今週の入荷情報をまとめて紹介！
ドメーヌ・ショオ
「Set me free / 自由にして 2024」
750ml 2,970円(税込)
今年はナイアガラでオレンジ色ワインを造りました。
果皮と一緒に発酵させる醸し醸造です。
オレンジ色でしっかりと濁っています。
だらりと脱力系の微炭酸薄甘い液体になっています。
めちゃめちゃ飲みやすくて好みです。黄桃のような杏子のような、色から想像される様々な核種系フルーツの甘い香りが感じられます。
お昼から公園にあるカフェテラスで軽食と一緒に。
これはゴクゴク飲んでしまいますね。
めっちゃ旨いです。
＊
楽しみ方は人それぞれじゃない？どんなカタチだっていいし。
それをまわりがどうこう言うことじゃないんじゃないかな。
ただ自分が自分に嘘つかないで、正直に信じていればさ。
「幸せだ。楽しい。」って胸張ってお天道様に言えればさ。
それでいいじゃない。
Attention:よく冷やして開けてください。ぬるいと吹きこぼれる場合があります。澱が瓶の底にたまっています。混ぜて飲んでもいいですし、ゆっくり上澄みの透明なところから飲んでもお好でどうぞ。
（生産者資料より）
「Please don't be sad / 悲しまないで 2023」
750ml 4,290円(税込)
毎年 だし汁のような。土瓶蒸しのような。そんな液体を目指して造っているワインです。
2023年も線は細くて良い。いいんだよ。それが君の良さだよ。といつもの造りをしました。
23年は例年よりも少し樽のニュアンスを強めにして、哀愁のライオンを造ってみました。
たてがみがふぁさ～～っと揺れて、強さに寂しさがあるような。そんな感じ。
旨味重視で、細く、緩やかに。
良い感じにイメージにのったかなと思います。たおやかな液体になたっと思います。
ありがとう。いい子だ。
これが、僕が日本でワイナリーをやっているひとつの答えです。
こんな液体が好きだから。日本で、新潟でやってます。
たおやか
英訳がない。
こんな液体が好き。
Attention:開けてから時間がたつと濁ることがあります。問題ないので大丈夫です。
（生産者資料より）
