【今週の焼酎の入荷情報】

2025年5月16日

今週の入荷情報をまとめて紹介！

柳田酒造

 「夏の赤鹿毛 2025」
1800ml　2,200円(税込)　720ml　1,100円(税込)

『夏の赤鹿毛』は、独特な蒸留方法を行った麦焼酎です。もろみに充てる蒸気の温度に着目し、麦固有の焙煎香を引き出すことに成功しました。これによりあと口の余韻がユニークな麦焼酎に仕上がりました。
アルコール度数は宮崎の嗜好に合い、長らく愛されている20度で詰めました。宮崎県では昔も今も、20度の焼酎がもっとも飲まれております。20度焼酎は、第二次世界大戦後に闇市で安く販売されていた密造酒の対抗措置として、国が焼酎の蔵元に税金を安く設定した20度焼酎を造らせたのが始まりと言われています。
価格の手頃さや飲みやすさもあり、宮崎県では逆に20度焼酎が定着して今に至っております。
宮崎の青い空と澄んだ空気を連想させるスカイブルー瓶に、都城出身の若手グラフィックデザイナーが手掛けた涼しげでかわいらしいデザインのラベルを採用しております。

今年の『夏の赤鹿毛』は麦を焙煎させた様なスモーキーフレーバーが特に際立っております。
炭酸割りだけでなくそのまま冷やしてストレートでも美味しくいただけます。

（生産者資料より）

渡邊酒造場

 「夏のまんねん」
1800ml　2,640円(税込)　720ml　1,320円(税込)

主原料を「みちしずく」に変更しております。基腐病の影響により苗や種芋を入手することが難しくなったため来年以降もみちしずくで仕込む予定だったのですが、今年の作付け分からどうにか苗の確保が出来るようになったため、今回だけの変更になる予定です。(今後の苗事情により再び変更となる可能性もございます)
味わいはダイチノユメに比べてややキレの面で劣るものの、それを補う甘みと伸びがありロック・ソーダ割りでオススメしていただきたい商品です。

（生産者資料より）

白石酒造

 「南果 (R7小仕込み)」
500ml　2,460円(税込)

▼芋の品種
橙系　計5品種
アヤコマチ、タマアカネ、アヤコマチ、ハヤトイモ、サニーレッド

▼芋の特徴
カロテンを多く含む。南国の果物のような華かな香り。優しい甘さが特徴。僅かな酸味。

▼風味の特徴
ニンジン、キンモクセイ、

米：令和6年産にこまる(いちき串木野市産無農薬米）
麹：黄麹、わずかに白麹
米と麹の比率：米1:芋6.5
酵母：無添加
もろみ発酵期間：約60日
蒸留器：木桶蒸留器(錫蛇管)

（生産者資料より）

「紅芋混植 (R7小仕込み)」
500ml　2,460円(税込)

▼芋の品種
紅系計3品種
ベニハルカ、ベニマサリ、タマオトメ

▼芋の特徴
糖度が高い。

▼風味の特徴
りんご、小豆のような香り。甘く柔らかい口当たりが特徴。僅かな酸味。

（生産者資料より）

「ジョイホワイト (R7小仕込み)」
500ml　2,460円(税込)

▼芋の品種
白系計1品種
ジョイホワイト

▼芋の特徴
デンプンを多く含む。

▼風味の特徴
柑橘、梨、ヒノキ、ジュニパーの香り。甘いが味わいはすっきりしている。僅かな酸味。

（生産者資料より）

「紫芋混植 (R7小仕込み)」
500ml　2,460円(税込)

▼芋の品種
紫系計3品種
アヤムラサキ、パープルスイートロード、ムラサキマサリ

▼芋の特徴
アントシアニンを多く含む。

▼風味の特徴
ポリフェノール由来の「ブドウのような風味。キレのある味わい。ヨーグルト様の風味。僅かな酸味。

（生産者資料より）

「混醸13品種 (R7小仕込み)」
500ml　2,460円(税込)

▼芋の品種
白、紅、紫、橙 12品種
アヤコマチ、タマアカネ、アヤコマチ、ハヤトイモ、サニーレッド、ベニハルカ、ベニマサリ、タマオトメ、ジョイホワイト、アヤムラサキ、パープルスイートロード、ムラサキマサリ
白系 1品種
アメリカ
計13品種

▼芋の特徴
白、紅、紫、橙の芋を混醸した。

▼風味の特徴
4つの系統の芋の中で、特に橙と紫の芋の風味が強く感じられる。今回リリースの商品のうち最も酸味が強い。

（生産者資料より）

富田酒造場

 「まーらん舟 2024 白麹」
1800ml　7,876円(税込)　720ml　3,370円(税込)

黒糖焼酎は国内では奄美群島だけに製造が認められた島の歴史文化そのもの。
創業者である祖父母が生まれ育った徳之島。「島の黒糖で造りたい！」その想いから出来た焼酎です。

和三盆やきな粉のような優しい甘味、徳之島の自然味を感じる非常に個性的で風味豊かな徳南製糖・南郷さんの黒糖で今年も造りました。
2024製造の今ロットからは全量酵母無添加、蔵付きの酵母のみでこれまでよりさらに地に根差した香味の表現ができればと考えています。
徳南製糖の黒糖味が非常に優しく表れ、干し葡萄様の甘い香り、磯や岩海苔、海藻類を想わせるヨーディーなミネラル感はこの黒糖ならではの特徴だと感じています。スッと沁みいる柔和な印 |象ですが複雑味も感じられる仕上がりです。

（生産者資料より）

「まーらん舟 2025 固形仕込み」
1800ml　6,580円(税込)　720ml　3,095円(税込)

今年2月にできた徳南製糖さんの黒糖を塊のまま固形で仕込む直接投入法で造りました。富田家ルーツの島、徳之島、その島で造られる「徳南製糖』の黒糖を原料に使い製造をするまーらん舟。
徳之島のサトウキビは、サンゴ礁の堆積でできた琉球石灰層を通ったミネラルを多く含む硬水と潮風を浴びて育つ徳南製糖はサトウキビを手刈りで収穫し搾り、バカス(搾りかす) などを燃料に直火で煮詰めながら丁寧にアクを取り除くなど、手間ひまを惜しまない伝統的な製法で丁寧に製糖されています。
そんな美味しい黒糖の風味をもっと感じられるように、いつもとはちょっと違う製法で造ってみました。
通常の製法は、黒糖を水と蒸気の熱で溶解しますが、その際に香気成分が一部揮発してしまいます。
【固形仕込み】は、黒糖を溶かさず塊のまま仕込むことで、黒糖がゆっくりもろみの中で溶かされながら発酵し黒糖の香りを残すことができます。
2025年3月蒸留のまだまだ熟成の浅い状態ですが徳南製糖らしいやさしい甘みを感じる穏やかな味わいとサトウキビの青々しいさ、サンゴ礁を思わせるようなミネラル感など島を連想させる香味になりました。

（生産者資料より）

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