デパズ キュベ ド ラ モンターニュ

【商品概要】

• 商品名：デパズ キュベ ド ラ モンターニュ
• 生産者：デパズ
• 生産地：フランス/マルティニーク島
• アルコール度数：45％
  

 【商品説明】
マルティニーク島の火山であるペレ山の麓に、島内で最も美しいサトウキビ畑が広がっています。それがデパズ。1651年から350年以上もの間、サン・ピエールの町で重要な役割を果たしてきたデパズは、マルティニーク島の北西に位置しています。現在の蒸留所は、1902年のペレ山の噴火の際に蒸留所が被害に遭った後、創始者系統の生存者であったビクター・デパズ氏が1917年に再建に成功したもの。しかし、この時の火山灰によって土壌は肥沃になり、いまでも「爆発」するようなラムが楽しめます。それは「アグリコール・ラムのグランクリュ」とも表現されています。

デパズ キュベ ド ラ モンターニュは、ペレ山ふもとの土壌は、ミネラルを多く含みフルーティでローラルな味わいに。長期発酵を経て60日に及ぶ 加水調整を行った後、ステンレスタンクの中で 最短3か月原酒を落ち着かせてからボトリングされる 超プレミアムブラン。