生産者：ドメーヌ・レ・ドゥーテール
生産地：フランス / アルデッシュ
マニュエルとヴァンサンは2000年にドメーヌ・グロージュで一緒に働いた後、2004年エマニュエルはドメーヌ・デファンの栽培醸造責任者、ヴァンサンはDRCとデュジャックが立ち上げたドメーヌ・トリエンヌの栽培醸造責任者の経験を経て、2009年アルデッシュにドメーヌ・レ・ドゥーテールをスタートさせる。
彼らのモットーは「消費者が喜ぶ⾃然派ワインをつくる！」こと。ワインの⽋点に⼀切の妥協は許さず、常にコストパフォーマンスの⾼いワインをつくり上げるために、テイスティングなどお互いの厳しいチェックは⽋かせない。レ・ドゥーテール「⼆つの⼟地」というドメーヌ名には、2⼈の才能、2⼈のそれぞれテロワールの異なるブドウを持ち合わせ、ひとつの素晴らしいワインをつくり上げるという彼ら⼀⼼同体の強い思いが込められている。
（インポーター資料より抜粋）
「ヴァン ニュ ブラン 2023」
750ml 4,235円(税込)
樹齢：27年～51年
土壌：石灰質・粘土質・玄武岩
マセラシオン：10℃に冷却し24時間
醗酵：自然酵母 別々に仕込みステンレスタンクで 10日～16日間
熟成：発酵終了後アッサンブラージュしステンレスタンクで6ヶ月
マリアージュ（生産者）：マッシュルームとルッコラのサラダ、小魚のフリット
ワインの飲み頃：2024年～2029年供出温度：9℃
▼テイスティングコメント
色合いは透明感のある青みがかった淡いレモン色。青リンゴ、グレープフルーツ、シトラス、ヴェルヴェンヌの香り。ワインはピュアかつフレッシュで透明感のあるエキスにハーブのような清涼感があり、爽やかな酸と心地よい苦みが優しく余韻に残る！
▼備考
収穫日はシャルドネが8月29日、31日、ユニブランが9月20日。収量は45 hL/ha とシャルドネもユニブランもやや豊作だった！ワイン名は「ありのままの（裸の）ワイン」という意味があり、ヴァンサンのVinとエマニュエルのNuの2人の名前の一部を掛けている！SO2無添加！ノンフィルター！
（インポーター資料より抜粋）
「ヴァン ニュ ルージュ 2023」
750ml 4,235円(税込)
品種：グルナッシュ
樹齢：26年～56年
土壌：石灰質・粘土質・玄武岩
マセラシオン：85%除梗、15%直接プレスし、ファイバータンクで13日間
醗酵：自然酵母で21日間
熟成：ファイバータンクで6ヶ月
マリアージュ（生産者）：カイエット、チョリソのグリエ
ワインの飲み頃：2024年～2029年
▼テイスティングコメント
色合いは若干濁りのある深いルビー色。熟したイチゴ、フランボワーズ、クランベリー、シャクヤクの香り。ワインはジューシーかつほんのりスパイシーで、完熟した艶やかな果実味に滋味深いミネラル、繊細な酸とタンニンがきれいに溶け込む！
▼備考
収穫日は9月7日、8日。収量はミルデューとブドウ焼けにより33 hL/haと減収だった！この年は、厳格な選果を施し、ミルデューにより傷んだブドウは直接プレスして発酵前に除梗したブドウに混ぜた！ワイン名は「ありのままの（裸の）ワイン」という意味があり、ヴァンサンのVinとエマニュエルのNuの2人の名前の一部を掛けている！SO2無添加！ノンフィルター！
（インポーター資料より抜粋）
「ラ ルブール 2023」
750ml 4,070円(税込)
樹齢：36年平均
土壌：玄武岩・石灰質・粘土質
マセラシオン：メルローは除梗、シラーとサンソーは直接プレスのジュースを混ぜファイバータンクで16日間
醗酵：自然酵母で23日間
熟成：ファイバータンクで6ヶ月
マリアージュ（生産者）：セップ茸のボルドー風、ブッフブルギニョン
ワインの飲み頃：2024年～2029年供出温度：16℃
▼テイスティングコメント
色合いは透明感のあるガーネット色。カシス、バラの花弁、ナツメグ、生肉の香り。ワインはふくよかかつジューシーで、コクのあるしなやかな果実味が塩気のあるミネラル、繊細な酸、優しいタンニンと共に口いっぱいに広がる！
▼備考
収穫日はメルローが9月5日、6日、サンソー11日、シラーが14日。収量はメルローが45h～55L/haと豊作だった！コンセプトはメルロー主体の飲みやすいアッサンブラージュの赤！今回、ブドウ焼けしたサンソーとシラーを直接プレスしてジュースをメルローの醸しに混ぜた！ワイン名は、収穫が終わった後に催される宴、「収穫祭」の意味で、フランスでは収穫祭の呼び名が色々と各地で異なり、アルデッシュ地方ではLa Rebouleと呼ばれる！SO2無添加、ノンフィルター！
（インポーター資料より抜粋）
「ラドレ 2023」
750ml 4,785円(税込)
樹齢：13年～28年
土壌：石灰質・粘土質
デブルバージュ：10℃に冷却し24時間
醗酵：自然酵母 ステンレスタンクで13日間
熟成：ステンレスタンクで7ヶ月
マリアージュ（生産者）：カワカマスのクネル、エイヒレのムニエルケッパーソース
ワインの飲み頃：2023年～2033年供出温度：9℃
▼テイスティングコメント
色合いは透明感のある淡いレモン色。白桃、アプリコット、ヨーグルト、火打石の香り。ワインはフルーティーかつスパイシーで、透明感のある白桃のようなピュアなエキスにフレッシュな酸、ほんのりビターで滋味深いミネラルがきれいに溶け込む！
▼備考
収穫日は9月1日、2日とブドウが早熟だった！収量は39hL/ha。フレッシュさを確保するために、樽は使用せず100%タンクで発酵熟成を行なった！ワイン名は「南向きの日の当たる斜面」という意味があり、その名の通り畑は標高400 mの丘陵の南向きの斜面にある！SO2無添加、ノンフィルター！
（インポーター資料より抜粋）
「ジグ ザグ 2023」
750ml 4,785円(税込)
樹齢：29年～52年
土壌：玄武岩・石灰質・粘土質
マセラシオン：100%除梗 シラー：ステンレスタンクで17日間 グルナッシュ：ファイバータンクで14日間その後アッサンブラージュ
醗酵：自然酵母 シラー23日間、グルナッシュ26日間
熟成：古樽50%、ステンレスタンク50%で7ヶ月
マリアージュ（生産者）：ジゴダニョー、リエーヴルアラロワイヤル
ワインの飲み頃：2024年～2034年供出温度：18℃
▼テイスティングコメント
色合いは紫がかったガーネット色。ミュール、黒オリーブ、甘草、漢方薬の香り。ワインは芳醇かつスマートで上品なストラクチャーがあり、果実味の凝縮したしなやかなコクに塩気のある洗練されたミネラル、キメの細かいタンニンの優しい収斂味が溶け込む！
▼備考
収穫日はグルナッシュが9月15日、シラーが9月16日！収量はシラーが45hL/ha、グルナッシュが30hL/ha。ワイン名は「紆余曲折」で、初リリースのワインの状態が落ち着くのに時間がかかったことからこの名前が付けられた！SO2無添加、ノンフィルター！
（インポーター資料より抜粋）
