生産者：ドメーヌ・ド・シャソルネイ
生産地：フランス / ブルゴーニュ
2022年より完全にドメーヌ・ド・シャソルネイのオーナーとなったオレリアン・ヴェルデ。高校卒業後モータースポーツの世界で活躍し、オートバイの世界から退いた後、ブルゴーニュのビオのパイオニア的な存在だった父親アランの仕事を手伝いながらブドウ栽培や醸造を学ぶ。2002年、父親から畑を譲り受け、ドメーヌを引き継ぐためにボーヌのワイン学校（BTS）に通う。2004年、父親から醸造所を正式に引き継ぎドメーヌ・オレリアン・ヴェルデをスタートさせる。
2019年、友人のフレデリック・コサールからシャソルネイを将来的に引き継ぐ前提でパートナーシップの打診がありオレリアンが畑の管理、フレッドが醸造を担当するタッグチーム体制が敷かれる。2022年、オレリアンが醸造も含めて100%シャソルネイを継承し、新生ドメーヌ・ド・シャソルネイがスタートした。
（インポーター資料より抜粋）
「サン・ロマン コンブ・バザン 2022」
750ml 10,285円(税込)
品種：シャルドネ
樹齢：24年～92年
土壌：粘土質・石灰質
マセラシオン：なし
醗酵：自然酵母で3ヶ月
熟成：卵型セメントタンク35hLで9ヶ月ステンレスタンクで2ヶ月
マリアージュ（生産者）：カワカマスのクネル、仔牛のブランケット
ワインの飲み頃：2024年～2034年
供出温度：11℃
▼テイスティングコメント
色合いは透明感のある淡いレモンイエロー。リンゴ、梨のコンポート、アカシア、火打石の香り。ワインはピュアかつふくよかでボリュームがあり、甘みのある完熟したエキスに塩気のあるほんのりビターで滋味深いミネラルが溶け込みそのまま余韻に長く続く！
▼備考
収穫日は2022年9月18、19日！収量は 62hL/haと大豊作に恵まれた！区画はコンブ・バザンの中でも上方に位置する。2009年の地質調査でコンブ・バザンはモンラッシェと同じ地層にあることがわかった！畑面積は2.5ha。ピュアな味わいを引き出すため卵型セメントタンクを使用！コラージュ有。SO2は必要に応じて少量添加。ノンフィルター！
（インポーター資料より）
「サン・ロマン スー・ロッシュ 2022」
750ml 10,450円(税込)
品種：ピノノワール
樹齢：74年平均
土壌：粘土質・石灰質
マセラシオン：セミマセラシオンカルボニックステンレスタンクで12日間
醗酵：自然酵母で2ヶ月
熟成：228Lの古樽90%、新樽10%で12ヶ月ステンレスタンクで3ヶ月
マリアージュ（生産者）：リードヴォーのムニエル、ジゴダニョー
ワインの飲み頃：2024年～2034年
供出温度：15℃
▼テイスティングコメント
色合いは透明感のあるルビー色。フランボワーズ、グロゼイユ、メントール、タバコの葉の香り。ワインはピュアかつ艶やかで、熟した赤い果実の甘くジューシーなふくよかさがあり、塩気のあるミネラル、繊細なタンニンがきれいに溶け込む！
▼備考
収穫日は2022年9月7、8日。収量は54hL/haと豊作に恵まれた！スー・ロッシュは区画名で名前の通り薄い表層土のすぐ下を分厚い石灰岩層が続く。畑面積は1.38ha。赤は現在のオレリアン・ヴェルデのスタイルを踏襲し、熟成にブルゴーニュ樽を使用！SO2は必要に応じて少量添加。ノンフィルター！
（インポーター資料より）
「ポマール 2022」
750ml 13,420円(税込)
品種：ピノノワール
樹齢：40年平均
土壌：粘土質・石灰質
マセラシオン：セミマセラシオンカルボニックステンレスタンクで12日間
醗酵：自然酵母で2ヶ月
熟成：228Lの古樽85%、新樽15%で12ヶ月、ステンレスタンクで1ヶ月
マリアージュ（生産者）：ホロホロ鳥とプルーンのココット焼き、エポワスチーズ
ワインの飲み頃：2024年～2039年
供出温度：15℃
▼テイスティングコメント
色合いは透明感のある深いルビー。グロゼイユ、シャクヤク、クレソン、プラリネの香り。ワインは艶やかかつ豊潤な果実味がジューシーで明るく、塩気のある凝縮したミネラル、繊細なタンニンとのバランスが絶妙！
▼備考
