今週の入荷情報をまとめて紹介！
小玉醸造
「杜氏潤平 蒸留したて 宮崎紅」
1800ml 3,740円(税込) 720ml 2,145円(税込)
「杜氏潤平 蒸留したて 宮崎紅」のテーマは「今年の造りの味をイメージして欲しい！」です。
製造シーズン、最初のリリース商品は毎年、皆様に楽しみにお待ち頂いております当蔵の秋を告げる焼酎「杜氏潤平 蒸留したて 宮崎紅」です。
麹米に“宮崎県産米”種麹に“河内菌白麹L型”・酵母に“鹿児島5号酵母”と当蔵の代表銘柄「杜氏潤平 手造り」と同じスペックで造らせて頂いている「蒸留したて」のテーマは「今年の造りをイメ ージして欲しい」です。
厳しい原料事情ながらも、とてもしっかりとして、美味しそうな「宮崎紅」が蔵に届いており、これからどのような焼酎へと生まれ変わるのか、“ワクワク”しかありません。
こちらの商品は蒸留後、約36～37度ある原酒を検定後、すぐに25度に割水そのまま瓶詰めを致します。無濾過仕上げにより、旨味成分をたっぷり残したダイレクトな香味はまさに「杜氏潤平」の“ヌーボー”とも呼べる逸品です。
飲み方はロック・水割り・お湯割りと皆様のお好みのスタイルで！
ぜひ、今年の「蒸留したて」 を通して 2025年度作の「杜氏潤平」をイメージして下さい！
（生産者資料より）
柳田酒造
「ミヤザキハダカ駒」
1800ml 2,420円(税込) 720ml 1,320円(税込)
この焼酎は、宮崎の大地が育んだはだか麦を使用し、伝統と革新の技術で仕込んだ本格麦焼酎です。
ミヤザキハダカ麦は、宮崎で古くから栽培されてきた在来種です。昭和の終わりと共に絶えた品種を復活させ、このはだか麦を贅沢に使用しております。契約農家さんが丹精込めて育てた安心・安全な麦を使うことで、土地の風土を映し出す味わいを目指しております。
白麹仕込みをベースに、低温発酵を組み合わせることで、芳醇な香りを引き出しています。蒸留は減圧蒸留を行い、軽やかで透明感のある味わいに仕上げました。口当たりは軽快でありながら、奥行きのある旨みが広がる。苦みや雑味が少なく、爽やかで心地よいキレがあります。
（生産者資料より）
