今週の入荷情報をまとめて紹介！
阿部酒造
「あべ プラチナム 黒」
720ml 16,500円(税込)
あべのプラチナムシリーズがスタート！
白黒でレシピや個性が異なります。
メロンや梨のような穏やかな果実香に美しい酸味。
高精米ならではの透明感と線の細さで品ある味わい。
いつまでの飲んでいたくなるような上質な日本酒です。
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新たなライン「プラチナムシリーズ」がスタートします。
あべシリーズ10周年記念酒での知見を活かし、第1弾は、黒と白の2タイプをご用意しました!
このシリーズは、阿部酒造の農業部門「合同会社 kurafarm1804」が一から米作りを行い、精米歩合45%まで磨き上げた米を使用した特別仕込みです。製法には生酛づくりを採用し、複雑味と奥行きのある味わいを追求しました。初年度は越淡麗を作付け。今後は品種を変更する可能性もあります。
また、贈答用としても使いやすいよう、フィルタリング処理と火入れを行っています。
（生産者資料より）
「あべ プラチナム 白」
720ml 16,500円(税込)
※12/20以降再入荷予定です
あべのプラチナムシリーズがスタート！
白黒でレシピや個性が異なります。
香りは穏やかでやや重厚感を感じます。
高精米ならではの線の細さと透き通る味わい。
後半にかけて膨らみある風味が広がります。
贈答用にもぴったりな1本です。
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新たなライン「プラチナムシリーズ」がスタートします。
あべシリーズ10周年記念酒での知見を活かし、第1弾は、黒と白の2タイプをご用意しました!
このシリーズは、阿部酒造の農業部門「合同会社 kurafarm1804」が一から米作りを行い、精米歩合45%まで磨き上げた米を使用した特別仕込みです。製法には生酛づくりを採用し、複雑味と奥行きのある味わいを追求しました。初年度は越淡麗を作付け。今後は品種を変更する可能性もあります。
また、贈答用としても使いやすいよう、フィルタリング処理と火入れを行っています。
（生産者資料より）
「THE SAZANAMI 2025」
720ml 2,970円(税込)
新米の状況に合わせて商品名が変わる！
今年の阿部酒造の方向性を感じることができるお酒です！
今年は「THE SAZANAMI」がリリース！
SAZANAMIはお米が溶ける年のみリリースされる商品。味がのりやすかったり、甘めな味わいのお酒が多くなる傾向がある、そんなお酒です。
あべシリーズ同様に米の旨みと酸味の調和が取れたフレッシュな味わい。
おりがらみなので質感も柔らかく風味豊か。五百万石由来のタイトで爽やかさもあります。
ここから今季の阿部酒造がスタートします！ぜひ！
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▼「ARANAMI」と「SAZANAMI」とは
コンセプトは“今年は溶けるのか、溶けないのか”。
毎年造ってみるまでどっちの酒がリリースされるかわからないというお酒です。
米が溶ける年 = AZNAMIとして販売
米が溶けない年 = ARNAMIとして販売
(この2つのレシピは同じ)
酒の原料である酒米はその年の気温や湿度、降雨量や天候などによって同じ品種でも全く違った仕上がりになります。酒造りにおいては人の手がたくさんの所で介入しますので、毎年どんな酒米が上がってきたとしても、製造する人間が手を加え同じ味わいを造り出します。
酒を造っていた際に、確かに人間の手でコントロールするのはやりがいだし面白いが、全く同じ造りやお米の処理だったらどうなるのだろうか…。という疑問から始まったのがこのARANAMI/SAZANAMIになります。
こうすることで今年の阿部酒造の何と無くの味の方向性も汲み取れるわけです。
ARANAMIがリリースされれれば、新潟県柏崎市は米が溶けないビンテージだから、全体的に軽めなテイストであったり、スッキリなテイストのお酒が多く出る傾向がある。
逆にSAZANAMIがリリースされれば、その年はお米が溶ける年なので、味がのりやすいかったり、甘めな味わいの酒が多くなる傾向がある。
という1年の阿部酒造のざっくりとした今年の味わいの方向性をリリースされる商品で知ることができる、というコンセプトの商品です。
（生産者資料より）
峰乃白梅酒造
「菱湖 純米大吟醸 おりがらみ 生」
1800ml 4,378円(税込) 720ml 2,200円(税込)
山形県産の酒米「山酒4号」を50%まで磨き上げることにより、雑味のない綺麗で滑らかな口当たりと、爽やかな梨やメロン系の果実の香りを味わえます。おりがらみならではの厚みのある味わいは、麹由来のほのかな甘味がポイントとなり、同時に微発泡感と適度な酸味が口の中をサッパリさせるので、べたつきのない上品な余韻を感じることができます。
