アルザス シルヴァネール ジギ 2017

ライム、グレープフルーツなど、ヴィヴィットで引き締まった酸とのバランスが良い！森の香り。

◆特徴（インポーター資料より抜粋）
樹齢：62年平均
土壌：石灰質・粘土質
マセラシオン：なし
醗酵 ：自然酵母で16ヶ月
熟成：フードル（大樽）33hLで24ヶ月
マリアージュ（生産者）：アワビのカルパッチョ、アクアパッツァ、ヴァランセチーズ

▼テイスティングコメント
色合いは透明感のある淡いレモンイエロー。ライム、グレープフルーツ、シトラス、森の香り。ワインはヴィヴィッドかつほんのりクリスピーで、ダシのように澄んだエキスを骨格のあるタイトな酸と鉱物的なミネラルが支える！

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▼ジャン・マルク・ドレイヤー（生産者ワイン一覧）