まーらん舟 2024 白麹

黒糖焼酎は国内では奄美群島だけに製造が認められた島の歴史文化そのもの。
創業者である祖父母が生まれ育った徳之島。「島の黒糖で造りたい！」その想いから出来た焼酎です。

和三盆やきな粉のような優しい甘味、徳之島の自然味を感じる非常に個性的で風味豊かな徳南製糖・南郷さんの黒糖で今年も造りました。 
2024製造の今ロットからは全量酵母無添加、蔵付きの酵母のみでこれまでよりさらに地に根差 した香味の表現ができればと考えています。 
徳南製糖の黒糖味が非常に優しく表れ、干し葡萄様の甘い香り、磯や岩海苔、海藻類を想わせる ヨーディーなミネラル感はこの黒糖ならではの特徴だと感じています。 スッと沁みいる柔和な印 |象ですが複雑味も感じられる仕上がりです。

（生産者資料より）

------------------------

▼富田酒造場（商品一覧）