今週の入荷情報をまとめて紹介！
ドメーヌ・ショオ
「リラックダ 2024」
750ml 2,860円(税込)
柔らかい甘い香りと、しっかりした旨味。
今年はオレンジ色系ワインにしあげました。皮のギュッとした香り旨味を生かすため果皮接触の醸し発酵を野生酵母で行った後、プレスし後発酵を行いました。香りが派手になりすぎないような造りで旨味重視です。発酵終了後に少しシャルドネと混ぜて液体の骨格と後味に厚みを造っています。いい感じに面白いです。
いろいろなお食事と合わせてお楽しみください☆
薄濁りワインです。冷蔵庫で立てて置いておくと澱が落ちて透明になります。混ぜて飲むのも良し、透明な部分を飲むのも良し。お好みで。
（生産者資料より）
「ベリーベーリーグッド 2024」
750ml 2,860円(税込)
毎年造っているﾏｽｶｯﾄﾍﾞｰﾘｰAのジュースのようなワインです。（甘くはないです）本当に飲みやすくて、旨味もあって、染みわたる液体です。
「醸造者が醸造所でテイスティングで発酵槽から汲み上げて飲んでる液体」そんな液体を瓶に閉じ込めています。半製品と言われそうですが、まあ、そうかもですが(-_-;) めっちゃうまいです！
2025年春ごろまではフレッシュで新酒の雰囲気を楽しめます。
2025年夏を越えると、グッとまとまって少し大人な雰囲気を感じさせてくれます。
それでも、めちゃめちゃ飲みやすいと思います。
毎年、楽しい子に仕上がります。大好きな子です。
いろいろな料理に合うと思います。
薄く濁っています。混ぜて飲んでも、立てておいて透明な部分からゆっくりのんでも、どちらもお勧めです。
（生産者資料より）
