【今週の日本酒入荷情報】

【今週の日本酒入荷情報】

【今週の日本酒入荷情報】

今週の入荷情報をまとめて紹介!

  • 八海醸造から最上級の八海山『八海山 金剛心 純米大吟醸 浩和蔵仕込 (冬季)』入荷!
  • 青木酒造から『牧之 大吟醸』『鶴齢 純米酒しぼりたて』『鶴齢 純米酒にごり酒』入荷!
  • 高千代酒造から南魚沼産「一本〆」を使用『高千代 純米大吟醸 一本〆 48% 無調整生原酒』入荷!
  • 諸橋酒造からフレッシュなにごり活性酒『越乃景虎 にごり生酒』入荷!
  • 越後鶴亀からワイン酵母シリーズの無濾過生酒ver『越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸 無濾過生酒』入荷!
  • 寺田本家から自然の味わいを無濾過で。『五人娘 純米しぼりたて生原酒 しぼったまんま』入荷!
  • 土田酒造から“スグ飲んで美味しい”を追求したしぼりたて『Tsuchida はつしぼり ichi 2021』入荷!
  • 富美菊酒造から『羽根屋 純米吟醸 煌火』『羽根屋 純米吟醸 雄町』入荷!
  • 笑四季酒造から定番のSensationシリーズの生酒ver『笑四季 Sensation 白ラベル 生』入荷!
  • 酔鯨酒造からフレッシュさと力強さのある『酔鯨 純米吟醸 吟麗 しぼりたて生酒』入荷!
  • 稲とアガベから『CRAFT 稲とアガベ ササニシキ 01 生』『稲とアガベ DOBUROKU ササニシキ 01 活性』入荷!

八海醸造

『八海山 金剛心 純米大吟醸 浩和蔵仕込 (冬季)』 800ml 13,200円(税込)

使用米:山田錦、五百万石、他 精米歩合:35%

八海醸造から最上級の八海山『八海山 金剛心 純米大吟醸 浩和蔵仕込 (冬季)』入荷しました!

その名の通り揺らぐことのない、香り・味ともに気高さをそなえた最上級のお酒です。

兵庫県特A地区産の山田錦と、南魚沼産五百万石を、精米歩合35%にまで磨いて使用しています。

一年のうちで最も雪部会厳寒の頃に、時間と手間を掛けてじっくり醸しました。2年間の熟成期間を経て生まれたこのお酒は、上品な香りのすっきりとした口当たりの純米大吟醸です。


青木酒造

『牧之 大吟醸』  1,800ml 12,100円(税込) 720ml 6,050円(税込)

原料米:山田錦  精米歩合:37%
年一回、秋に販売いたします限定品牧之は厳寒の酒造で豊富な名水と選びぬかれた酒米、そして越後杜氏の技とで造り上げた酒です。
毎年行われる鑑評会に出品する酒で日本一の山田錦と評される兵庫県特A地区の特上、特等米のみを使用し醸した大吟醸酒です。華やかな吟醸香とフルーティーな味わいをお楽しみいただけます。

『鶴齢 純米酒しぼりたて』 1,800ml 2,970円(税込) 720ml 1,595円(税込)

 

醪を搾って船口から流れ出てきたお酒を濾過し瓶詰した、無加水、無殺菌の生原酒です。新酒独特のフレッシュ感のある口当たりと、原酒の濃厚な旨味が楽しめるお酒です。

『鶴齢 純米酒にごり酒』 1,800ml 2,970円(税込) 720ml 1,595円(税込)

醪の濃厚な味わいを楽しめながら、滑らかな喉越しと、爽快なキレが特徴のにごり酒です。火入れを一切しない生原酒ですので、酵母が生きており、炭酸ガスが含まれたお酒です。

高千代酒造

『高千代 純米大吟醸 一本〆 48% 無調整生原酒』 1,800ml 3,740円(税込) 720ml 1,870円(税込)

 

高千代酒造から南魚沼産「一本〆」を使用『高千代 純米大吟醸 一本〆 48% 無調整生原酒』入荷しました!

南魚沼産「一本〆」を100%使用した純米大吟醸酒。フレッシュなうまみと一本〆らしい味わいのコクと切れが十分に発揮したしぼりたてです。

お米もよく溶けているのでアフターに非常にいい甘味を感じます。お酒単体でも楽しめますし、これからの寒い時期の鍋や味の濃い目の食にマッチすると感じます。


諸橋酒造

『越乃景虎 にごり生酒』 1,800ml 2,750円(税込) 720ml 1,320円(税込)

 

諸橋酒造から『越乃景虎 にごり生酒』入荷しました!

11月~2月にのみ販売される期間限定商品。

にごり活性の日本酒です。活性とは酵母菌や酵素がまだ活きていると云う意味です。酒蔵に足を運ばなければ味わえなかった、フレッシュな米の旨味がお楽しみいただけます。

活性清酒のため蓋にはガス抜き穴がついています。


越後鶴亀

『越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸 無濾過生酒』 720ml 1,760円(税込)

 

越後鶴亀からワイン酵母シリーズの無濾過生酒ver『越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸 無濾過生酒』入荷しました!

清酒酵母ではなくワイン酵母を使用した純米吟醸の無濾過生酒です。

従来の日本酒とは一味違ったお酒です。

ワイン酵母由来のみずみずしい酸、フレッシュなベリー系の香りと柔らかでスイートな味わい。

ビターチョコレート、チーズ、苺などのフルーツとも相性が良いです。

無濾過生酒ならではの果実を丸かじりしたような瑞々しくピチピチとしたガス感をお楽しみ頂けます。


寺田本家

『五人娘 純米しぼりたて生原酒 しぼったまんま』 720ml 1,760円(税込)

 

寺田本家から自然の味わいを無濾過で。『五人娘 純米しぼりたて生原酒 しぼったまんま』入荷しました!

