【今週の日本酒入荷情報】

【今週の日本酒入荷情報】

今週の入荷情報をまとめて紹介!



八海醸造

『八海山 大吟醸 浩和蔵仕込』
1800ml 13,200円(税込)

「八海山 大吟醸 浩和蔵仕込」の1800mlは季節限定となります。
クリアな香り、雑味のない味わいの大吟醸浩和蔵仕込み。
「浩和蔵」は八海醸造の真髄です。受け継がれてきた醸造技術と醸造設備を用い、最高レベルの蔵人たちが力を合わせることで、これまでにない究極の酒を作り出します。
品質に対する一切の妥協を許さず、蔵人の最良の技術と情熱を惜しみなく注ぎ込みました。食事を引き立てるクリアな香りと雑味を感じさせないすっきりとした酒でありながらも、ほのかに米の旨みが感じられ奥深く広がりのある味わいです。
どんな温度帯でも楽しめます。
(生産者資料より)



麒麟山酒造

『麒麟山 紅葉〈金〉』
720ml 18,700円(税込)

20年以上長期熟成酒、五年振りに解禁!時を経て、いま、円熟。
麒麟山歴代杜氏の「小越平之丞」「後藤武男」「長谷川良昭」と三代にわたって見守られた長期熟成酒。
蔵を流れる「時」が紡ぎ出す濃密な味わいとまろやかな香りの一本です。
貯蔵年数は二十年を超え角がとれ、いま円熟を迎えました。
推薦温度は20℃です。お酒の品質を最優先に考え、不定期の蔵出しとなっています。
(生産者資料より)



諸橋酒造

『越乃景虎 特撰大吟醸 金銘泉』
720ml 5,500円(税込)

「越乃景虎」の中でも最高ランクの大吟醸を「金銘泉(きんめいせん)」と名付けた限定酒です。
全国新酒鑑評会出品酒と同じ仕込みの大吟醸酒を原酒で蔵出しします。
華やかな吟醸香と豊かな味わいが高次元で調和した別格の味わいです。
「金銘泉」とは、景虎(のちの上杉謙信)旗揚げの地「栃尾城」に伝わる泉の名に由来しています。
贈答用に最適な豪華桐箱入りです。
(生産者資料より)



『越乃景虎 純米しぼりたて生原酒』
1800ml 2,860円(税込) 720ml 1,435円(税込)

その年の最初に醸した純米酒のしぼりたてを、加水しない生原酒で瓶詰して蔵出しする冬季限定酒です。
年の始めにふさわしい"新春しぼりたて"は今まで蔵人しか味わえなかった、酒通のあこがれの味と香りです。
新潟県産米をふんだんに使った高品質の原酒です。米麹の香りがこころよく漂うしぼりたてならではの風味をお楽しみください。
(生産者資料より)



『越乃景虎 にごり生酒』
1800ml 2,755円(税込) 720ml 1,320円(税込)

11月~2月にのみ販売される期間限定商品。
にごり活性の日本酒です。活性とは酵母菌や酵素がまだ活きていると云う意味です。酒蔵に足を運ばなければ味わえなかった、フレッシュな米の旨味がお楽しみいただけます。
活性清酒のため蓋にはガス抜き穴がついています。
(生産者資料より)



丸山酒造場

『雪中梅 大吟醸』
720ml 4,730円(税込)

なめらかな口当たりでほのかな吟醸香があり、かるい渋味が後口を引き締める。
契約栽培米の上越産米の越淡麗、兵庫県三田産の山田錦を使用。蓋麹製麴。
冬季限定販売。(11月~1月)
(生産者資料より)



越後鶴亀

『越弌 純米大吟醸 S-trooper』
720ml 1,980円(税込)

越弌(こしいち)は、越後鶴亀が展開する販売店限定流通商品。杜氏の横田伸幸氏が使いたい酒米とイメージした味を追究して造るブランド。
▼商品コンセプト
・今までの新潟淡麗とは違ったフレッシュで軽快な酒質を目指しております、そのため全ての商品が無濾過、中取り原酒で上槽の翌日に瓶詰め瓶火入れを行っています。
・杜氏自ら栽培した五百万石を中心に他県の酒米も積極的に使用し目標とする酒質を具現化していきます。
・常にトレンドを意識しつつ蔵人達が今本当に飲みたいお酒を提供したいと考えます。

