【今週の日本酒入荷情報】
今週の入荷情報をまとめて紹介！
久須美酒造
「清泉 亀の尾 大吟醸」
720ml 4,400円(税込)
久須美酒造から根強い人気の限定酒です。
上品な香りと繊細な味。料理がおいしくなるお酒です。
麒麟山酒造
「麒麟山 ぽたりぽたり 越淡麗」
1800ml 3,740円(税込) 720ml 1,870円(税込)
新潟・奥阿賀産「越淡麗」100%使用しています。
ルレクチェを思わせるふっくらとした円みに、生原酒ならではのほとばしうような瑞々しさ。
上品な甘味はすっとキレる。しっかり冷やしてお飲みください。
（生産者資料より）
諸橋酒造
「越乃景虎 春陽 純米酒」
720ml 1,650円(税込)
春限定！綺麗な甘みと爽やかな香りを纏った純米酒。
麹及び酵母が消化できる蛋白質が少ないグルテリン米「春陽（しゅんよう）」を仕込みに使い、雑味の原因となるアミノ酸の量を減らした今までにない淡麗な清酒造りに挑戦しました。
マスカットやすもも、ライチを思わせる香り、綺麗な甘み、爽やかな酸味が「越乃景虎」の全く新しい味わいを醸し出しました。
冷やしても常温でも、それぞれ異なる美味しさがお楽しみいただけます。
（生産者資料より）
「越乃景虎 超辛口大吟醸 無濾過生原酒」
720ml 2,800円(税込)
「景虎」辛口シリーズの最高峰！
新潟で生まれた酒造好適米「越淡麗」を100%使用した大吟醸酒を、「景虎」ならではの辛口に仕上げています。
杜氏が理想の酒質を目指し、辛口の中に吟醸ならではの爽やかな甘みを表現しています。
搾ったばかりの感動的な味わいをお伝えしたく、無濾過生原酒で蔵出しします。
（生産者資料より）
鮎正宗酒造
「初鮎 純米吟醸 生酒」
720ml 2,200円(税込)
今年は、酒造好適米「越淡麗」100％使用（精米歩合50％）
キレがよく、程良い酸味とコクに加え、フレッシュな香りが共存し生酒ならではの味わいです。
（生産者資料より）
せんきん
「仙禽 オーガニック・ナチュール ドブロク」
720ml 2,200円(税込)
220年前の江戸末期のドブロクと位置付ける、この最も江戸返りらしい作品。日本酒の原点であるドブロクを、最も時代背景から道具、工程とリアルに再現したドブロクはこれ以外に見当たりません。圧倒的なドブロクの世界観を、ご期待ください。
仙禽が提唱する『江戸返り』。文献でしか知る術がありませんが、江戸時代の酒造りに限りなく近いと自負します。この酒造りは、本当に不便であるが、大変やりがいがあります。現代の日本酒造りの便利さを痛感します。しかしながら私たちは、決してただの懐古主義ではありません。その品質や酒は現代にアップデートされていることを約束します。
天然酵母で木桶を用い、生配で醸す。途方もない時間がかかりました。そして江戸時代のスタイルである「ドブロク」として世に生を受けます。ここまで自然に振り切ったにごり酒はないはずです。私たちのナチュールに対するこだわりと愛着の現れです。
※開栓前に絶対に振らないでください。
※昔ながらの製法で醸造するため、最新の注意を払っておりますが、木片等が混入する場合がございます。品質には問題がございませんので、取り除いてお召し上がりください。
（生産者資料より）
澄川酒造場
「東洋美人 純米大吟醸 Asian Beauty」
750ml 1,375円(税込)
フルーティーな香りと透明感のある味わいです。