純米酒五人娘の無ろ過しぼりたて生原酒「しぼったまんま」。

自社田にて無農薬無化学肥料で栽培しました“千葉錦”を主原料に、蔵に住み着く天然菌の力を生かして醸しました。

冬の酒造期の時だけ蔵内で芳香を放つ醪の華やかな香りと甘みをお届けしたく、ほんの少しおりがらみになっています。

豊かに広がるお米の醸された味わいと、天然発酵ならでは酸味とキレをどうぞお楽しみください。


土田酒造

『Tsuchida はつしぼり ichi 2021』 720ml 1,925円(税込)

 

土田酒造から“スグ飲んで美味しい”を追求したしぼりたて『Tsuchida はつしぼり ichi 2021』入荷しました!

令和3酒造年度(2021-22) 最初の仕込みとなるのが『はつしぼり』。今季の酒造りの出来栄えを占うと言ってもいいほど大切な仕込みです。

今回のお酒は、昨年同様に、生酛の精米歩合90%でありながら、すぐ飲んでうまい味わいをどこまで表現できるか!というテーマに再び挑戦しています。熟成された複雑なうまみというより、飲んでわかりやすい味わい。

群馬県産 飯米・精米歩合90%・生酛仕込みという土田流スペックで、驚くほど軽やかで、もはやジュースのようなフレッシュな味わいを実現しました。

今、スグに飲んで美味しい、旬の味わいをお楽しみ頂ける1本です。

すぐ飲んでうまいを実現するための3つの挑戦!としてお酒の内容がどんなものか「麹の造り方」「酒母の造り方」「瓶詰め」の3つの点から語っている動画をぜひご覧ください。


富美菊酒造

『羽根屋 純米吟醸 煌火』 1800ml 3,300円(税込) 720ml 1,680円(税込)

羽根屋の看板酒『羽根屋 純米吟醸 煌火』入荷しました!
ほとばしる美味しさをそのまま詰め込んだ生原酒です。
夜空を彩る花火の艶やかな煌めきのようでいて、海のように包み込む。心に染み入るように優しいお酒です。

『羽根屋 純米吟醸 雄町』 1800ml 3,960円(税込) 720ml 1,980円(税込)

IWC sake部門にてGold Medal受賞酒『羽根屋 純米吟醸 雄町』入荷しました!
五百万石や、山田錦の祖先、雄町を富美菊酒造独自の技術で醸した純米吟醸無濾過生原酒です。
原生種ならではの野性味を感じる芳醇かつ力強い旨味、伸びやかに広がる余韻の優雅さを余すことなく無濾過でボトリングいたしました。

世界最大規模、最高権威と評されるコンテスト、IWC インターナショナルワインチャレンジ2021 sake部門にてGold Medalの栄誉に輝いた当該酒、ついに限定販売です。


笑四季酒造

『笑四季 Sensation 白ラベル 生』 1720ml 1,430円(税込)

 

笑四季酒造から定番のSensationシリーズの生酒ver『笑四季 Sensation 白ラベル 生』入荷しました!

フレッシュさと奥ゆかしい吟醸香、きれいな甘味、軽快な切れ味が楽しめ、和の食材との親和性を高めております。

初回ロットにつき初しぼりなのでおりがらみのタイプとなります。


酔鯨酒造

『酔鯨 純米吟醸 吟麗 しぼりたて生酒』 1,800ml 2,937円(税込) 720ml 1,551円(税込)

 

酔鯨酒造からフレッシュさと力強さのある『酔鯨 純米吟醸 吟麗 しぼりたて生酒』入荷しました!

酔鯨の吟麗シリーズのしぼりたて。フレッシュな味わいがお楽しみいただける純米吟醸酒です。

酒米に北海道産の酒造好適米「吟風」を使用しています。「吟風」ならでは芳醇な味わいと「酔鯨 純米吟醸 吟麗」の特徴である酸とキレ、さらにしぼりたてならではの爽やかな香りと力強さを兼ね備えたお酒です。

しっかり冷やした冷酒でお刺身や焼き物などの魚介類と相性が抜群です。


稲とアガベ

『CRAFT 稲とアガベ ササニシキ 01 生』 720ml 3,300円(税込)

『CRAFT 稲とアガベ ササニシキ 01 おりがらみ 生』 720ml 3,300円(税込)

『CRAFT 稲とアガベ ササニシキ 01 にごり 生』 720ml 3,300円(税込)

アガベシロップを留仕込み時に添加することで、その他の醸造酒免許でも、清酒と同様に搾ることを可能にした、新時代のCraft SAKEです。
成分的にはほぼ糖分のアガベシロップは酵母に食べられてしまうので、アガベシロップを添加した特徴的な味わいにはなりません。
現行免許制度の是非を唱える、ほぼSAKEという新ジャンルのお酒をお楽しみください。
数量限定につき欠品の際はご容赦願います。

『稲とアガベ DOBUROKU ササニシキ 01 活性』 720ml 3,300円(税込)

稲とアガベ醸造所記念すべき最初に販売するどぶろくです。
クエン酸を生成する白麹を使用することで、甘味と酸味のバランスを調整。さっぱりと飲むことができる新時代のどぶろくです。
少し活性のあるどぶろくですので取り扱いには十分ご注意ください。