【今週のミード入荷情報】

アンテロープ

「M&O ブラッドオレンジのバレルエイジミード」
500ml　5,500円(税込)

本物ってなんだろう。
宇和島の宮本さんが作る柑橘にはその答えが詰まっている。

2023年2月に収穫したブラッドオレンジ「モロ」を100%使用。一切の加水をせずスペイン産のオレンジ蜂蜜とブラッドオレンジ果汁だけを使って醸しました。その後バーボン樽、赤ワイン樽と合計1年半にわたる樽熟成を経て瓶詰め。

濃厚な果実味と長期熟成によってどんな料理にも負けない力強いミードに。
ロックでゆっくり味わうのがおすすめ。
※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。

▼香り/味わい
濃厚な果実味と長期熟成によってどんな料理にも負けない力強いミードに。ロックでゆっくり味わうのもおすすめ。
飲み頃温度：常温(14-20℃)、あたためても（55-60℃)

▼おすすめペアリング
ジビエや癖のあるお肉料理、レバーパテ、オランジェット

▼蜂蜜について
創業当初からずっと使っている蜂蜜は、ミャンマー産の「百花蜜」。
ヒマワリやゴマ、ライチ、ナツメなど、さまざまな植物から採取された蜂蜜です。甘さだけでなく、苦みや渋みが感じられる濃厚な味わいが特徴。この渋みや苦みを持つ蜜が他にはなかなかなくて、ミードにしたときにしっかりと味を引き締めてくれます。

（生産者資料より）