マセラシオン ピノグリ 2021

品種：ピノグリ
樹齢：23年
土壌：クオーツ混じりの花崗岩
マセラシオン：ステンレスタンクで30日間
醗酵：自然発酵で20日間
熟成：古樽400Lで12ヶ月
マリアージュ（生産者）：スモークサーモン、白桃とブラータのカプレーゼ、カジキマグロのステーキ
ワインの飲み頃：2024年～2034年供出温度:11℃

▼テイスティングコメント
色合いはサーモンピンク。ザクロ、マンゴスチン、ネクタリン、バラの香り。ワインはエレガントかつジューシで鼻に抜けるネクタリンのような香りが心地よく、塩気のあるミネラル、紅茶のようなキメの細かいタンニンが上品な骨格を形成する！

▼備考
収穫日は9月20日と例年並みだった！収量は春の遅霜の被害により20hL/haと大幅減収だった！ワイン名通りピノグリをマセラシオンして仕込んだオレンジワイン！SO2は瓶詰め時に10 mg/L添加。軽くフィルター有り。

（インポーター資料より）

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▼ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー（生産者ワイン一覧）

現オーナーであるジェローム・ブレトドーが本格的にワインに興味を持ち始めたのは15歳の時！
彼の誕⽣⽇に、大のワイン好きの⽗親から何気なくプレゼントされたボルドーワインの教本が彼のワイン⼈⽣に⽕をつけた。以来、独学でワインをマスターしていく。
18歳の時に、ヴァレの隣村ランドローにある醸造学校で2年間醸造学を勉強し、そして卒業後、今度はナントのワイン学校で2年間栽培学を学ぶ。
当初から「⾃分のワイナリーを⽴ち上げる！」という確固たる⽬標をもっていたジェロームは、農協でサラリーマンをしながら、同時に⾃らのワイナリー⽴ち上げの準備を着々と進めていく。1996年〜1997年には親の所有していた⼟地にVDPのブドウを植樹し、また、暇を⾒つけてはミュスカデ⾃然派ワインの⼤御所ジョー・ランドロンのドメーヌでスタージュをしてビオロジックの実践を積む。2005年に4haのミュスカデ畑を購⼊し、その年の12⽉からドメーヌ・ド・ベル・ヴューをスタートさせる。
彼にはたいへんユニークなアイデアがあって、ミュスカデ以外の品種でその⼟地のテロワールの特徴や可能性を引き出すという試みを10年前から続けている。9種類もの異なる品種を植えているのはそのためで、今後も積極的に新しい品種を植えて、将来的にはミュスカデの産地でアッと驚くようなスーパーVdPワインをつくることを夢みている。
（インポーター資料より抜粋）