▼S-trooper
S-trooperは、米のポテンシャルを最大限に引き出し狙い通りの味を再現するためにモロミ総米400kgと最小限の小仕込みに抑え無濾過、中取り、で仕上げております。杜氏栽培米を50%まで磨いた五百万石を使用。フレッシュな酸、新鮮かつナチュラルな味わい、リンゴやマスカットのような香り、芳醇な甘味が広がります。またアルコール13度と低く仕上げており甘く軽い酒質に仕上げております。シリーズ唯一の生酒になります。
800本限定。
(生産者資料より)



『越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸 にごり生酒』
720ml 1,980円(税込)

清酒酵母ではなくワイン酵母を使用した純米吟醸の無濾過生酒です。従来の日本酒とは一味違ったお酒です。
ワイン酵母由来のみずみずしい酸、フレッシュな柑橘系の香りと柔らかでスイートな味わい。
ビターチョコレート、チーズ、ドライフルーツとも相性が良いです。
にごり生酒ならではの果物を丸かじりしたような瑞々しくピチピチとしたガス感をお楽しみ頂けます。
(生産者資料より)



久須美酒造

『清泉 純米吟醸 しぼりたて』
1800ml 3,300円(税込) 720ml 1,760円(税込)

清泉の"しぼりたて"は搾った風味はそのままに、アルコールは15度台と"飲みやすさ"が特徴で、「日本酒は翌日キツくて…」とおっしゃる方にもおすすめの一品です。
また「久須美酒造の"しぼりたて"は、時間が経つとひときわ美味しくなる!」と言われ、この酒を冷蔵庫で3か月~半年ほど熟成させる"酒通"の方も多く、生酒の概念にとらわれずに楽しめる酒としても人気です!



『夏子物語 純米吟醸 しぼりたて生』
720ml 1,760円(税込)

爽やかな香りと若々しく爽快な味わいが心地よい「しぼりたて」です。



高千代酒造

『たかちよ 純米大吟醸 厳選中取り』
1800ml 3,520円(税込) 720ml 1,760円(税込)

たかちよシリーズは「果実」を連想させる味わいを追求した商品です。ラベルカラーがテーマとなる様々な果実を物語っており、香り高く芳醇な味わいをお楽しみいただけます。

黒ラベルは贅沢な中取りのみ、ジューシー旨口でパイナップルの様な華やかな果実感が特徴。
(生産者資料より)



『シン・タカチヨ A-TYPE』
1800ml 3,520円(税込) 720ml 1,980円(税込)

高千代酒造の昼酒専用日本酒「シン・タカチヨ(カタカナシリーズ)」。
A-TYPEは青りんごのような香りと含み香、メロンのような後味が特徴。

【シリーズ概要】
全量新潟魚沼産一本〆を使用
低アルコール(10度〜12度)の原酒
600kg〜700kgの小仕込み
酢酸イソアミル系(優しい果実香)
全量扁平精米の原料処理(最新技術の精米方法)
(生産者資料より)



『シン・タカチヨ N-TYPE』
1800ml 3,520円(税込) 720ml 1,980円(税込)

高千代酒造の昼酒専用日本酒「シン・タカチヨ(カタカナシリーズ)」。
N-TYPEは洋ナシのような香りとレモンのような酸味、あとに抜ける瑞々しい余韻が特徴。

【シリーズ概要】
全量新潟魚沼産一本〆を使用
低アルコール(10度〜12度)の原酒
600kg〜700kgの小仕込み
酢酸イソアミル系(優しい果実香)
全量扁平精米の原料処理(最新技術の精米方法)
(生産者資料より)



青木酒造

『鶴齢 純米酒しぼりたて』
1800ml 3,641円(税込) 720ml 1,738円(税込)

醪を搾って船口から流れ出てきたお酒を濾過し瓶詰した、無加水、無殺菌の生原酒です。新酒独特のフレッシュ感のある口当たりと、原酒の濃厚な旨味が楽しめるお酒です。
(生産者資料より)



『鶴齢 純米酒 にごり酒 生原酒』
1800ml 3,641円(税込) 720ml 1,738円(税込)

