バビヌゥ 2022

より、インスピレーションやフリースタイルに重きをおいたネゴス！
薄ウマ好きはぜひ。

◆特徴（インポーター資料より抜粋）
樹齢：15年～60年
土壌：灰色泥灰土、花崗岩、石灰質・粘土質、シスト
マセラシオン：アンフュージョン、白ブドウは全て直接プレス、そのプレスしたジュースに全房のガメイとトゥルソーを漬け込みステンレスタンクで10日間
醗酵：自然酵母で21日間
熟成：ステンレスタンクで6ヶ月
マリアージュ（生産者）：マグロとアボカドのタルタル、カツオのたたき、テッドドモワンヌチーズ

▼テイスティングコメント
色合いは淡く明るい紫色。クランベリー、アセロラ、タイム、アールグレイの香り。ワインは軽快かつチャーミングで、アセロラのような弾けるキュートな酸と明るくフレッシュな果実味があり、鉱物的なミネラルと繊細なタンニンが余韻の骨格を形成する！

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▼ノーコントロール（生産者ワイン一覧）