生産者：ドメーヌ・モス
生産地：フランス / ロワール
現オーナーであるルネ＆アニエスは1987年からトゥール市内でバーを兼ねたワインショップを営んでいたが、93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身を図る。94年 にアンボワーズの栽培醸造学校に通い、95年にはポワティエ、97年にはブルゴーニュでワインの研修をする。99年サン・ランベール・デュ・ラティ村にあるドメーヌを引き取りドメーヌ・モスを立ち上げる。2014年にルネが病気を患って以降は、息子のジョゼフとシルヴェストルが主にドメーヌを管理する。
「美味しいワインは完熟したきれいなブドウを収穫することから始まる！」をモットーにワインづくりに励む彼らは、多様な微⽣物が繁殖する⽣きた⼟壌作りに余念がない。特に畑を深く耕すことに重点を置き、その他には農薬を使⽤せず抗体の強い完璧なブドウを⼿に⼊れる⽅法としてビオディナミを取り⼊れている。
（インポーター資料より抜粋）
「ヴァン・ムスー ムサムセット 2022」
750ml 5,500円(税込)
品種：ピノドニス50%、グロロー25%、カベルネフラン25%
樹齢：36年平均
土壌：粘土質・シスト
一次醗酵：自然発酵、セメントタンクで10日間
二次発酵&熟成：瓶内で13ヶ月～
デゴルジュマン：なし
マリアージュ（生産者）：アペリティフ、トマトとモッツアレラのカプレーゼ
ワインの飲み頃：2024年～2026年供出温度:7℃
▼テイスティングコメント
色合いは少し濁りのあるサーモンピンク。リュバーブ、アセロラ、イチゴ、ボンボンの香り。ワインはフレッシュ＆ドライかつ泡立ちは限りなく繊細で、透明感のある滑らかなエキスに滋味深いミネラルの心地よい苦みと線の細い酸が溶け込む！
▼備考
収穫日はピノドニスとグロローが9月8日、カベルネフランが9月9日。収量は60hL/haと豊作だった！残糖は1g/L以下のエクストラブリュット！デゴルジュマンなし！買いブドウはフェイ・ダンジュのビオ生産者ドメーヌ・デュ・ヴェルジェから！ワイン名はルネの友人の子供の名前、男の子「ムサ」と女の子「ムセット」を合わせて命名した！ガス圧は3.2Bar。SO2無は2次発酵の瓶詰前に10mg/L添加！ノンフィルター！
【お詫び】裏ラベル右側に小さくLot21とありますが、ワインは2022年です<(_ _)>
（インポーター資料より）
「マジック・オブ・ジュジュ 2022」
750ml 4,620円(税込)
品種：シュナン80%、ソーヴィニヨンブラン20%
アルコール度数：12%
樹齢：26年平均
土壌：石灰質・粘土質
マセラシオン：ステンレスタンク。ソーヴィニヨンのジュースに半分全房のシュナンを3日間アンフュージョン
醗酵：自然発酵。シュナン半分は古樽で2ヶ月、残りのシュナン半分とソーヴィニヨンはステンレスタンクで1ヶ月
熟成：シュナン半分は228Lの古樽で6ヶ月、残りのシュナンとソーヴィニヨンはステンレスタンクで6ヶ月アッサンブラージュ後ステンレスタンクで3週間
マリアージュ（生産者）：魚貝のプラトー盛り合わせ、イワシの香草焼き
ワインの飲み頃：2024年～2029年供出温度:9℃
▼テイスティングコメント
色合いは少し濁りのあるレモンイエロー。グレープフルーツ、クエッチ、フェンネルシード、黒豆の香り。ワインはフレッシュかつまったりと滑らかで、線の細いシャープな酸、ほんのりビターでグラッシーなミネラルがきれいに溶け込む！
▼備考
収穫日は9月5日～12日。収穫は50hL/haと豊作だった！前回同様ロワールのブドウだけで仕込んでいる！買いブドウはフェイ・ダンジュビオ生産者のドメーヌ・デュ・ヴェルジェから！2022年はシュナンの半分を3日間だけソーヴィニヨンのジュースでアンフュージョンしている！ワイン名はジャズミュージシャン「アーチー・シェップ」のアルバム名から！残糖は1.1g/L。SO2は無添加！ノンフィルター！
（インポーター資料より）
「ラ・ジュット 2022」
750ml 6,435円(税込)
品種：シュナン80%、ソーヴィニヨンブラン20%
アルコール度数：12%
樹齢：26年平均
土壌：石灰質・粘土質
マセラシオン：ステンレスタンク。ソーヴィニヨンのジュースに半分全房のシュナンを3日間アンフュージョン
醗酵：自然発酵。シュナン半分は古樽で2ヶ月、残りのシュナン半分とソーヴィニヨンはステンレスタンクで1ヶ月
熟成：シュナン半分は228Lの古樽で6ヶ月、残りのシュナンとソーヴィニヨンはステンレスタンクで6ヶ月アッサンブラージュ後ステンレスタンクで3週間
マリアージュ（生産者）：魚貝のプラトー盛り合わせ、イワシの香草焼き
ワインの飲み頃：2024年～2029年供出温度:9℃
▼テイスティングコメント