収穫日は2022年9月3日。収量は48hL/haと例年よりも多かった！畑面積は0.43ha。以前フレッドがドメーヌ・オレリアン・ヴェルデに買いブドウで売っていたポマールをシャソルネイブランドに戻した！赤は現在のオレリアン・ヴェルデのスタイルを踏襲し、熟成にブルゴーニュ樽を使用！SO2は必要に応じて少量添加。ノンフィルター！
（インポーター資料より）
「ポマール 1級レ・ペズロール 2022」
750ml 17,985円(税込)
品種：ピノノワール
樹齢：81年
土壌：粘土質・石灰質
マセラシオン：セミマセラシオンカルボニックステンレスタンクで12日間
醗酵：自然酵母で2ヶ月
熟成：228Lの古樽80%、新樽20%で12ヶ月、ステンレスタンクで1ヶ月
マリアージュ（生産者）：野鳩のロティサルミソース、牛フィレ肉のロッシーニ風
ワインの飲み頃：2024年～2044年
供出温度：17℃
▼テイスティングコメント
色合いは透明感のある紫がかったガーネット色。グリオット、バラの花弁、シャクヤク、カカオの香り。ワインは芳醇かつ艶やかでコクのあるジューシーな果実味があり、滋味深く鉱物的なミネラル、キメの細かいタンニンが上品な骨格を形成し長く余韻に続く！
▼備考
収穫日は2022年9月3日。収量は45hL/haと例年よりも若干多かった！区画はポマールで有名なレ・グラン・ゼプノの北に隣接しており、標高のある分よりエレガントなワインができやすいが、今回はヴォルネイ1Cruよりもボリュームがあるワインに仕上がっている！畑面積は0.25 ha。赤は現在のオレリアン・ヴェルデのスタイルを踏襲し、熟成にブルゴーニュ樽を使用！SO2は必要に応じて少量添加。ノンフィルター！
（インポーター資料より）
「ヴォルネイ 2022」
750ml 12,100円(税込)
品種：ピノノワール
樹齢：57年平均
土壌：粘土質・石灰質
マセラシオン：セミマセラシオンカルボニックステンレスタンクで12日間
醗酵：自然酵母で2ヶ月
熟成：228Lの古樽90%、新樽10%で12ヶ月、ステンレスタンクで1ヶ月
マリアージュ（生産者）：マグレドカナール、ベキャスのロティサルミソース
ワインの飲み頃：2024年～2039年
供出温度：15℃
▼テイスティングコメント
透明感のある深いルビー色。グロゼイユ、フランボワーズ、野イチゴ、シャクヤクの香り。ワインは滑らかかつ艶やかで、熟した赤い果実の甘くジューシーなふくよかさがあり、鉱物的なミネラル、ほんのりビターでキメの細かいタンニンの収斂味がきれいに溶け込む！
▼備考
収穫日は2022年9月1日。収量は52hL/haと豊作だった！区画はコミューンのレ・リュレの畑0.63haとレ・グラン・ポワゾの畑0.25 ha、レ・ポー・ボワの畑0.27 ha、そしてレ・プティ・ポワゾの畑0.13 ha の合計1.28haの畑面積。赤は現在のオレリアン・ヴェルデのスタイルを踏襲し、熟成にブルゴーニュ樽を使用！SO2は必要に応じて少量添加。ノンフィルター！
（インポーター資料より）
「ヴォルネイ 1級 ル・ロンスレ 2022」
750ml 15,950円(税込)
品種：ピノノワール
樹齢：74年
土壌：粘土質・石灰質
マセラシオン：セミマセラシオンカルボニックステンレスタンクで12日間
醗酵：自然酵母で2ヶ月
熟成：228Lの古樽80%、新樽20%で12ヶ月、ステンレスタンクで1ヶ月
マリアージュ（生産者）：骨付き仔羊の香草焼き、猪のシヴェ
ワインの飲み頃：2024年～2044年
供出温度：17℃
▼テイスティングコメント
色合いは透明感のある黒味がかった深いルビー色。ダークチェリー、プラリネ、カカオの香り。ワインは艶やかかつ力強く、熟した赤い果実の甘くリッチなボリューム感があり、骨格のあるタイトなミネラル、キメの細かいタンニンの収斂味がきれいに溶け込む！
▼備考
収穫日は2021年9月2日。収量は47hL/haと例年よりも多かった！ル・ロンスレの畑はヴォルネイで一番有名な区画シャンパンのすぐ下に隣接する！この年のル・ロンスレはレ・リュレと収穫が同じタイミングなのにアルコール度数がレ・リュレよりも高く、エレガントであるが、力強い味わいに仕上がっている！畑面積は0.29 ha。赤は現在のオレリアン・ヴェルデのスタイルを踏襲し、熟成にブルゴーニュ樽を使用！SO2は必要に応じて少量添加。ノンフィルター！
（インポーター資料より）
