アルザス・ピノブラン・レゼルヴ 2020

レモン、リンゴ、梨、白い花、フュメの香り。シャープな辛口でみずみずしい。今、飲み頃！

品種：ピノブラン
樹齢：47年平均
土壌：グレ・ローズ（ピンクの小石）混じりの石灰質
マセラシオン：なし
醗酵：自然酵母で3ヶ月
熟成：25hLのフードルで12ヶ月
マリアージュ（生産者）：アサリの白ワイン蒸し、ヒラメのポワレ、シェーヴルチーズ
ワインの飲み頃：2023年～2033年供出温度:9℃

▼テイスティングコメント
色合いは透明感のある青みがかったレモン色。黄リンゴ、梨、白い花、フュメの香り。ワインはピュアかつヴィヴィッドではっきりとした輪郭があり、昆布ダシのようなエキスにチョーキーなミネラルとフレッシュな酸が溶け込む！

▼備考
収穫日は9月7日とブドウが早熟だった！収量は65 hL/haと豊作に恵まれた！残糖は0.2g/Lの完全辛口！畑名はRuest（リュスト）というグレ・ローズよりも石灰を多く含んだ土壌で、通常のピノブランよりもミネラルが豊富なのが特徴！SO2無添加！ノンフィルター！

（インポーター資料より）

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▼ドメーヌ・ガングランジェ（生産者ワイン一覧）

オーナーであるジャン・フランソワは、⽗がブドウ栽培農家だったので、物⼼ついた時から⽗の仕事を⼿伝っていたという。醸造の学校を卒業して1990年に父の後を継ぐ。1996年に従兄弟のシュレールの影響でビオの農法に⽬覚め、再びビオを学ぶために学校に通う。翌年の1997年は、マルセル・ダイス、ジェラール・シュレール、トリンバッハ等が集まるビオディナミの勉強会へ参加し、それ以降畑の農法にビオディナミを取り⼊れることとなる。
1999年、⽗の完全な引退と同時にドメーヌ・ガングランジェを起ち上げ、⾃らのワインを作り始める。同年、エコセールの認証、そして、2001年にデメテールの認証を取得し現在に⾄る。
畑の仕事にビオディナミを積極的に取り⼊れ、⼟壌とブドウの樹にとっての最⾼のバランスを常に追い求める。もちろん畑だけではなく、瓶詰タイミングなどの醸造⾯にもおよぶ。アルザスの伝統⼤樽「フードル」でワインを仕込み、天然酵⺟、酸化防⽌剤も最⼩限に抑えられた、いわば⾃然派タイプのワインを作る。