ノンアルケミスト チャールズ

▼チャールズ
アールグレイとダージリンとアッサムの３種の紅茶を使用した、高貴な香りの辛口のロゼワインをイメージしたオルタナティブアルコールドリンク。

紅茶の渋味やコクに白ブドウ果汁で甘味を加え、シナモンと洋梨の精油で甘い香りを纏わせました。微かに感じるコンブチャのような発酵香は、紅芋酢によるもの。食事だけでなく、デザートにもよく合うドリンクです。

◆おすすめの飲み方
・ワインと同じようにオリがありますが、オリの中にミネラルや渋みが含まれています。振るとオリは溶けるので飲む前によく振ってからお飲みください。
・よく冷やし、ワイングラスでお飲みください。
・開封後は冷蔵保存にて、３週間を目安にお飲みください。

▼ノンアルケミスト
ノンアルケミストとは、ワインやカクテルのような味わいや香りのする液体を、アルコールを一切使わずに、食材の組み合わせで再構築していく、不思議なオルタナティブアルコールドリンクブランドです。
　
発酵の過程で生まれる化合物を、人為的にブレンドして、まるで醸造酒のような味わいのドリンクに仕上げました。
　
日常的にワインを楽しむ方には、ワインと同じようにノンアルケミストをお食事と共にお楽しみいただけるでしょう。
　
私たちは、このようなドリンクを、「オルタナティブアルコールドリンク=アルコールの代替品」と呼び、新しいノンアルコールのジャンルを作っていきたいとおもっています。

（生産者資料より）