色合いは少し濁りのあるレモンイエロー。グレープフルーツ、クエッチ、フェンネルシード、黒豆の香り。ワインはフレッシュかつまったりと滑らかで、線の細いシャープな酸、ほんのりビターでグラッシーなミネラルがきれいに溶け込む！
▼備考
収穫日は9月5日～12日。収穫は50hL/haと豊作だった！前回同様ロワールのブドウだけで仕込んでいる！買いブドウはフェイ・ダンジュビオ生産者のドメーヌ・デュ・ヴェルジェから！2022年はシュナンの半分を3日間だけソーヴィニヨンのジュースでアンフュージョンしている！ワイン名はジャズミュージシャン「アーチー・シェップ」のアルバム名から！残糖は1.1g/L。SO2は無添加！ノンフィルター！
（インポーター資料より）
「ル・ルシュフェール 2022」
750ml 7,535円(税込)
品種：シュナンブラン
樹齢：46年
土壌：石英混じりの粘土質・シスト
マセラシオン：なし
醗酵：自然発酵で8ヶ月
熟成：古樽で10ヶ月
マリアージュ（生産者）：リードヴォーのフリカッセ、オマール海老のグラタン
ワインの飲み頃：2024年～2039年供出温度:11℃
▼テイスティングコメント
色合いは透明感のある黄金がかったイエロー。黄桃、カリン、エゴマ、はちみつの香り。ワインはフルーティーかつふくよかで、熟した果実のまったりとしたエキスにボリュームがあり、鉱物的なミネラルがタイトな骨格を形成する！
▼備考
収穫日は9月27日と敢えて遅摘みにし往年のルネモススタイルに仕上げた！収量は春の遅霜の被害により30hL/haとやや減収だった！ルシュフェールは区画名で他の畑よりも粘土に鉄分（fer）が多く赤土であることが名前の由来！残糖は3g/L。 SO2は樽熟成中に15mg/L添加。ノンフィルター！
（インポーター資料より）
「コンボ 2022」
750ml 6,600円(税込)
品種：ミュスカプティグレン80%、カベルネフラン20%
樹齢：15年～45年
土壌：砂岩質、粘土質・シスト
マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック。ミュスカの30%を除梗破砕し、そこに全房の70%を加えて木桶タンクで12日間、カベルネはダイレクトプレス。
醗酵：自然発酵で2週間～3ヶ月
熟成：ミュスカは古樽、カベルネはステンレスタンクで5ヶ月、その後アッサンブラージュしてステンレスタンクで1ヶ月
マリアージュ（生産者）：カーン風トリップの煮込み、シュークルート
ワインの飲み頃：2024年～2029年供出温度:12℃
▼テイスティングコメント
色合いは少し濁りのあるオレンジがかったサーモンピンク。マスカット、パパイヤ、白いバラ、キンモクセイの香り。ワインはスマートかつ鼻に抜けるフレーバーが華やかで、みずみずしいエキスに溶け込む紅茶のような繊細なタンニンの凝縮味が心地よい！
▼備考
収穫日はミュスカが8月12日、カベルネが9月20日。収量は30hL/ha。ミュスカのマセラシオンにカベルネロゼをアッサンブラージュしたヴァン・ド・ソワフ！ミュスカはルーションのドメーヌ・カルテロルの買いブドウ、カベルネは自社畑から！ワイン名は南のブドウに北のブドウを混ぜたら最高のパフォーマンスが得られたという意味を込めて、Combo（ゲーム用語の「連続技」）と命名した！SO2はミュスカのマセラシオン後に10mg/L、瓶詰前に10mg/L添加。ノンフィルター！
（インポーター資料より）
「バンガラング 2022」
750ml 4,400円(税込)
品種: カベルネフラン50%、グロローグリ25%、ガメイ25%
樹齢: 37年平均
土壌: 粘土質・シスト
マセラシオン: 全てファーバータンクでの仕込み。カベルネフランはダイレクトプレス、グロローグリは除梗後4日間マセラシオン、ガメイは全房で1週間マセラシオンカルボニック
醗酵: 自然発酵で1週間～1ヶ月
熟成: カベルネフランとグロローグリはステンレスタンク、ガメイは古樽で5ヶ月、その後アッサンブラージュしてセメントタンクで1ヶ月
マリアージュ（生産者）: トマトのブルスケッタ、ジャンボンペルシエ
ワインの飲み頃: 2024年～2026年供出温度:13℃
▼テイスティングコメント
色合いは透明感のあるルビー色。イチゴ、クランベリー、ボンボンの香り。ワインはフレッシュかつジューシーで、赤い果実の明るくはじけるような酸とチャーミングな果実味、繊細なタンニンのバランスが超絶妙！
▼備考
収穫日は9月10日～25日。収量は豊作で50hL/ha！ドメーヌのブドウを使ったヴァン・ド・ソワフがビズに対しバンガラングはネゴスのブドウのヴァン・ド・ソワフ！買いブドウはフェイ・ダンジュのドメーヌ・デュ・ヴェルジェと自社畑から！ワイン名はジョゼフとシルヴェストルの幼少の頃好きだったスピルバーグ映画Hookの戦闘モードの雄叫びを乾杯の音頭に掛けてこう名付けた！SO2はアッサンブラージュの時に20㎎/L添加。ノンフィルター！
（インポーター資料より）
