シグナトリー・ヴィンテージ カスクストレングスコレクション クライヌリッシュ 1990 31yo

【商品概要】

• 商品名：シグナトリー・ヴィンテージ カスクストレングスコレクション クライヌリッシュ 1990 31yo
• 生産地：スコットランド/ハイランド
• 蒸留所：クライヌリッシュ
• ヴィンテージ：1990 31yo
• カスクタイプ：バーボンバレル
• アルコール度数：43.5％

※ご注文の際はお電話・メール等にて承ります。

【商品説明】

Signatory Vintage
アンドリュー・サイミントン氏はエジンバラ・ホテル勤務中にシングルモルトウイスキーの魅力にとりつかれ、1988年に兄弟でシグナトリー・ヴィンテージ社を設立。現在はインディペンデント・ボトラーとして第二位の地位にあり、入手出来る限りの蒸溜所のシングルモルトを瓶詰しています。
シグナトリー・ヴィンテージ社は膨大なモルトストックが有名で、2002年にスコットランドでは一番小さい蒸溜所として知られるエドラダワー蒸溜所のオーナーにもなりました。これはアンドリュー氏の永年の夢でもありました。
2007年11月以来、ボトリングはエジンバラを引き払い、全てエドラダワー蒸溜所で行われています。

Cask Strength（カスクストレングス）とは
熟成した樽からそのまま加水せずに瓶詰めされたウイスキーの分類上の呼称です。

1819年に創立されたクライヌリッシュ蒸留所は、1967年に隣の敷地に元と全く同じ設計で建てられ、新しい蒸留所として生まれ変わりました。旧蒸留所はブローラと改名して、1983年まで稼動していましたが、現在はクライヌリッシュ蒸留所のみが稼動し、通好みのウイスキーを造り出します。
香りは非常にまろやかで、フルーティ、どことなくスパイシー、味わいは重たすぎず軽すぎない絶妙な舌触りで、滑らかな甘み、シングルモルトの中においては、非常にバランスが良く、シチュエーションを選ばないスコッチの一つです。
近年人気の高い銘柄で入手も困難になっています。30年オーバーは中々出てこない掘り出し物と言えるでしょう。