（生産者資料より）
高千代酒造
「たかちよ NEW YEAR'S BOTTLE 丙午」
720ml 2,090円(税込)
たかちよシリーズは「果実」を連想させる味わいを追求した商品です。ラベルカラーがテーマとなる様々な果実を物語っており、香り高く芳醇な味わいをお楽しみいただけます。
今期のイヤーズボトルは、ややトロピカルに。余韻「マンゴー」をイメージさせます。
（生産者資料より）
「巻機 MAKIHATA 無ろ過生酒 RAIMEI」
1800ml 3,850円(税込) 720ml 2,090円(税込)
南魚沼産「一本〆」を使用し、マイクロバブル洗米と扁平精米による徹底した原料処理を施した原料米で仕込んだ新酒です。上槽後すぐに瓶詰めを行い、しぼりたてならではのフレッシュな味わいをお楽しみいただける一本に仕上がっております。
バナナやメロンを思わせる優しい香りと透明感、また生酒特有の濃密さを感じていただけるお酒です。
（生産者資料より）
八海醸造
「八海山 純米大吟醸 しぼりたて原酒 越後で候」
1800ml 5,500円(税込) 720ml 2,750円(税込)
年に1回、12月限定で発売される純米大吟醸のしぼりたて原酒です。
八海醸造が培った技術をもとに深みのある味わいと上品な香りをバランスよく設計した純米大吟醸のしぼりたて原酒です。しぼりたてのフレッシュさと純米ならではのまろやかさ、洗練された旨みを追求しました。
（生産者資料より）
麒麟山酒造
「麒麟山 ぽたりぽたり」
1800ml 3,740円(税込) 720ml 1,870円(税込)
あざやかな旨味ひろがる、しぼりたて生原酒。
完熟メロンを思わせる爽やかな香りに、口いっぱいに広がるあざやかな旨み。シュッと引くキレの良さが、しぼりたて生原酒ならではの味わいを引き立てます。
しっかり冷やしてお飲みください。
（生産者資料より）
逸見酒造
「真稜 至 純米 にごり生」
1800ml 3,267円(税込) 720ml 1,809円(税込)
逸見酒造の人気商品「至」。この時期だけのにごり生バージョンです。
普段の火入れ酒とはまたちがったフレッシュな味わいをお楽しみください。
（生産者資料より）
諸橋酒造
「越乃景虎 龍 生酒」
1800ml 2,000円(税込) 720ml 1,000円(税込)
淡麗辛口の定番酒として人気の高い「龍」を、生酒で蔵出し。お酒の仕込み時期だけの冬季限定です。
フレッシュ感があり、さらりとしていながら飲むほどに味わい深くなる酒です。
（生産者資料より）
河忠酒造
「じゃんげ 極辛 生原酒」
1800ml 2,497円(税込) 720ml 1,375円(税込)
蔵の背後に連なる西山連山の伝説の滝「蛇逃（じゃんげ）の滝」から着想を得て、面白い美味しいお酒を9代目の遊び心で蔵出ししているのが「じゃんげ」です。
「甑蒸し米」「箱麹製法」を踏襲しながら、硬い蒸米を出すための原料処理と強い麹造り、低温管理を徹底した吟醸型製法を採用。
「極辛口」ながら辛いだけではなく、米の旨味や味全体にやわらかさをもった、飲みやすい口当たりです。
（生産者資料より）
日々醸造
「日日 山田錦 第五酒造期」
720ml 2,420円(税込)
第五酒造期の第一号が入荷。
兵庫県旧米田村の契約栽培山田錦を醸した日日。
秋津よりも50mほど高い山間に位置し、やや冷涼な農村の特徴を活かし、繊細な米の旨味を美しく表現した上品な旨みと心地よい酸が特徴です。
（生産者資料より）
佐久の花酒造
「佐久の花 純米吟醸 無濾過生原酒 直汲み」
1800ml 3,630円(税込) 720ml 1,980円(税込)
直汲みは純米吟醸（ひとごこち(自家水田米)長野ｄ酵母（spec d））の上槽時に出てくる新酒をそのままビン詰めしたものです。
しぼったばかりの酒を直接詰めているため炭酸ガスがからんでおります。
さわやかさが弾けるような味わいです。
（生産者資料より）
南部美人
「シン なんぶびじん」
1800ml 3,520円(税込) 720ml 1,980円(税込)
【南部美人 × はせがわ酒店プロデュース】
これまでの南部美人のスタイルを一心し、派手過ぎず上品な香り、度数は抑えめにスイスイ飲んで頂けるような、新たなレシピで挑戦したお酒です。
“生まれ変わった”という意味を込め、名付けられたその名は「シン なんぶびじん」。
穏やかな吟醸香、瑞々しく柔らかでなめらかな味わいです。
5℃～15℃が飲み頃で、白身の刺身、オリーブ、しゃぶしゃぶなどとの相性が良く、ペアリングをお楽しみいただけます。
（生産者資料より）
清水清三郎商店
「作 雅乃智 純米吟醸」
1800ml 4,950円(税込) 750ml 2,475円(税込)
華やかな香りと、絹のようになめらかな気品ある口当たり。口に含んだ途端に、喉の奥にバニラのような甘い香りがゆっくりと広がっていきます。透明感のある旨みは豊かで、上質で優しい酸味がキレの良い後味へと導きます。冷やしてお召し上がりください。
（生産者資料より）
