グレイス甲州 2023

標高400ｍ以上のブドウにこだわって醸しています。圃場では、秋雨の影響を少なくするため、ひと房ごとに笠掛けを行い、充分な成熟を待って収穫。時間をかけて優しく圧搾しています。品種の個性や地区・区画を熟知することで、勝沼の土地の個性を表現することに努めています。

▼Tasting Notes
輝きのあるグリーンやピンクを感じられる淡いレモンイエロー。
甘夏、オレンジの様な爽やかな柑橘の香りの中に、リンゴ、洋なし、アカシア、熟した白桃を思わせる香り。
アタックは、よく熟したブドウ由来の凝縮した果実が口中に広がる。
心地よい酸が輪郭となり、ヴィンテージの素晴らしさを感じさせる。
豊かな果実と調和し、後半にかけては仄かな苦味を伴う旨味と酸が、しなやかに続く。
ボリュームある果実と、繊細で爽やかな味わいが融合したバランスに優れたワイン。

（生産者資料より）