今週の入荷情報をまとめて紹介！
フェルミエ
「ケルナー マセラシオン 2022」
750ml 4,290円（税込）
柑橘系シトラス系の香りとトロピカルな風味！
人気のケルナーの醸し版！
北海道余市町産ケルナーを果皮ごと醸し発酵（マセラシオン）しました。果皮を使用することでフォーカスされた香りとパッションフルーツのような果実の厚みが特徴の白ワインです。
（生産者資料より）
タケダワイナリー
「サンスフル ロゼ 2022」
750ml 2,640円（税込）
みずみずしくフレッシュで軽めの赤が好きな人にはぜひ！辛口です。
酸化防止剤無添加・無濾過
山形県産の良質なマスカット・ベリーA種を100％使用し、亜硫酸を使用しない「サン・スフル」で醸造を行いました。発酵中のワインを瓶詰めし、瓶の中で発酵を継続させることで、酵母が生んだガスをワインに溶け込ませるアンセストラル法を用いています。
しっかりした味わいの、発泡ロゼワインです。
このワインは、長年タケダワイナリーがマスカット・ベリーＡ種の栽培をお願いしている、天童市の栽培グループによるぶどうを用いて造られました。亜硫酸を使用しない「サン・スフル」で醸造を行い、発酵中のワインを瓶詰めすることで、酵母がガスを生み出し発泡ワインになるアンセストラル法を用いています。天然のきめ細やかな泡が、ベリーＡの赤い果実の華やかな香りを引き立て、シャープでフレッシュな酸味が爽やかな、辛口のロゼワインです。また、ろ過をしないで瓶詰めすることでぶどう由来の濁りが残り、それが格別な風味となっています。
酸化防止剤を使用せず、ろ過も行わない素直な味わいと、1本1本それぞれの瓶の中で育まれた、生き生きとした味わいをどうぞお楽しみください。
（生産者資料より）
「サンスフル 赤 2020」
750ml 2,640円（税込）
無濾過のため、味わいに果実感がハッキリ出ています。和食と相性最高です。
酸化防止剤無添加・無濾過
日本で改良されたベリーＡ種。しっかり栽培・醸造したものは濃縮感、力強さがあります。特に良質のぶどうをサン・スフル（仏語で亜硫酸なしの意味）で仕上げました。濾過を行わず生詰めしたことで、ぶどう由来のにごりや澱、酒石がみられ、それらが格別の風味を醸し出します。
2020年、山形県では7月に大雨が続きましたが、8月以降は晴天の日が多く雨も少なかったので、良質なベリーAを収穫することが出来ました。
黒い果実やブラックチェリーのジャムに加えて、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる香り。柔らかなアタックに、酸味が例年に比べて穏やかで丸みがあり、後味に旨みと濃縮した果実感が楽しめるリッチな味わいです。
このワインは、長年タケダワイナリーがマスカット・ベリーA種の栽培を依頼している花輪和雄氏ら天童市の栽培グループによるぶどうを用いて造られました。日本で品種改良されたベリーA種。しっかり栽培・醸造したものには濃縮感、力強さがあります。
そのぶどうを、亜硫酸を使用しない「サン・スフル」で仕上げました。ろ過を全く行わず、もちろん生詰めしたことで、ぶどう本来の味わいが堪能できる力強いワインに仕上がっています。ベリーA本来のフレッシュな赤い果実の香りと、生き生きとした酸をお楽しみください。亜硫酸を添加せずワインに仕上げるには、腐敗果がなくPH値も低い健全なぶどうであることはもちろん、仕込み時の徹底した選果やワイナリー内の衛生管理も重要な要素となってきます。醸造では、できるだけ自然な管理とぶどうに負荷をかけないことを心がけ、ワインメーカーが随時自身の目で状態を確認し、手作業で管理しています。
濃い色調で、赤い果実の香り、フレッシュな酸とタンニンのバランスがとてもよく、ぶどう本来の味わいが堪能できる力強いワインです。このように、買い付けのぶどうにもこだわれるのは、自社農園を所有し栽培も熟知しているタケダワイナリーならではといえます。
（生産者資料より）
イエローマジックワイナリー
「ミュージック ノンストップ テフノポップ 2023」
750ml 3,300円（税込）
キュートな柑橘感で優しいピュアなオレンジワイン。ポップでカジュアル！
山形市本沢地区のブドウ園の廃園から守ろうと立ち上がった「ぶどうと活きる」グループの葡萄で作ったワインです。「友達（T）、エダマツ（E）、フルウチ（F) 通称（TEF)」が作ったデラウエアとナイアガラが原料です。週末の休日を農園作業に費やし、農園を守りそして収穫の感動、そして園を守る充実感。そんな彼らの思いを醸しマセラシオンを40日間行い その後瓶内二次発酵させました。オレンジ色に染まるワインですが 香りはかなりキュートな柑橘感で味わいは優しく、アクの強いオレンジワインとは違い、まさに彼らの姿勢のよう。作業時の園に流れる心地よい音楽のよう。「Musique non stop」そして「TEF」の発泡ワイン（TEF no POP）。是非彼らの作ったブドウから生まれた POPでカジュアルなオレンジ発泡ワインをお楽しみください。
（生産者資料より）
「Hi ポストマン 2023」
750ml 3,300円（税込）
郵便局員でありつつ、父の残したぶどう畑で農家をやる青年のブドウをワインに！
南陽市上野にて、亡くなった父の農園を守ろうと郵便局の仕事をしながら週末農業を行なっている高橋君。父から引き継いだデラウエアと彼自身初の圃場開墾で作ったシャルドネをマセラシオン40日間行いました。初めてのシャルドネ収穫でまだまだ量が少ないので、今回のシャルドネの使用量は12％ですが今後このバランスは増えていくと思います。「TEF no Pop」はデラウエア+ナイアガラですがこのワインはデラウエア+シャルドネですので、よりヴィニフィラの旨み余韻が感じられます。特に今年の猛暑の影響で糖度も高く、酸はおとなしい感じですが開栓時からのアロマティックさと微炭酸の緩さでお楽しみください。是非週末農業で頑張っている高橋君の作ったブドウから生まれた 新たなカジュアルなオレンジ発泡ワインをお楽しみください。
（生産者資料より）
ドメーヌ・ユイ
「T2 ペティアン・ブラン 2023」
750ml 2,420円（税込）
非常にトロピカルでフレッシュライムの爽やかなアロマ。ビール感覚でグビグビ。
T2区画の古木のポートランドを優しく搾汁し、瓶内二次発酵で仕上げました。
シトラスの香りと爽やかな酸をギュッと閉じ込めた繊細なスパークリングワインです。
（生産者資料より）
「T2+53 ペティアン・ロゼ」
750ml 2,420円（税込）
ユイ初のマルチヴィンテージ！！
華やかなシトラス系の香りにベリーやスパイスなど妖艶な香りが重なる！
T2区画のポートランドとT5・T3区画の樽熟キャンベルをブレンドし、瓶内二次発酵で仕上げました。
妖艶な香りと旨みを閉じ込めた大人のスパークリングワインです。
（生産者資料より）
