今週の入荷情報をまとめて紹介！
阿部酒造
「あべ 純米」
720ml 2,145円(税込)
春仕込み特有の、旨みの広がり・厚みが感じられるまろやかな定番純米。
一回火入れ仕様ですので、おりがらみのようなピチピチ感はなく、落ち着いた米の味わいと酸味とのバランスをお楽しみください。
6代目製造責任者阿部裕太による2015年からスタートした新ブランド、あべシリーズ。すべての酒を原酒とし、米の旨味と酸味を感じる設計で造りました。定番の酒から季節の酒まで展開しており、阿部酒造で最も製造数量割合が高いシリーズです。
あべシリーズの定番純米酒。米の味と酸のバランスが良い、飲み飽きしないクリアな味わいの酒です。原料米品種は年々で変わりますが、地元新潟県産米を100%使用。仕込みロットにより微妙に味わいが変わるので、タンク毎の味わいをお楽しみください。
（生産者資料より）
「あべ 純米吟醸」
720ml 2,420円(税込)
純米よりも綺麗なタイプ。定番の純米吟醸。
こちらも酒質としては安定しており、抜栓後3日程度でさらに味わいにまとまりが出てきます。
6代目製造責任者阿部裕太による2015年からスタートした新ブランド、あべシリーズ。すべての酒を原酒とし、米の旨味と酸味を感じる設計で造りました。定番の酒から季節の酒まで展開しており、阿部酒造で最も製造数量割合が高いシリーズです。
あべシリーズの定番純米吟醸。定番純米酒よりもさらにクリアな味わいと酸の主張を感じられます。原料米品種は年々で変わりますが、地元新潟県産米を100%使用。仕込みロットにより微妙に味わいが変わるので、タンク毎の味わいをお楽しみください。
（生産者資料より）
「僕たちの酒 vol.18」
500ml 3,000円(税込)
今回も柱焼酎仕込み！チャレンジが止まりません！
甘酸っぱく、キュッとした酸味が効いたタイプ。
炭酸で割っても美味しそうな濃醇爽快な酒です。
▼僕たちの酒シリーズとは
阿部酒造全体の挑戦や新しい造り方、僕以外の蔵人の表現の場を持たせて全員の酒造りレベルを向上しよう。そして、僕以外が製造責任者のブランドがどんどん出ていくことで、阿部酒造を様々な酒のクリエイター集団とさせよう、と言うことが目的で特に年間何種類造るなどを決めずに製造しているシリーズです。年によっては種類が少ない年、多い年とバラバラです。今季はとにかく多いです。
▼今回のお酒の目的
①知見貯め
②新潟県の酒蔵として新潟県はやっぱり酒どころを全力で目指します！
新潟の蔵だからやる！新潟の蔵として、技術であるアルコール添加のアップデートを行います！！
新潟県は淡麗辛口と言う名の下に、本醸造・吟醸を中心に一時代を築いてきたと認識しています。
実際に日本酒を全く飲まない友人に新潟県のイメージは？と聞くと「米」「日本酒」と言う言葉を聞くことが多いです。
地域のイメージが僕たちの造る日本酒になっているってめちゃめちゃすごくないですか！？
僕は新潟県の蔵としてもっともっと酒どころのイメージを作っていきたいと考えています。
そして、当社ならでは槽での搾りでどうしても悩みとして出ていた酒粕。
それを全て解決させるのが、「柱焼酎仕込」です！
柱焼酎仕込の背景からもう少し詳しくnoteで書いてます。ぜひ読んでみてください！
（生産者資料より）
高千代酒造
「高千代 辛口純米+19 おりがらみ生原酒」
1800ml 2,750円(税込) 720ml 1,540円(税込)
超辛口定番純米の夏のおりがらみ。パンチある辛口とオリを絡めたときのコクが特徴。
裏技：生原酒で度数もありますが、お燗でもお勧め。
（生産者資料より）
「たかちよ チェリちよ」
1800ml 3,520円(税込) 720ml 1,980円(税込)
