【今週の日本酒入荷情報】
今週の入荷情報をまとめて紹介！
阿部酒造
「あべ＋＋」
720ml 2,970円(税込)
"＋"が増えたことによりさらに焼酎感がアップ！
キレ良くスッキリとした仕上がりで淡麗辛口好きにオススメ！
口に含むと柔らかな口当たりから一転、キリッとドライな印象。冷酒だけでなくソーダ割りやぬる燗などにしても面白そう。
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「あべ＋」は、自社の酒粕から製造した粕取焼酎を発酵中の日本酒に添加。純米酒の風味と焼酎らしいキレが融合した。従来のあべシリーズに新しい味わいをもたらし、阿部酒造の酒造りをさらに前進させる「柱焼酎仕込み」を採用した製品。
（生産者資料より）
「安田鳥越 2025」
720ml 2,970円(税込)
炊き立てのご飯のふくよかな香りに、わずかにバナナと乳酸のニュアンス。
口に含むと柔らかな質感に洋梨のような売れたニュアンスがある。
米の旨味と芯のある酸味があり、冷酒～燗酒まで楽しめそうです。
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圃場別シリーズ3つ目の圃場、「里」エリアの圃場、安田鳥越(やすだとりごえ)。
蔵から最も近い安田地区と鳥越地区の米を100%使用。米作りを担うのは、契約農家兼元蔵人の矢島衛氏。今後は阿部酒造にて米の生産のバトンを引き継ぐ。
▼圃場(ホジョウ)別シリーズ
・酒で柏崎と米農家の方々に興味を持ってもらい足を運んでもらう
・酒で柏崎地域を活性化させる
・酒で柏崎の景色を守る
地元・柏崎への想いではじまった圃場別(ほじょうべつ)シリーズ。レシピを統一しながら「田んぼ」ごとの味を楽しんでもらうべく、特定の圃場(田んぼ)で採れた米を100%使って仕込む。
柏崎と隣接する刈羽地域の契約農家と連動し、売上の一部を契約農家の圃場整備や景観整備に充てている。※年によって各田んぼの取れ高が変わる為、精米歩合が一律ではありません。
（生産者資料より）
久須美酒造
「清泉 七代目 大吟醸」
720ml 4,400円(税込)
七代目の中でも鑑評会の出品酒用に仕込まれたきわめて少量の限定酒。七代目と同じく兵庫県産の山田錦を40％まで磨き上げた逸品です。
「立ち上がりが良く、ふくらみがあり、切れのよい酒」を目標に、今流行の酵母ありきの酒造りではなく伝統を駆使しさらに一段上をいく造りに挑戦しています。香味共にバランス良く、香り偏重型の大吟醸とは一線を画した、どんな料理とも調和し引き立てる妙味に仕上がっています。
（生産者資料より）
「清泉 七代目」
720ml 1,760円(税込)
「野に咲く花のような酒」をイメージ掲げ、久須美酒造の七代目が造る、フルーティーな香りと柔らかな旨味、透明感のあるお酒で毎年人気の日本酒です。
（生産者資料より）
河忠酒造
「想天坊 越神楽 純米大吟醸 瓶囲い一回火入れ原酒」
1800ml 4,290円(税込) 720ml 2,299円(税込)
新潟県産「越神楽」を100％使用しています。米の特性を生かし、麹造りには繊細な見極めと、丁寧な仕事を施し、じっくりと仕込み上げました。
純米大吟醸らしい心地よい立ち香があり、口に含むと洋梨の様な香りが柔らかに広がり、軽いビター感と上品な酸が溶け合い爽やかなキレを演出しています。
（生産者資料より）
「想天坊 大吟醸 2026 全国新酒鑑評会 金賞受賞酒」
720ml 5,940円(税込)
新潟県で十五年に及ぶ試験栽培を経て誕生した、新潟県独自の酒造好適米「越淡麗」を100%使用し、令和6酒造年度鑑評会に出品した希少な大吟醸酒です。
「越淡麗」は母方「山田錦」父方「五百万石」両方の米の良さを兼ね備え、大吟醸の仕込みに適しています。
地元「越後みしま」の伝説の山「想天坊」の名を冠したこのお酒は、蔵の背後に連なる西山山系の仕込み水を使い、越後杜氏伝承の酒造技術を駆使し、越後の極寒期に丁寧に時間をかけて醸した自信作で、本年開催の全国新酒鑑評会で「金賞」を受賞した大吟醸酒です。
（生産者資料より）
「想天坊 本醸造 熟成燗酒」
1800ml 2,332円(税込)
想天坊の定番酒「本醸造」に、燗酒専用に500日以上熟成させた酒をブレンドした限定酒です。元来燗酒に向いている「想天坊」ですが、さらにその特徴を引き出そうと河忠酒造九代目が酒質設計しました。
熟成により落ち着きが増し、ふくよかさ、やわらかさ、旨味のバランスに優れた味わいです。本醸造ならではのキレ、あとくちの良さもあります。香りは控えめですので、お燗の香りが苦手な人にもおすすめです。
お燗の温度により微妙な味わいの変化が楽しめます。どんな料理とも比較的相性は良いですが、ぬる燗で旨味成分の強い素材、料理(煮物、鍋物等)と合わせると、お互いの旨味、美味しさが一層引き立ちます。
（生産者資料より）
