【今週の日本ワイン入荷情報】

今週の入荷情報をまとめて紹介！

カーブドッチ

「ファンピーヌーヴォー 2025」
750ml　2,420円(税込)

食用ぶどうの可能性を追求すること、そして楽しくてハッピーな味わいを目指しているファンピーシリーズの2025年の新酒です。
通常のファンピーはごくわずかのヴィニフェラとブレンドすることであのファンピーな味わいをつくっていますが、このヌーヴォーは山形県産の早摘みのデラウェア(青デラ)100%でつくっています。
早出し早飲みをするワインなのでMLFはおこなわず、キリッとした酸とデラウェアの果実味を楽しんでもらいたいワインです。
今年のデラウェアは夏場の猛暑により果皮が厚く、香りが濃いような印象を受けます。
そのため青デラでもしっかりとした果実感があり、そこにほどよい酸味と1.5気圧のガス感がじゅわっと口に広がり、ザクザクと気兼ねなく楽しめるファンピーな味わいに仕上がっています。
ヴィニフェラが入っていないため味わいはシンプルですが、逆に小難しくなく何も考えずに飲めて気がついたらなくなっている、そんなワインです。
2025年最初のワイン。フレッシュなうちにお楽しみください！

（生産者資料より）



「ふらみんご 2024」
750ml　4,950円(税込)

自社農園の樹齢20年以上のピノ・ノワールを使用し、体に染み入る優しい味わいを目指して造りました。
2024年は7月の降水量が多かったものの、この品種の収穫期である8月は天候に恵まれた年です。
丁寧に収穫したぶどうを一晩冷却し、13度で除梗しながら発酵槽へ。同時進行で半分量の梗を発酵槽内に戻しました。
結果的に半分を全房で仕込んでいる計算になります。
その後３日間は発酵を起こさずルモンタージュし、前培養しておいた天然酵母を投入しました。
発酵中の抽出は控えめにして日に０〜１回、手を使ったピサージュのみ行い、仕込みから9日目にプレスを行っています。
熟成はフレンチオークの古樽で行いました。
グラスから溢れるのは赤色の華やかな香り。そこにスミレ、腐葉土、なめし革など様々な香りが重なります。
多めに入れた梗由来のスパイシーもアクセントになって複雑な香りです。
口に含むと滑らかで柔らか。そしてジワジワと広がるうまみを持っています。
まだまだ若いですが今後を期待させる要素の多さを感じるワインに仕上がりました。

（生産者資料より）



ハッコーショオ

「ベリーベーリーグッド 2025」
750ml　2,860円(税込)

毎年造っているﾏｽｶｯﾄﾍﾞｰﾘｰAのジュースのようなワインです。（甘くはないです）本当に飲みやすくて、旨味もあって、染みわたる液体です。
「醸造者が醸造所でテイスティングで発酵槽から汲み上げて飲んでる液体」そんな液体を瓶に閉じ込めています。半製品と言われそうですが、まあ、そうかもですが(-_-;)　めっちゃうまいです！
2025年春ごろまではフレッシュで新酒の雰囲気を楽しめます。
2025年夏を越えると、グッとまとまって少し大人な雰囲気を感じさせてくれます。
それでも、めちゃめちゃ飲みやすいと思います。
毎年、楽しい子に仕上がります。大好きな子です。
いろいろな料理に合うと思います。
ぜひごくごく飲んでください☆

*感想
さて、今年は！とにかく香りが高い！2025年の特徴！
ぶどうもめちゃめちゃきれいでした。このまま食べるようで販売しちゃいたいくらい。潰すのもったいないくらい綺麗でした。
思った通り、ワインに仕上がっても香りがすごい。普段僕は香りは抑えて、陰湿で旨味重視の造りをするのですが、それでも溢れ出てくるﾏｽｶｯﾄﾍﾞｰﾘｰAの濃厚な香り。
ジャミーでジューシーでフレッシュ
けど、ちゃんとハコショらしく旨味広がる。これはいいできだ！！

Attention: 薄く濁っています。混ぜて飲んでも、立てておいて透明な部分からゆっくりのんでも、どちらもお勧めです。

（生産者資料より）



「リラックダ 2025」
750ml　2,860円(税込)

ブドウの甘い香りと、余韻の長い旨味と酸。非常にバランスよく、飲みやすくて飲み飽きないです。今年は香りが高いです。全体的に2025年ヴィンテージの特徴かと思います。
白ワインですが、皮からの香りや薄い渋みが欲しかったので、短めの果皮接触醸し発酵を野生酵母で行った後、プレスし後発酵を行いました。
ここ最近では珍しいほどの、The・ブドウ！の香り。冷たい温度がお勧めです。
いろいろなお食事と合わせてお楽しみください☆

Attention: 冷蔵庫で立てて置いておくと澱が落ちて透明になります。混ぜて飲むのも良し、透明な部分を飲むのも良し。お好みで。

（生産者資料より）



ファットリア・アルフィオーレ

「Passito 2024」
375ml　5,500円(税込)

徹底して手間暇かけた極上の甘口ワイン。

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イタリアでは陰干ししたぶどうで仕込んだ甘口ワインを、パッシートと呼びます。
ワイナリーの軒下で、5ヶ月もの間陰干ししたネオマスカットを、丁寧に仕込んだデザートワインです。
食後酒としてチーズなどと一緒にお楽しみください。

（生産者資料より）



さっぽろ藤野ワイナリー

「NAKAI pinot gris 2023」
750ml　4,070円(税込)

北海道余市町登町「中井観光農園」産ピノグリ種使用
淡い黄金色の色調に、黄桃やアプリコット、ドライマンゴーのような甘やかな香り。瑞々しい
白い花、リコリスやハーブ、カシューナッツのような香りもほのかに感じられます。滑らかな口
当たりから、軽やかな酸と蜜のような香りとコク、程よい苦味の余韻が広がります。

（生産者資料より）