【今週の日本酒入荷情報】
今週の入荷情報をまとめて紹介！
葵酒造
「Maison Aoi Untitled 03 ,2025」
720ml 3,960円(税込)
Untitled 03の"火入れタイプ"となります。
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醸造責任者・阿部龍弥の故郷・山形から取り寄せた酒米「出羽燦々」を使用し、爽快な酸味とやさしい甘味を引き出すことを目指して仕込んだ一本です。
美山錦を用いた「Untitled 01」「Untitled 02」と比べ、より柔らかなお米の風味と優しい酸が感じられる仕上がりとなっています。
▼【Maison Aoi -メゾンアオイ-】
蔵元・青木里沙と醸造責任者・阿部龍弥の感性と美意識をもとに、調和を感じる味わいとエレガントな飲み口を追求する、葵酒造発のブランド。
新ブランド「Maison Aoi」の「Untiled」シリーズからファーストヴィンテージが誕生！
▼新ブランド「Maison Aoi」のシリーズ「Untiled」のコンセプト
「飲む人が感じること、それが答え」
アート作品の表題にしばしば使われる“Untitled”とは、「意図的にタイトルを付けない」こと。つまり、作品の理解の仕方を表現の受け取る側に委ねるということです。
葵酒造初めての造りである今年は、蔵の癖や水と向き合いながら、これからの酒造りの方向性を見定めたいと考えています。
その過程で、蔵元青木の思想と醸造責任者阿部の感性を掛け合わせて造る実験的なシリーズが“Untitled”です。
あくまでも先入観なく、私たちが造る初めての日本酒を感じてもらい、飲んでくださった方々の言葉や感覚も含めて、これから先の酒造りに活かしていきたい。そのため、商品自体には最低限の情報しか記載せず、表側の視覚的なイメージのみで味わいを表現しています。
Untitled”シリーズでは、葵酒造の今後の酒質を探求するために、さまざまな酒を極少量ずつ醸していきます。この長岡の水や風土、そして引き継いだ蔵の特徴を深く理解するため、既存の枠にとらわれることなく、原料米や製法において幅広い挑戦を重ねていく予定です。ご試飲いただいた皆様からの率直なご意見を、良い点・改善点を問わずお聞かせいただき、それをこれからの酒造りに活かしていきたいと考えております。皆様とともに、新たな酒質を築いていくシリーズとして、ぜひお楽しみください。
（生産者資料より）
阿部酒造
「あべ 純米吟醸 楽風舞」
720ml 2,420円(税込)
新緑を思わせる爽快な味わい。
あべらしいジューシーさに、軽快さを感じられます！後味はほんのりビターなニュアンスも春の食材に寄り添ってくれそう。春先のこの季節最高のお酒です。
※今回、澱が多めですので十分に冷やしてから抜栓ください
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6代目製造責任者阿部裕太による2015年からスタートした新ブランド、あべシリーズ。すべての酒を原酒とし、米の旨味と酸味を感じる設計で造りました。定番の酒から季節の酒まで展開しており、阿部酒造で最も製造数量割合が高いシリーズです。
柏崎の原酒造が開発に携わった酒米「楽風舞（ラクフウマイ）」を100％使用した純米吟醸。柏崎の酒米を共に広めるため、H29BYから楽風舞を使用している。
五百万石系統らしい軽やかな米の旨味と酸が、爽やかな味わいを演出している。
（生産者資料より）
村祐酒造
「村祐 茜 特別純米」
1800ml 3,520円(税込) 720ml 1,815円(税込)
数量限定商品につき欠品の際はご容赦願います。
高千代酒造
「たかちよ SKY」
1800ml 3,190円(税込) 720ml 1,815円(税込)
たかちよシリーズは「果実」を連想させる味わいを追求した商品です。ラベルカラーがテーマとなる様々な果実を物語っており、香り高く芳醇な味わいをお楽しみいただけます。
ピチピチとした微発泡感とサイダーやラムネを飲んだ時に感じる爽快感がクセになります。
（生産者資料より）
「シンタカチヨ Vタイプ」
1800ml 3,520円(税込) 720ml 1,980円(税込)
高千代酒造の昼酒専用日本酒「シンタカチヨ」シリーズ。
低アルコールに特化し、軽快で優しく「ヒルカラノンデモダイジョウブ」的な日本酒。
フルーティで「清酒発酵からくる果実感」を極めるアタラシイ作り方で醸すお酒です。
Vタイプはおりがらみ生原酒タイプ。かき氷の檸檬味（柑橘系）のようなニュアンス。余韻短めで爽やかな味わいがお楽しみいただけます。
（生産者資料より）
青木酒造
「鶴齢 純米吟醸 山田錦50% 生原酒」
1800ml 4,543円(税込) 720ml 2,255円(税込)
山田錦を100％使用した生原酒です。
（生産者資料より）
朝日酒造
「爽醸 久保田 雪峰」
500ml 3,850円(税込)
※ご注文の際はお電話・メール等にて承ります。
春を楽しむための久保田 雪峰。
春の麗らかさ、新緑の爽やかさをお楽しみいただくための久保田 雪峰。爽やかな香味を維持するために、厳冬の寒造りによる低温発酵と氷温貯蔵を実施。マスカットやマスクメロンのような爽快でフレッシュな香りとともに、甘味・酸味の調和の中に、米の旨味がほんのり広がります。春のほろ苦さを感じる山菜などの旬の食材を使ったアウトドア料理とマッチします。
推奨温度帯：◎10〜20℃
合う料理：山菜の天ぷら グリルハーブチキン
（生産者資料より）
丸山酒造場
「雪中梅 雪中貯蔵 純米原酒」
720ml 2,200円(税込)
豪雪地帯として知られる東頸城丘陵の雪室で3か月以上の熟成を経た63％精米の純米原酒。
雪室熟成ならではの絹のようになめらかな舌触りと喉越し、味のまろやかさが特長です。
（生産者資料より）
久須美酒造
「清泉 七代目」
1800ml 3,520円(税込) 720ml 1,760円(税込)
「野に咲く花のような酒」をイメージ掲げ、久須美酒造の七代目が造る、フルーティーな香りと柔らかな旨味、透明感のあるお酒で毎年人気の日本酒です。
（生産者資料より）
