生産者：マチュ・デュマルシェ
生産地：フランス / ローヌ
マチュは、06年にドメーヌを立ち上げたワイナリー。97年モンペリエで3年間醸造学と栽培学を学んだ後、世界各地のワイナリーを研修しまわる。02年からフランスへ戻り、一時ワインコンサルタントやワイン農協の醸造の仕事もしていた。ミネルヴォワのつくり手ジャン・バティスタ・セナから自然派の影響を受けつつ、独自のスタイルを確立。
「良いブドウを作るために、しっかりと畑を耕す！」をモットーに有機の畑作りに⼒を⼊れている。
南ローヌに拠点を置くものの、好きなワインのタイプが北のエレガント系であることから、必然的に彼のワインづくりは、酸とワインの繊細さ、そしてバランスの⼤切さに意識が集中する。2008年は、彼の初ミレジムでもある 06年ワインが、いきなりLes meilleur Vins de France(クラスマン)から「期待の新⼈！」として注⽬されるなど、フランスでも評価と期待が⾼まりつつある。
（インポーター資料より抜粋）
『ヴァン・ルージュ 2021』
750ml 4,400円(税込)
品種：シラー60%、グルナッシュ40%
樹齢：45年平均
土壌：丸い小石（ガレルレ）混じりの石灰質・粘土質
マセラシオン：30%全房、70%除梗 ホーロータンクで8日間
醗酵：自然酵母で21日間
熟成：70%古樽、30%ホーロータンクで13ヶ月
マリアージュ（生産者）：ジャンボンペルシエ、鴨とフォアグラのパイ包み、骨付き仔羊のロースト
ワインの飲み頃：2023年～2033年 供出温度:16℃
▼テイスティングコメント
色合いは透明感のある深いルビー色。ブルーベリー、ミュール、グリオット、甘草の香り。ワインはピュアかつエレガントでコクのあるピュアな果実味に奥行きがあり、チャーミングな酸、鉱物的なミネラル、繊細なタンニンが上品な骨格を形成する！
▼備考
収穫日は9月20日、21日。収量は35h。Vin Rougeは元はキュヴェ Vieilles Vignesでリリースしていたが、「これぞまさにローヌの赤ワイン！」というメッセージを強調するために名前を変更した！SO2は瓶詰め前に20 mg/L添加。ノンフィルター！
（インポーター資料より）
『レオン・エ・セラファン 2022』
750ml 3,850円(税込)
品種：シラー50%、グルナッシュ50%
樹齢：34年平均
土壌：石灰質・粘土質、砂地
マセラシオン：グルナッシュは全房のままステンレスタンクで14日間。シラーは除梗後ホーロータンクで5日間、その後グルナッシュにアッサンブラージュ
醗酵：自然酵母で1ヶ月
熟成：90%ステンレスタンク、10%古樽で10ヶ月
マリアージュ（生産者）：チョリソ―、豚足のパン粉焼き、豚肩ロースのロティ
ワインの飲み頃：2023年～2023年 供出温度:14℃
▼テイスティングコメント
色合いは透明感のあるルビー色。クランベリー、アセロラ、シャクヤク、ヨードの香り。ワインはスパイシーかつジューシーでストラクチャーがあり、ピュアな果実味をチャーミングな酸、鉱物的なミネラル、繊細なタンニンが支える！
▼備考
収穫日はドメーヌ史上一番早く8月25日～8月30日！収量は40hL/ha。この年は色の抽出するために70%除梗した！SO2は瓶詰め前に15 mg/L添加。ノンフィルター！
（インポーター資料より）
