生産者：ドメーヌ・レ・ドゥーテール
生産地：フランス / アルデッシュ
マニュエルとヴァンサンは2000年にドメーヌ・グロージュで一緒に働いた後、2004年エマニュエルはドメーヌ・デファンの栽培醸造責任者、ヴァンサンはDRCとデュジャックが立ち上げたドメーヌ・トリエンヌの栽培醸造責任者の経験を経て、2009年アルデッシュにドメーヌ・レ・ドゥーテールをスタートさせる。
彼らのモットーは「消費者が喜ぶ⾃然派ワインをつくる！」こと。ワインの⽋点に⼀切の妥協は許さず、常にコストパフォーマンスの⾼いワインをつくり上げるために、テイスティングなどお互いの厳しいチェックは⽋かせない。レ・ドゥーテール「⼆つの⼟地」というドメーヌ名には、2⼈の才能、2⼈のそれぞれテロワールの異なるブドウを持ち合わせ、ひとつの素晴らしいワインをつくり上げるという彼ら⼀⼼同体の強い思いが込められている。
（インポーター資料より抜粋）
「ヴァン・ニュ 2024」
750ml 4,400円(税込)
樹齢：28年
土壌：石灰質・粘土質・玄武岩
デブルバージュ：10℃に冷却し24時間
醗酵：自然酵母、ステンレスタンクで25日間
熟成：ステンレスタンクで8ヶ月
マリアージュ（生産者）：バーニャカウダ、イカのファルシトマトソース
ワインの飲み頃：2025年～2028年
供出温度：9℃
▼テイスティングコメント
透明感のある限りなく淡いレモン色。青リンゴ、グレープフルーツ、ハーブ、潮の香り。ワインはピュアかつフレッシュで、清涼感のあるみずみずしいエキスに爽やかな酸が溶け込み、ハーブを思わせるミネラルの心地よい苦みが優しく広がる！
▼備考
収穫日は9月2日とブドウが早熟だった！収量は雹の被害が遭ったにもかかわらず45 hL/haと満足のいく水準に達した！この年はシャルドネ100%で仕込んでいる！ワイン名は「ありのままの（裸の）ワイン」という意味があり、ヴァンサンのVinとエマニュエルのNuの2人の名前の一部を掛けている！SO2無添加！ノンフィルター！
（インポーター資料より抜粋）
「ラドレ 2024」
750ml 4,785円(税込)
樹齢：14年～29年
土壌：石灰質・粘土質
デブルバージュ：10℃に冷却し24時間
醗酵：自然酵母、ステンレスタンクで22日間
熟成：60%ステンレスタンク、40%古樽350Lで8ヶ月
マリアージュ（生産者）：海老とアボカドのサラダ、サーモンのムニエルディルソース
ワインの飲み頃：2025年～2030年
供出温度：9℃
▼テイスティングコメント
透明感のある青みがかった限りなく淡いレモン色。青リンゴ、ライム、白い花、タールの香り。ワインはピュアかつエレガントで、クリスタルのように澄んだエキスにフレッシュな酸とほのかな苦みがあり、滋味深いミネラルがきれいに溶け込む！
▼備考
収穫日は9月6日と例年並み。収量はミルデューや開花時の雨により35hL/haとやや減収だった！この年はワインがライトだったため、味わいに少し厚みを加えるために熟成に40%ほど樽を使用した！ワイン名は「南向きの日の当たる斜面」という意味があり、その名の通り畑は標高400 mの丘陵の南向きの斜面にある！SO2無添加、ノンフィルター！
（インポーター資料より抜粋）
「ヴァン・ニュ 2024」
750ml 4,400円(税込)
樹齢：27年～57年
土壌：石灰質・粘土質・玄武岩
マセラシオン：90%除梗、10%マセラシオンカルボニック、各々個別に仕込みファイバータンクで12日～14日間
醗酵：自然酵母で19～24日間
熟成：ファイバータンク、セメントタンクで9ヶ月、アッサンブラージュ後ファイバータンクで2ヶ月
マリアージュ（生産者）：フォアグラのソテー、牛肉のハラミステーキ
ワインの飲み頃：2025年～2035年
供出温度：18℃
▼テイスティングコメント
透明感のある紫がかったガーネット色。ダークチェリー、フランボワーズのジャム、バラ、蜜蝋の香り。ワインは滑らかかつジューシーなフルボディ。ボリューム感があり、コクのある完熟した果実味をフレッシュな酸、滋味深いミネラル、繊細なタンニンの収斂味が優しく引き締める！
▼備考
収穫日は9月18日、19日とブドウが晩熟だった！収量はミルデューや開花時の雨により35 hL/haとやや減収だった！この年は、ブドウの完熟を可能な限り引っ張った結果、涼しい雨の年なのにアルコール度数13.5%のフルボディに仕上がった！ワイン名は「ありのままの（裸の）ワイン」という意味があり、ヴァンサンのVinとエマニュエルのNuの2人の名前の一部を掛けている！SO2無添加！ノンフィルター！
（インポーター資料より抜粋）
「ジグ・ザグ 2024」
750ml 4,785円(税込)
樹齢：30年～53年
土壌：石灰質・粘土質
マセラシオン：100%除梗、シラー：ステンレスタンクで20日間、グルナッシュ：ステンレスタンクで25日間、その後アッサンブラージュ
醗酵：自然酵母、シラー26日間、グルナッシュ40日間
熟成：ステンレスタンク60%、古樽40%で9ヶ月
マリアージュ（生産者）：黒ブーダン、カレダニョー（仔羊の背肉）
ワインの飲み頃：2025年～2035年
供出温度：18℃
▼テイスティングコメント
透明感のある黒紫がかったガーネット色。ミュール、ダークチェリー、バラの花弁、漢方薬の香り。フルボディ。ワインは上品かつしなやかで、コクのある凝縮した果実味が染み入るように優しく、繊細な酸、塩気のある洗練されたミネラル、優しいタンニンが三位一体となりきれいに溶け込む！
▼備考
収穫日はシラーが9月17日、グルナッシュが9月20日とブドウが晩熟だった！収量はシラーが45hL/haと例年並み、グルナッシュが30hL/haと開花時の雨により一部花が流れたため減収だった！ワイン名は「紆余曲折」で、初リリースのワインの状態が落ち着くのに時間がかかったことからこの名前が付けられた！SO2無添加、ノンフィルター！
（インポーター資料より抜粋）
