ヴェルデ 2022

2021年よりお付き合いが始まった上山市の吉田 篤さんと紫安 史孝さん、秋葉 陽輔さん。

3名とも、醸造家・目黒と変わらない40代ですが、若くしながらにしてベテラン農家さんです。
みなさんお人柄も穏やかで、真面目な性格なので、栽培されている園地を見たらわかりますが、ここまでやるんだ！というくらいに常に綺麗に整頓されていて、とっても気持ちの良い園地の葡萄を使用しております。

栽培に関しても、醸造に多分な興味を持っていらっしゃるので、いつも葡萄の状態を気にかけていただきながら、細かくコミュニケーションが取れ、おかげで、収穫できた葡萄も、完璧な状態のワインに仕上がっております。

穏やかなタンニン、心地よい樽のニュアンス、味わいの奥行き、どれをとっても申し分のないミディアムの赤です。
2021年のヴェルデに引き続き、カベルネ主体でボルドーブレンドのワインですが、彼らの人柄をそのまま表現できた、とってもおおらかで優しい味わいの、まさにこのヴェルデの日本を表現したボルドーブレンドです。

ぜひ、日本の、東北のテロワールを感じながら、単体でも十分に楽しめますし、郷土料理と一緒に楽しんでいただければと思います。

◯味わい　：ドライイチジク　ドライマンゴー　カシューナッツ　シナモン 焦がした醤油
◯シーン　：食事中はもちろん、食後にゆっくり時間を過ごしたいとき
◯温度帯　：16〜20℃
◯グラス　：ボルドーグラスなどの大ぶりなグラスで
◯お料理　：炙ったお肉やお魚　ゴルゴンゾーラ　タルトタタン
◯飲み頃　：今〜2030年頃
◯飲みきり：当日から1ヶ月

（生産者資料より）

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