バンガラング 2022

品種: カベルネフラン50%、グロローグリ25%、ガメイ25%
樹齢: 37年平均
土壌: 粘土質・シスト
マセラシオン: 全てファーバータンクでの仕込み。カベルネフランはダイレクトプレス、グロローグリは除梗後4日間マセラシオン、ガメイは全房で1週間マセラシオンカルボニック
醗酵: 自然発酵で1週間～1ヶ月
熟成: カベルネフランとグロローグリはステンレスタンク、ガメイは古樽で5ヶ月、その後アッサンブラージュしてセメントタンクで1ヶ月
マリアージュ（生産者）: トマトのブルスケッタ、ジャンボンペルシエ
ワインの飲み頃: 2024年～2026年供出温度:13℃

▼テイスティングコメント
色合いは透明感のあるルビー色。イチゴ、クランベリー、ボンボンの香り。ワインはフレッシュかつジューシーで、赤い果実の明るくはじけるような酸とチャーミングな果実味、繊細なタンニンのバランスが超絶妙！

▼備考
収穫日は9月10日～25日。収量は豊作で50hL/ha！ドメーヌのブドウを使ったヴァン・ド・ソワフがビズに対しバンガラングはネゴスのブドウのヴァン・ド・ソワフ！買いブドウはフェイ・ダンジュのドメーヌ・デュ・ヴェルジェと自社畑から！ワイン名はジョゼフとシルヴェストルの幼少の頃好きだったスピルバーグ映画Hookの戦闘モードの雄叫びを乾杯の音頭に掛けてこう名付けた！SO2はアッサンブラージュの時に20㎎/L添加。ノンフィルター！

（インポーター資料より）

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▼ドメーヌ・モス（生産者ワイン一覧）

現オーナーであるルネ＆アニエスは1987年からトゥール市内でバーを兼ねたワインショップを営んでいたが、93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身を図る。94年 にアンボワーズの栽培醸造学校に通い、95年にはポワティエ、97年にはブルゴーニュでワインの研修をする。99年サン・ランベール・デュ・ラティ村にあるドメーヌを引き取りドメーヌ・モスを立ち上げる。2014年にルネが病気を患って以降は、息子のジョゼフとシルヴェストルが主にドメーヌを管理する。
「美味しいワインは完熟したきれいなブドウを収穫することから始まる！」をモットーにワインづくりに励む彼らは、多様な微⽣物が繁殖する⽣きた⼟壌作りに余念がない。特に畑を深く耕すことに重点を置き、その他には農薬を使⽤せず抗体の強い完璧なブドウを⼿に⼊れる⽅法としてビオディナミを取り⼊れている。