今週の入荷情報をまとめて紹介！
久須美酒造
『清泉 亀の王 しぼりたて』
1800ml 3,124円(税込) 720ml 1,563円(税込)
◆生産者資料
若い蔵人が中心となってそれぞれの旨味をより引き出したいと、代々受け継ぐ高度な匠の技を駆使し、時間を惜しまず丁寧に丁寧に醸したお酒です！
酒米の王様「山田錦」を麹米に、名米のルーツと称される「亀の尾」を掛米に。新酒ならではの爽やかさ。繊細な旨味と酸味が楽しめます。
『亀の王 しぼりたて』の上立ち香は「料理を殺す吟醸香」よりも、「料理・肴が欲しくなる穏やかな吟醸香」を感じます。三倍酢を用いた肴、塩見をやや控えた野菜の煮物、白身の魚や鶏肉料理に、飲用温度を１２～１５℃とした『亀の王 しぼりたて』を合わせると、料理や肴の風味が一段と活きてくるばかりか、口中香とコクが口腔内に広がりもう一献、口にしたくなる。「コクがあって飲み飽きしない酒」日本酒です。
稲とアガベ醸造所
『稲とリンゴ』
500ml 2,950(税込)
米と米麹とリンゴを一緒に発酵した、新しいクラフトサケ。
芳醇なリンゴ感に加え日本酒らしさもあり、未知の飲み物。
新しい世界を切り拓いてます。
シードルでも日本酒でもないこの酒。
進化と勢いの止まらない造り手に、今年もご期待ください。