醪の濃厚な味わいを楽しめながら、滑らかな喉越しと、爽快なキレが特徴のにごり酒です。火入れを一切しない生原酒ですので、酵母が生きており、炭酸ガスが含まれたお酒です。
(生産者資料より)



『鶴齢 純米酒 春陽』
720ml 1,683円(税込)

低グルテン米の飯米である春陽で醸した純米原酒です。日本酒らしくない酒質に仕上がるのが特徴のお酒です。
爽やかな吟醸香と、雑味の少ないスッキリとした味わいが楽しめる仕上がりです。
お米事態の特徴がはっきりしているため、他蔵で使用している蔵も酒質が類似してくるのが特徴の中、出来るだけ鶴齢らしさ、日本酒らしさも取り入れながら醸しました。
(生産者資料より)



河忠酒造

『想天坊 純米しぼりたて生原酒』
1800ml 2,887円(税込) 720ml 1,512円(税込)

契約栽培「高嶺錦」100%使用、蔵のしぼりたてが味わえる冬だけの限定生原酒です。
今期最初に仕込む新酒を瓶詰し、蔵出しする「しぼりたて生原酒」ですので、旬のうまさを堪能できます。原酒ですが、重さを感じません。
火入れをせずに蔵出ししますので、爽快な香り、芳醇な旨味、キレの良さを十分に楽しめます。
(生産者資料より)



『想天坊 純米にごり活性生酒』
1800ml 2,887円(税込) 720ml 1,512円(税込)

契約栽培「高嶺錦」100%使用、新酒の旨味がたっぷり詰まった爽快なにごり生酒です。
若さ溢れるフレッシュさが特徴です。もたつく感じの無い飲みやすい酒質です。火入れをせずに蔵出ししますので、爽快な香り、芳醇な旨味、キレの良さを十分に楽しめます。
(生産者資料より)



『想天坊 純米にごり活性生酒 プロ限定』
720ml 1,512円(税込)

「より元気なにごり酒をお客様に飲ませたい」というプロの飲食店様の要望に応えて、ガス抜きをしないで炭酸を封じ込めた限定の純米にごり酒です!
もろみから生じたキメの細かい炭酸が純米の旨味と絡み合い、ドライ感ときれいな甘みが共存しています。
開栓時は振らずにゆっくりと、閉めなおしながら開けてください!
(生産者資料より)



寺田本家

『五人娘 純米しぼりたて生原酒 しぼったまんま』
720ml 1,870円(税込)

冬季限定「五人娘純米酒」無濾過しぼりたて生原酒「しぼったまんま」が今年も美味しくできあがりました。
無農薬無化学肥料栽培米を使い、蔵に住み着く天然菌の力を生かして醸しました。
五人娘ならではの優しくやわらかな味わいをお楽しみいただけますよう、原酒ながらアルコール分は抑えました。
冬の酒造期だけ蔵内で芳香を放つ醪の華やかな香りと甘みをお届けしたく、ほんの少しおりがらみになっています。
「百薬の長」のお酒を醸し、自然発酵の素晴らしさをお伝えしたい、それが寺田本家の願いです。
(生産者資料より)



清水清三郎商店

『作 Z 純米吟醸』
750ml 1,980円(税込)

鼻の奥にすっと広がるフルーティーな香りと、スッキリとキレの良い後味を合わせ持つ純米吟醸酒。ワインボトル型の瓶を採用。日本酒をカジュアルに楽しむ新しいシーンを彩ります。
(生産者資料より)



酔鯨酒造

『酔鯨 純米吟醸 吟麗 しぼりたて生酒』
1800ml 3,124円(税込) 720ml 1,595円(税込)

新酒のしぼりが始まり1本目の吟醸酒を生酒で瓶詰めしました。造りの最初はまだ気温が高く吟醸造りには難しい季節ですが、素材が持つ良さを引き出しじっくり醸しました。上槽後は冷蔵タンク内で10日~14日程度低温熟成させ、味わいが整ったのを確認し生酒で瓶詰めしました。
生酒ならではのフレッシュ感と力強さが特徴です。比較的気温の高い10月から11月にかけて仕込むことから、通常の吟麗よりも発酵が旺盛になり、酸度は少し高くなります。しぼりたての新酒ならではの豊かな味わいをお楽しみ下さい。
(生産者資料より)