【今週の日本酒入荷情報】

【今週の日本酒入荷情報】

今週の入荷情報をまとめて紹介!


高千代酒造

「シンタカチヨ E-TYPE」
1800ml 3,520(税込) 720ml 1,980(税込)

高千代酒造の昼酒専用日本酒「シンタカチヨ」シリーズ。
低アルコールに特化し、軽快で優しく「ヒルカラノンデモダイジョウブ」的な日本酒。
フルーティで「清酒発酵からくる果実感」を極めるアタラシイ作り方で醸すお酒です。

E-TYPEは、柑橘系の爽やかな味わいが特徴です。
(生産者資料より)



「59Takachiyo 愛山」
1800ml 3,630(税込) 720ml 1,925(税込)

兵庫県産愛山100%使用。深みのある甘みと最初から最後まで余韻まで妖艶な味わいが特徴です。
(生産者資料より)



大洋酒造

「北翔 うすにごり本生」
1800ml 2,827(税込) 720ml 1,298(税込)

北翔のレギュラー酒をベースとしておりますが、定番品とは一線を画す、味わい豊かなこだわり商品です。
おり引き及び加熱処理を一切していない、酵母菌が活きたままのまさに生まれたての新酒。芳しい新酒の香りと、初々しい味わいで、個性が際立っています。お早めにお召し上がりください。
(生産者資料より)



鮎正宗酒造

「さくらいろ 純米にごり」
1800ml 3,254(税込) 500ml 1,540(税込)

※1800mlは業務店様限定となります。

淡いピンクが可愛らしい桜色の"純米にごり酒”です。
酵母が桜の花のような綺麗なピンク色を醸し出します。酒器を満開の桜のように美しく彩らせます。
味わいはアルコール10%で甘酸っぱくまろやかで女性におススメです。
光にあたると変色するためご注意ください。
(生産者資料より)



日々醸造

「日日 愛山」
720ml 3,498(税込)

生酛造りに愛山らしい美しい旨味と酸味。

今の生酛造りをベースにした愛山100%の発酵は初めてだったので、かなり試行錯誤しましたが、愛山らしい硬さと酸味を表現できたのではと思います。
(生産者資料より)



笑四季酒造

「笑四季 貴醸酒 モンスーン 山田錦 生酒 2023-24」
720ml 1,980(税込)

Euphoria... ようこそ、甘さが紡ぎ出す耽美の世界へ、貴醸酒モンスーン。
柔和にして凛とした性格も併せ持つ異端の貴醸酒。青々とした果実様の芳香と重厚な味わいが楽しめ、ただ甘いだけでなく実に様々な酒肴との親和性を秘めております。
今季より生もととなったことで、より甘味酸味の複雑さが増し、脂の強い料理にも負けない力強さとなっています。
ラベルでは浮世絵師 東學氏をフューチャーして耽美な世界観を演出します。
(生産者資料より)



冨田酒造

「七本鎗 木ノ環 生酛 木桶仕込 生原酒」
1800ml 4,180(税込) 720ml 2,200(税込)

生酛造りも7年目となり、今期も木桶で仕込んでおります。
今期の玉栄はかなり硬めで発売済みの速醸は粕が多く少し荒さもある仕上がりでしたが、生酛木桶は生酛ならではのコクに、木桶によるほのかな木のニュアンスが加わり、味の凝縮感があり、まとまりのある仕上がりになりそうです。
(生産者資料より)



新澤醸造店

「あたごのまつ 吟のいろは 純米大吟醸」
1800ml 2,970(税込) 720ml 1,650(税込)

宮城県産酒造好適米「吟のいろは」を100%使用しました。
米の味わいを楽しむべく、香りを出さない酵母を使用しています。
アミノ酸が低く綺麗な味わいで、軽快でリズミカルに変化する、あたごのまつシリーズで一番シャープな味わいです。

−吟のいろは−
「吟のいろは(東北酒218号)」は平成9年にデビューした酒造好適米「蔵の華」に次ぐ、約20年ぶりの2品種目の宮城県オリジナル酒造好適米です。

[受賞歴]
・MILANO SAKE CHALLNGE 2023【フードペアリング賞】〝ピッツァマルゲリータ″
・スペイン酒類国際コンクール2022【金賞】
・スペイン酒類国際コンクール2022【金賞】
・全米日本酒歓評会2022【銀賞】
・オリエンタルサケアワード2022【銀賞】
[味わい]
フレッシュ・軽快・キレがある
[香り]
バナナ
[相性の良い料理・食材]
魚介類全般・カルパッチョ・牡蠣
(生産者資料より)



土田酒造

「Tsuchida99 UA ver.」
720ml 3,300(税込)

昨年大好評だった、UAさんとのコラボ限定酒を今年も発売! 数量限定*UNITED ARROWS BOTTLE SHOPとのコラボ商品

今回のコラボ酒は、Tsuchida99を6号酵母で醸しております。
「ツチダ99UAバージョン」は、使用する原料米の99%を麹で仕込み、お酒を穏やかにし香りをよくする6号酵母で醸しました。
6号の上品な香りにプラスされて、複雑で複合的な香りがいくえにも重なっております。
その香りは、上品で上質な、切りたての果物のようです。
それもド派手な感じはなく、自然でまろやかな香りです。
後味も軽快で、若い顧客層や日本酒初心者にも飲みやすく、日本酒熟練者にも新しい味わいをお楽しみいただけます。
酵母を入れるとこんなにも違うのか。
(生産者資料より)



清水清三郎商店

「作 奏乃智 純米吟醸」
1800ml 4,510(税込) 720ml 2,255(税込)

爽やかですっきりとした香り、硝子細工のような透明感のある味わい。シャープな飲み口にもほんのりとした旨味を持ち、優しいフルーティーな甘味を感じながらキリッとした冴えた印象を残します。冷やしてお召し上がりください。
(生産者資料より)

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