今週の入荷情報をまとめて紹介!
天領盃酒造
「OUROBOROS 生」
720ml 2,310円(税込)
R6BYのウロボロスの生酒です。
17年古酒を仕込み水の代わりに使用しております。
古酒独特のまろやかさや、甘いカラメル様の香りも混ざり、唯一無二の味わいです!
ウロボロスは古代ギリシャの伝説に由来する【再生】の象徴です。もろみに長い歳月を経た熟成酒を加え、違う味わいで蘇らせる意味を込めてシンボルをウロボロスにしまし
(生産者資料より)
高千代酒造
「高千代 純米大吟醸 一本〆48% 壱火入」
720ml 2,090円(税込)
南魚沼産一本〆100%使用。冬季の生原酒を壱火入れすることで後味のキレと一本〆特有の旨みをお楽しみいただけます。
(生産者資料より)
「高千代 純米大吟醸 一本〆40% 壱火入出品規格」
1800ml 6,600円(税込) 720ml 3,520円(税込)
希少酒米「一本〆」一等米を使用した鑑評会仕様の純米大吟醸です。
低温で醸し、上質感ある滑らかな甘みと繊細な香りをお楽しみください。
(生産者資料より)
鮎正宗酒造
「鮎正宗 おりがらみ」
720ml 1,980円(税込)
やわらかな口当たりを求めて、丁寧にゆっくりと発酵させました。
アルコール分7%で、 貴腐ワインを思わせるような濃厚な甘さと芳醇な香りが特徴です。
甘く上品な酸味が口の中を包み、 お酒単独でも楽しめるような1本です。
(生産者資料より)
「初鮎 純米吟醸 生酒」
720ml 2,145円(税込)
今年は、酒造好適米「越淡麗」100%使用(精米歩合50%)
キレがよく、程良い酸味とコクに加え、フレッシュなあコリが共存し生酒ならではの味わいです。
(生産者資料より)
近藤酒造
「越乃鹿六 純米吟醸 生酒」
720ml 2,090円(税込)
きりっと軽やかなやさしい辛口。ふくらみのある柔らかな口当たり。
石本酒造
「越乃寒梅 普通酒 亀田郷大江山産」
1800ml 2,310円(税込) 720ml 1,100円(税込)
越乃寒梅の地元、新潟市亀田郷大江山地区で栽培された「五百万石」を、吟醸酒に匹敵する精米歩合58%まで磨き上げた、冬の限定酒です。「長年ご愛顧いただいている地元のお客様に楽しんでもらいたい」そんな感謝の想いから誕生しました。新潟県内地域限定商品。
穏やかな吟醸香と、スッキリと軽快な味が特徴で、まさに食中酒として最適なお酒。1年に1度、年明けの冬に登場しますので、新潟の冬の味覚、例えば寒ブリや真鱈、ノドグロ、アンコウなどを具材とする鍋料理や、新潟の正月料理の定番「のっぺ」などと一緒にぜひ楽しみください。冷酒から燗酒まで幅広く楽しめますが、寒さが厳しい季節、45度程度の熱燗にして楽しむのもおすすめです。
(生産者資料より)
朝日酒造
「久保田 千寿 吟醸生原酒」
1830ml 3,718円(税込) 720ml 1,705円(税込)
※ご注文の際はお電話・メールにて承ります。
寒造りと言われる、最も酒造りに適している12月から1月に仕込む『久保田 千寿 吟醸生原酒』。冬だけお楽しみいただける、搾りたての『久保田 千寿』の生原酒です。低温で仕込み、ゆっくりと糖化と発酵を進めることで、加水をしないアルコール度数の高い原酒でも、味のやわらかさを感じていただける仕上がりになっています。
搾りたてのフレッシュな口当たりと、原酒ならではの濃厚な味わい、そして、力強い香りが特長のお酒です。もちろん、千寿本来の飲みやすさとキレもそのまま。さっぱりとした料理でもコクのある料理でも、冬の味覚にぴったりの一杯です。
(生産者資料より)
せんきん
「仙禽 UA.1st」
720ml 2,860円(税込)
UAコレクションの原点、『UA.1st(ファースト)』です。
今回は、2020年の記念すべき第一作目の復刻となりますが、最終限定として「オリガラミ」として登場します。
2020年よりユナイテッドアローズとの取り組みを行ってまいりました。日本酒と洋服という、異なるジャンルでのコラボレーションは既存の日本酒愛飲層だけでなく、新しい市場創造が出来たのではないかと感じております。
今シーズンよりUAコレクションは大きく見直され、ほとんどの商品は終売となります。よりミニマムな展開になりますが、新しいUAコレクションの今後にご期待ください。
仙禽の伝統的な技術をベースに、ユナイテッドアローズが酒造りにも参加する中で生まれた革新的なコラボレーションの記念すべき第一作目を復刻。ファーストリリース当時のレシピ・設計を再構築し、新酒を用いて2025年ならではの味わいにアップデートしました。
UA コレクションの中でも定番・エントリーモデル的な要素を持ち、より普段の生活にUAコレクションを加えて頂きたいと思います。様々な要素が織りなす、仙禽×UAの最後のアッサンブラージュの魅力をお楽しみください。
※干支巳である UA スネークのスマートフォン用ノベルティシール付きです!
(生産者資料より)
鯉川酒造
「鯉川 純米 完全発酵 日本酒度+21」
1800ml 2,970円(税込) 720ml 1,705円(税込)
今年は日本酒度+21まで切りました。キレッキレですが旨味もありますのでご安心くださいませ。
(生産者資料より)