TEF no デラプライド 2025

⼭形市本沢地区のブドウ園の廃園から守ろうと⽴ち上がった「友達（T）、エダマツ（E）、フルウチ（F）通称（TEF）」3⼈達が作った完熟デラを30⽇間醸し、その後搾汁したものを3年樽のフレンチオークにて最終発酵を⾏わせ、⽊樽にて7ヶ⽉間バトナージュ（攪拌）無しで熟成させました。TEFシリーズとしては初のスティルワインになります。バランスのよいTEFデラオレンジが⽊樽での熟成によって、スッキリと微かに感じるオーク感と醸しオレンジの旨みが共存しています。冷やしても常温でも楽しめます。焼き⿃やお好み焼きとの相性は最⾼です。毎回彼らのブドウは病果を完全排除する姿勢を⾒て、「TEF no デラプライド」と名付けました。⼭形のプライドとも取れるデラウエアのワインおすすめします。

（生産者資料より）

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