【今週の焼酎の入荷情報】

今週の入荷情報をまとめて紹介！

 

白石酒造

「紫芋混植」
500ml　2,750円(税込)

紫系の芋を混植栽培して黄麹主体の麹で仕込みました。

▼芋の品種
紫系、アヤムラサキ、パープルスイートロード、ムラサキマサリ、計3種

▼芋の特徴
アントシアニンを多く含む。1日麹化。

▼風味の特徴
ポリフェノール由来の果実のような風味。これまでの紫芋混植の中で一番酸味が出た。

（生産者資料より）



「混植栽培(13品種)」
500ml　2,750円(税込)

▼芋の品種
白、紅、紫、橙系。計13品種(50日熟成)

▼芋の特徴
白、紅、紫、橙の芋を混植栽培した。1日麹化。

▼風味の特徴
4つの系統の芋を混植、グアバのような不思議な果物を感じさせる味わい。酸味あり。

（生産者資料より）



「天狗櫻 浜名一憲ラベル」
720ml　3,740円(税込)

▼芋の品種
コガネセンガン。10日～30日熟成。

▼芋の特徴
栗のような風味の芋。1日麹化。

▼風味の特徴
粘土質の土壌で栽培したサツマイモを使用し、芋の甘さ、コクを感じられる。僅かに甘酸っぱい味わい。

（生産者資料より）



「天狗櫻 原酒」
720ml　3,600円(税込)

▼芋の品種
コガネセンガン。10日熟成。

▼芋の特徴
栗のような風味の芋。2日麹化。

▼風味の特徴
サツマイモ特有の甘さ、柔らかさを感じられる。試験的に2日間サツマイモを麹化した。

（生産者資料より）