【今週の日本酒入荷情報】



今週の入荷情報をまとめて紹介!


天領盃酒造

「雅楽代 月華」
720ml 1,760円(税込)

R6BYの「雅楽代 月華」の火入れです!
雅楽代の基軸となるスタンダード酒。
より淡麗で上品な酒質へ。封開けは固めの印象ですが、開栓後に味わいが大きく開いてきます。

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月華は「月の光」という意味の大和言葉です。月の光のように綺麗で穏やかな凛としたお酒になりますように。そんな願いを込めて醸しました。
雅楽代シリーズの中核をなすお酒です。

▼雅楽代(うたしろ)シリーズの特徴
雅楽代シリーズの味わいは「綺麗で、軽くて、穏やかなお酒」を目指しています。佐渡は比較的新しい海底火山が隆起した島で口当たり柔らかくまろやかな水質が特徴。米はトキとの共生のため日本の規定の50%以下の減農薬で作られているため、アミノ酸が少なく、きれいな味わいになる。佐渡の恵みを最大限活かしたお酒は優しい旨味が膨らむ淡麗酒に仕上がっています。

(生産者資料より)




「雅楽代 鳴神」
1800ml 3,190円(税込) 720ml 1,650円(税込)

R6BYの「雅楽代 鳴神」の火入れです!
雅楽代の辛口酒。超辛タイプではありますが、ほのかな甘みが感じられる酒質です。
封開けは固めの印象ですが、開栓後に味わいが大きく開いてきます。

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鳴神は「雷」を意味する大和言葉です。雷のように鋭く、切れ味の良い食中酒になりますように。そんな願いを込めて醸しました。

▼雅楽代(うたしろ)シリーズの特徴
雅楽代シリーズの味わいは「綺麗で、軽くて、穏やかなお酒」を目指しています。佐渡は比較的新しい海底火山が隆起した島で口当たり柔らかくまろやかな水質が特徴。米はトキとの共生のため日本の規定の50%以下の減農薬で作られているため、アミノ酸が少なく、きれいな味わいになる。佐渡の恵みを最大限活かしたお酒は優しい旨味が膨らむ淡麗酒に仕上がっています。

(生産者資料より)




「雅楽代 日和」
720ml 1,870円(税込)

雅楽代の"低アルコール"をテーマにしたお酒。より淡麗で軽やかな酒質へ。
封開けは固めの印象ですが、開栓後に味わいが大きく開いてきます。

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日和とは「最適な日」という意味の大和言葉です。素敵な思い出とともに、このお酒が皆様のお酒日和を彩る存在になれますように。そんな願いを込めて醸しました。

▼雅楽代(うたしろ)シリーズの特徴
雅楽代シリーズの味わいは「綺麗で、軽くて、穏やかなお酒」を目指しています。佐渡は比較的新しい海底火山が隆起した島で口当たり柔らかくまろやかな水質が特徴。米はトキとの共生のため日本の規定の50%以下の減農薬で作られているため、アミノ酸が少なく、きれいな味わいになる。佐渡の恵みを最大限活かしたお酒は優しい旨味が膨らむ淡麗酒に仕上がっています。

(生産者資料より)



越後伝衛門

「GOZ -ゴズ- うすにごり」
720ml 2,387円(税込)

「GOZ -ゴズ-」の当店限定うすにごりタイプ "にごりん" となります。
シルキーな口当たりを生むきめ細やかな、にごり。
清涼感ある柑橘の香りや、奥にオリ由来の白玉のような優しいお米の香り。
クリーミーで艶やか、フレッシュな味わい。ピュアピュアな酒です。
心地よいガスの刺激(吹くことはありません)と品のある酸が全体引き締めてくれてます。
定番品の大人っぽい伝衛門の印象と異なり、チャーミングな表情を見せてくれました!
ただただ"限定だから"などではなく、純粋に美味しい酒です。
フレッシュさが売りなのでぜひお悩みの方はお早めに!




高千代酒造

「59Takachiyo 八反錦壱号」
1800ml 3,410円(税込) 720ml 1,815円(税込)

59(極)Takachiyoシリーズは全国の酒造好適米を扁平精米し、同条件で呑み比べる事で、酒米の本質を探るシリーズです。

穏かな香りと果実感があり、バランスの取れた味わい。

(生産者資料より)



佐久の花酒造

「佐久の花 活性にごりざけ」
1800ml 2,420円(税込)

香りよくミルキーな甘みと酸味。スッキリ飲める辛口タイプ。



稲とアガベ醸造所

「稲とアガベ 生」
500ml 2,500円(税込)

今シーズン最初の稲とアガベは、限定の生酒で登場です。
アガベシロップを副原料としている稲とアガベですが、少量しか使用していないため、もし自分達が日本酒を造ったらこんな感じといったお酒です。
精米歩合90%でどれだけのお酒ができるのかいつも真剣勝負しております。
基本の技術ベースがしっかりしていないと副原料を入れたところで美味しくならないと考えております。
稲とアガベの技術のベースをこのお酒でぜひご体感いただきたいです。
今年のできは良いかと思います!

(生産者資料より)

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