ゲヴュルツトラミネール セレクション 2021

今までで最高傑作と大絶賛したゲヴェルツの白！
あまりの美味しさとパワフルさ。

◆特徴（インポーター資料より抜粋）
樹齢：13年～55年
土壌：グレ・ローズ（ピンクの小石）、混じりの石灰質・粘土質、アラゴナイト混じりの石灰質
マセラシオン：なし
醗酵：自然酵母で3ヶ月
熟成：20hL、23hL、25 hLのフードル、フードル一杯にワインを満たさず7ヶ月
マリアージュ（生産者）：夏野菜とオマールのアスピック、アワビのステーキ肝ソース添え、マンステールチーズ

▼テイスティングコメント
色合いは透明感のあるレモン色。パッションフルーツ、黄色いバラ、ジンジャーの香り。ワインはフレッシュかつスパイシーで、透明感のあるまろやかなエキスに果実の旨味がぎっしり詰まっていて、洗練されたミネラルとシャープな酸が余韻をタイトに突き抜ける！

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▼ドメーヌ・ガングランジェ（生産者ワイン一覧）