のキャラクターを⽬指している。

（インポーター資料より抜粋）