今週の入荷情報をまとめて紹介！
ヒトミワイナリー
「バブリー テンダー キュヴェ スチューベン 2023」
750ml 2,420円(税込)
山形県産スチューベンを使用し野生酵母による瓶内二次醗酵で“やさしく泡して”ます。
▼醸造人からの特徴コメント
全房醗酵させたスチューベンの香りは醸造期間の張りつめた気持ちを、スッと癒してくれる大好きな香りです。この香りを嗅ぎたいが為にスチューベンを仕込んでいると言っても過言ではありません(笑) その爽やかで華やかな香り・味わいを存分に堪能して頂けるワインに仕上がりました。いろいろなシチュエーションで気軽に楽しんで頂きたいワインです。
（生産者資料より）
「キュベ 竜王 2022」
750ml 2,860円(税込)
滋賀県蒲生郡竜王町のファームタケヤマで栽培されたマスカットベリーAの赤ワイン。
万人受けはしませんが、リュウオウらしい旨みと醗酵由来の酸味がお楽しみいただけます。
「自社畑赤 2022」
750ml 3,300円(税込)
滋賀県東近江市にある自社農園で栽培したブドウを使用し木樽熟成させた赤ワイン。
▼醸造人からの特徴コメント
化学合成農薬および肥料、除草剤等を使用せずに栽培している自社農園のブドウを使用しています。
果実の味わいだけでなく、様々な微生物が活動することで醸し出される複雑な香り・味わいを引き出す事で、醗酵の尊さを感じてもらえればとの想いで仕込みました。自社農園でたくましく育ったブドウのパワーを存分に感じていただけるワインに仕上がったかと思います。
（生産者資料より）
