ピノグリ セレクション 2021

透明感ある液体にエキスたっぷりの凝縮感。フュメ香もあり、グリルした魚や肉に合います！

◆特徴（インポーター資料より抜粋）
樹齢：35年平均
土壌：砂混じりの石灰質、アラゴナイト混じりの石灰質
マセラシオン：なし
醗酵：自然酵母で2ヶ月
熟成：19hL、17hLのフードル、フードル一杯にワインを満たさず半分くらいの量のまま7ヶ月
マリアージュ（生産者）：カワカマスのクネル、シュークルート、ボーフォールチーズ

▼テイスティングコメント
色合いは透明感のあるレモン色。パイナップル、ドライアプリコット、ミモザ、ハチミツの香り。ワインはピュアかつまったりと滑らかなボリュームがあり、透明感のあるスパイシーなエキスに塩気のある凝縮した旨味、強かな酸、鉱物的なミネラルがきれいに溶け込む！

------------------------

▼ドメーヌ・ガングランジェ（生産者ワイン一覧）