今週の入荷情報をまとめて紹介！
村祐酒造
「常盤松 大吟醸 生原酒」
500ml 3,080円(税込)
数量限定につき欠品の際はご容赦願います。
「村祐 常盤 純米大吟醸」
1800ml 4,290円(税込) 720ml 2,200円(税込)
村祐シリーズの常盤ラベル！
数量限定につき欠品の際はご容赦願います。
八海醸造
「ニセコ蝦夷富士 吟醸」
720ml 2,777円(税込)
北海道ニセコ町の雄大な自然に育まれた酒造好適米「彗星」を100%使用し醸しました。
淡麗な口当たりで四季折々の食に寄り添う日本酒です。
（生産者資料より）
「ニセコ蝦夷富士 純米大吟醸」
720ml 3,536円(税込)
北海道ニセコ町の雄大な自然に育まれた酒造好適米「彗星」を100%使用し醸しました。
やわらかな口当たりで淡麗な中にも旨味をたたえたプレミアムな日本酒です。
（生産者資料より）
丸山酒造場
「雪中梅 特別純米 生原酒」
720ml 2,695円(税込)
年末年始の疲れを癒す、雪中梅らしい綺麗な甘口のお酒です。
（生産者資料より）
久須美酒造
「清泉 亀の王 しぼりたて」
1800ml 3,410円(税込) 720ml 1,760円(税込)
若い蔵人が中心となってそれぞれの旨味をより引き出したいと、代々受け継ぐ高度な匠の技を駆使し、時間を惜しまず丁寧に丁寧に醸したお酒です！
酒米の王様「山田錦」を麹米に、名米のルーツと称される「亀の尾」を掛米に。新酒ならではの爽やかさ。繊細な旨味と酸味が楽しめます。
『亀の王 しぼりたて』の上立ち香は「料理を殺す吟醸香」よりも、「料理・肴が欲しくなる穏やかな吟醸香」を感じます。三倍酢を用いた肴、塩見をやや控えた野菜の煮物、白身の魚や鶏肉料理に、飲用温度を１２～１５℃とした『亀の王 しぼりたて』を合わせると、料理や肴の風味が一段と活きてくるばかりか、口中香とコクが口腔内に広がりもう一献、口にしたくなる。「コクがあって飲み飽きしない酒」日本酒です。
高千代酒造
「高千代 辛口純米+19 しぼりたて生原酒」
1800ml 2,750円(税込) 720ml 1,540円(税込)
長野県産美山錦100%使用した、日本酒度+19度の超辛口の純米しぼりたて生原酒。無濾過のパンチある辛口、強烈な個性が好きな人にはたまらない一品で、多少の苦みやえぐみも伴っており、魚の臭みやえぐみ、渋味などと相性が良くお互いに補完できる作品です。
温度帯も冷や、常温、熱燗も楽しめるオールラウンド型。
（生産者資料より）
逸見酒造
「真稜 至 純米生原酒」
1800ml 3,080円(税込) 720ml 1,700円(税込)
逸見酒造の人気商品「至」。この時期だけの生原酒バージョンです。
しぼりたてのフレッシュな飲み口と原酒ならではの豊潤旨口タイプです。
「真稜 至 純米吟醸 生原酒」
1800ml 3,520円(税込) 720ml 1,837円(税込)
逸見酒造の人気商品「至」。この時期だけの生原酒バージョンです。
しぼりたてのフレッシュな飲み口と原酒ならではの豊潤旨口タイプです。
富美菊酒造
「羽根屋 純米吟醸プリズム 究極しぼりたて」
1800ml 3,980円(税込) 720ml 2,050円(税込)
しぼりたてのフレッシュな味わいを完全無濾過のまま最短時間で封じ込めた究極しぼりたて。
ジューシーさと複雑に織り成す味わいの要素が七色に輝くプリズムのように光彩を放ちます。
（生産者資料より）
佐久の花酒造
「佐久の花 純米吟醸 39-87 うすにごり」
375ml 888円(税込)
長野県酵母の1つである「リンゴ酸高生産性酵母(P43-14)」を使って醸した純米吟醸酒です。リンゴ酸のさわやかな酸味が特徴です。
さわやかでリンゴのような上立ち香と軽い甘み、リンゴ酸特有のさわやかでジューシーな酸味が調和したお酒です。フジのような甘みの強いリンゴではなく、軽い酸味とほどよい甘さのリンゴの様な味わいに軽いガス感(微発泡感)のある酒です。
アルコール度数も13度とワイン程度のアルコール度数のため食中にも合わせやすい酒になっております。
うすにごりタイプは39-87のおりがらみタイプで活性にごり同様に保管しビン内2次発酵させ、ある程度ガスがたまった時点で火入れをした商品です。
開栓時にはご注意ください。
（生産者資料より）
「佐久の花 純米吟醸 39-87 直汲み」
720ml 1,815円(税込)
長野県酵母の1つである「リンゴ酸高生産性酵母(P43-14)」を使って醸した純米吟醸酒です。リンゴ酸のさわやかな酸味が特徴です。
さわやかでリンゴのような上立ち香と軽い甘み、リンゴ酸特有のさわやかでジューシーな酸味が調和したお酒です。フジのような甘みの強いリンゴではなく、軽い酸味とほどよい甘さのリンゴの様な味わいに軽いガス感(微発泡感)のある酒です。
アルコール度数も13度とワイン程度のアルコール度数のため食中にも合わせやすい酒になっております。
笑四季酒造
「笑四季 センセーション 金ラベル 生酒 おりがらみ」
1800ml 3,190円(税込) 720ml 1,760円(税込)
笑四季が日常楽しめる価格と味わいの両立を目指し提案する定番酒としてスタートさせたコンテンポラリーシリーズ「Sensation(センセーション)」。
これまでの展開は四季＝四獣のカラーをイメージしたものですが、今回その中心に座る金となっています。
金ラベルは麹造りから麹歩合等に改良を加え、しなやかな酸と甘味を引き出しています。
2023-24年に関しましては、使用原料米に滋賀県産吟吹雪の中でも良コンディションの圃場のものをセレクトし、汲み水には大津市平津西山の岩間山岩深水(超軟水)を使用しております。
生酒版のおりがらみは冬の限定商品です。
今西酒造
「今西 純米吟醸 朝日 無濾過 生」
1800ml 3,020円(税込) 720ml 1,618円(税込)
全量10kgずつ小分けにした洗米と徹底した限定吸水、麹は酒蔵に泊まり込みで昼夜を問わず徹底した品質管理、蒸米移動は全量手運び、醪工程では低温長期発酵、上槽後は当日の瓶詰。朝日米の持つ力を最大限引き出せるように丁寧に醸しました。
味わいは洋梨を思わせる穏やかな吟醸香。フレッシュながらも米の旨みが広がり、綺麗な酒質で切れの良いお酒です。
（生産者資料より）