たかちよシリーズは「果実」を連想させる味わいを追求した商品です。ラベルカラーがテーマとなる様々な果実を物語っており、香り高く芳醇な味わいをお楽しみいただけます。
華やかで芳醇、キュートで軽快な甘みが食欲を掻き立てる。プチっと弾けるブラックチェリーを彷彿させる程よい酸味のある果実感が特徴。
食前に呑むようなタイプで、カジュアルにお楽しみいただけます
（生産者資料より）
竹田酒造店
「MANDOBA 芽出し」
720ml 3,520円(税込)
季節と自然に寄り添う、里山の営みを届ける日本酒。
MANDOBAは新潟県上越市安塚の山奥にある小さな天水田「万燈場（マンドバ）」で栽培する酒米・五百万石で醸された日本酒です。
農薬・化学肥料を使わない米づくりと、生酛造りで酵母無添加の酒造り。米づくりから酒造りまで自然のめぐりによって生みだされています。
縄文の頃から人が暮らし、稲作を中心とした里山文化が根付く安塚。MANDOBAシリーズは、そんな安塚の里山にある季節ごとの営みを表現した5種類を、その季節に合わせてリリースします。
［里山の季節と営み］
季節：春
春の気配とともに雪が緩み、田植えに向けた準備が始まる頃。種もみを取り出し、選種などを経て芽出しをします。
［酒の特徴］
春の里山の生命力を表現
・さわやかな微発泡
・直詰／生酒（要冷蔵）
（生産者資料より）
新澤醸造店
「愛宕の松 ひと夏の恋 純米吟醸」
1800ml 2,992円(税込) 720ml 1,870円(税込)
バナナやメロンを思わせる穏やかな香りと小さなつぼみのような優しい酸味が抜群の夏酒です。
軽快でフレッシュな味わいは、暑い夏にも疲れることなく杯が進み、食欲を刺激し相乗効果を生み出します。
究極の夏酒を冷たく冷やしてお楽しみください。
[受賞歴]
・フェミナリーズ世界ワインコンクール2024 日本酒部門【クー・ド・クール審査員特別賞】
・フェミナリーズ世界ワインコンクール2024 純米吟醸酒部門【金賞】
・全米日本酒歓評会2023 吟醸部門【金賞】
・ワイングラスでおいしい日本酒アワード2023【金賞】
・全米日本酒歓評会2022【金賞】
・オリエンタルサケアワード2022【金賞】
・スペイン酒類国際コンクール【銀賞】
・インターナショナルワインチャレンジ2022純米吟醸酒部門【Commend】
[味わい]
フレッシュ・軽快・甘酸っぱさ
[香り]
メロン・バナナ
[相性の良い料理・食材]
夏野菜・鱧
（生産者資料より）
笑四季酒造
「笑四季 貴醸酒特別篇 COLD FRONT」
720ml 1,980円(税込)
Euphoria... ようこそ、甘さが紡ぎ出す耽美の世界へ。
笑四季貴醸酒特別篇コールドフロントは、笑四季貴醸酒モンスーンとは全く趣が異なり仕込方法から配合まで変え、やや低いアルコール度で仕上げております。青々とした果実様の芳香の中に凛とした味わいはベースにありながら、ボディ感や飲み心地は軽やかです。すでに円熟の味わいとなっていますが、昨年版から生もとでのリリースとなっており、長期の熟成にも耐えうる設計としています。
（生産者資料より）
九重雑賀
「COOL DOWN 雑賀 純米吟醸 Straight」
720ml 1,485円(税込)
暑い夏をクールに！すいすい飲める原酒、アルコール度数12度。
夏のお酒にぴったりな、五百万石を原料米にしたアルコール度数12度の純米吟醸の原酒です。度数は低いのですが、原酒で仕上げていますので、すっきりとした飲みやすさの中にもお米のうまみが感じられる、バランスの良さが特長です。
暑い夏に、キリッと冷やして、クールに楽しんでいただく日本酒の原酒。この想いを「クールダウン ストレート」というネーミングと、海をイメージしたラベルに込めました。
（生産者資料より）
