ジグ・ザグ 2024

樹齢：30年～53年
土壌：石灰質・粘土質
マセラシオン：100%除梗、シラー：ステンレスタンクで20日間、グルナッシュ：ステンレスタンクで25日間、その後アッサンブラージュ
醗酵：自然酵母、シラー26日間、グルナッシュ40日間
熟成：ステンレスタンク60%、古樽40%で9ヶ月
マリアージュ（生産者）：黒ブーダン、カレダニョー（仔羊の背肉）
ワインの飲み頃：2025年～2035年
供出温度：18℃

▼テイスティングコメント
透明感のある黒紫がかったガーネット色。ミュール、ダークチェリー、バラの花弁、漢方薬の香り。フルボディ。ワインは上品かつしなやかで、コクのある凝縮した果実味が染み入るように優しく、繊細な酸、塩気のある洗練されたミネラル、優しいタンニンが三位一体となりきれいに溶け込む！

▼備考
収穫日はシラーが9月17日、グルナッシュが9月20日とブドウが晩熟だった！収量はシラーが45hL/haと例年並み、グルナッシュが30hL/haと開花時の雨により一部花が流れたため減収だった！ワイン名は「紆余曲折」で、初リリースのワインの状態が落ち着くのに時間がかかったことからこの名前が付けられた！SO2無添加、ノンフィルター！

（インポーター資料より抜粋）

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▼ドメーヌ・レ・ドゥーテール（生産者ワイン一覧）

マニュエルとヴァンサンは2000年にドメーヌ・グロージュで一緒に働いた後、2004年エマニュエルはドメーヌ・デファンの栽培醸造責任者、ヴァンサンはDRCとデュジャックが立ち上げたドメーヌ・トリエンヌの栽培醸造責任者の経験を経て、2009年アルデッシュにドメーヌ・レ・ドゥーテールをスタートさせる。
彼らのモットーは「消費者が喜ぶ⾃然派ワインをつくる！」こと。ワインの⽋点に⼀切の妥協は許さず、常にコストパフォーマンスの⾼いワインをつくり上げるために、テイスティングなどお互いの厳しいチェックは⽋かせない。レ・ドゥーテール「⼆つの⼟地」というドメーヌ名には、2⼈の才能、2⼈のそれぞれテロワールの異なるブドウを持ち合わせ、ひとつの素晴らしいワインをつくり上げるという彼ら⼀⼼同体の強い思いが込められている。

（インポーター資料より抜粋）