シグナトリー・ヴィンテージ カスクストレングスコレクション キャパドニック 2000 21yo

【商品概要】

• 商品名：シグナトリー・ヴィンテージ カスクストレングスコレクション キャパドニック 2000 21yo
• 生産地：スコットランド/スペイサイド
• 蒸留所：キャパドニック
• ヴィンテージ：2000 21yo
• カスクタイプ：ホッグスヘッド
• アルコール度数：55.0％

※ご注文の際はお電話・メール等にて承ります。

【商品説明】

Signatory Vintage
アンドリュー・サイミントン氏はエジンバラ・ホテル勤務中にシングルモルトウイスキーの魅力にとりつかれ、1988年に兄弟でシグナトリー・ヴィンテージ社を設立。現在はインディペンデント・ボトラーとして第二位の地位にあり、入手出来る限りの蒸溜所のシングルモルトを瓶詰しています。
シグナトリー・ヴィンテージ社は膨大なモルトストックが有名で、2002年にスコットランドでは一番小さい蒸溜所として知られるエドラダワー蒸溜所のオーナーにもなりました。これはアンドリュー氏の永年の夢でもありました。
2007年11月以来、ボトリングはエジンバラを引き払い、全てエドラダワー蒸溜所で行われています。

Cask Strength（カスクストレングス）とは
熟成した樽からそのまま加水せずに瓶詰めされたウイスキーの分類上の呼称です。

キャパドニックは、ウイスキーの需要が高まり始めた頃にオリジナルの工場の隣に建てられた蒸溜所です。当初はグレングラントの姉妹蒸留所として稼働。
その後、ペルノ・リカール社が買収した翌年の2002年まで操業しましたが、敷地は隣にある世界的蒸留器メーカーフォーサイスに売却され、2011年に建物は取り壊され、今や二度と造れない貴重なウイスキーになっています。
ウイスキーへの信念を忘れるとこなく小さい規模でウイスキーを造り続けてきたクラフトマンシップを重視したモルトで、ウイスキー愛好家からかなり人気の高い銘柄です。