【今週の日本ワイン入荷情報】

今週の入荷情報をまとめて紹介！

カーブドッチ

「かわうそ 2025」
750ml　5,280円(税込)

どうぶつシリーズは醸造家掛川の趣味にはしったワイン達。そのため通常のカーブドッチワインとは味わいが少し異なります。自園で収穫したぶどうを原料に、優しく体に染み入るようなワインを目指して造りました。

自社農園のアルバリーニョを原料に、体に染み入る優しい味わいを目指して造りました。
冷却しクラッシュしたぶどうを極低温で3日間スキンコンタクトし、ピエドキューブを用いた天然酵母で発酵させました。
容器は発酵熟成共にステンレスタンクです。
トップに感じるのはみかん、レモン、ライムなどの柑橘類と白桃やパイナップルのような南国系フルーツの香り。
その奥にわずかに凍頂烏龍茶やジャスミンを感じ取れます。
香水を思わせる華やかさのスタンダードキュベに比べ、様々な香りが混じりあうこの複雑さはアルバリーニョのもう一つの姿なのでしょうか。
口に含むと柔らかでトロリとした質感を感じ、まさに体に染み込む味わいです。
瓶詰時に20ppmSo2を添加しました。

（生産者資料より）



「プチマンサン 2025」
750ml　4,180円(税込)

品種個性とテロワールを忠実に表現をすることを目指しているセパージュシリーズ。
新しい品種となるプチマンサンです。
カーブドッチでは気候変動に備えて新しい品種にチャレンジしており、プチマンサンは小粒で果皮が厚いため雨や病気に強く、近年注目を集めている品種です。
栽培家や醸造家の間でも、とにかく耐病性が高く、糖度がしっかりと上がりながら酸も残るため植えてみる価値があると噂になっていました。
実際、夜温の下がりにくい新潟でもしっかりとした酸が残ります。
仕込む前までは正直なところ麦わらっぽい野暮ったい品種という印象でしたが、新潟のプチマンサンは親しみやすさはありながら果実感が強い印象です。
このワインは契約農家で収穫した若木のプチマンサンをステンレスタンクで仕上げました。
初めての単一での仕込みなのでニュートラルに仕込みました。
新潟のテロワールを感じられるプチマンサンになりました。
蜂蜜、パッションフルーツ、ナッツ、青りんご、かたい桃、清涼感のあるハーブを感じます。
口に含むとキリッとした酸とプチマンサンらしい厚い果実味が横に広がります。
新潟のぶどうでここまでしっかりとした酸があるのは、さすがプチマンサンです。
しっかり冷やして魚介やお野菜の前菜と一緒に飲みたくなるワインです。

（生産者資料より）



ハッコーショオ

「Why don't you go beach ? 2026」
750ml　2,640円(税込)

今年もやってきました！夏の風物詩になりたい酸っぱいあいつがやってくる。
ライバルはレモンサワー！
夏が始まった合図がしたー！
全身に黒テープ巻き付けて、叫んで飲みたい。そんなパワフルスパークリング。

2026年は昨年よりも青デラでした。今年の7月は雨が多く、瑞々しい印象。
爽やかで、めっちゃ旨いです。シャープな酸にまろやかさがあります。
香りも桃やリンゴ、洋ナシなどを感じます。フルーティで甘やか。

今年も酸っぱい星人向けですので、酸っぱいの嫌いな人はちょっとやめておきましょうm(__)m
しっかりと冷やしてそっと開けてください。 噴きこぼれる場合があります。今年もかなり元気な気がします。やばいかも。。。。
ギンギンに冷やして、シレッと開けて、サッとグラスに注ぎましょう☆　
もこもこと溢れ出てきますので(≧▽≦)

きゅーーーーっつってなります☆　たまらんです。 爽やかな甘い香りと濁りからの旨み 海鮮バーベキュー・牛タン・焼き鳥・唐揚げ もうほとんどレモンサワー的ポジション！ そう！　今年もこの子のライバルはレモンサワーだ！
レモンサワーをリプレースする！を目指す（笑）
グラスに氷いれてしゅわーも最高ですぜ！

Attention:かなり酸っぱいです。酸っぱいのが苦手なかたはご遠慮くださいm(__)m　濁っていて炭酸もしっかりしてます。ぬるいと吹き出ますのでしっかり冷やして開けてください。

（生産者資料より）



岩の原葡萄園


「エフェメラル No.1」
720ml　1,980円(税込)

【岩の原ワインの新シリーズ！「Ephemeral（エフェメラル）」】

日本を代表する白ワイン用ブドウ「甲州」と、岩の原葡萄園産「レッド・ミルレンニューム」をアッサンブラージュ。
甲州の柑橘系を感じさせる軽やかですっきりとした香りと、レッド・ミルレンニュームの華やかな香り・穏やかな酸が調和した味わいです。
また、レッド・ミルレンニュームは、果実を凍らせて濃縮した果汁を搾るクリオ・エクストラクション製法を用いた原酒も使用しております。

「Ephemeral（エフェメラル）」シリーズとは？
本シリーズは「今、お客様に飲んでいただきたい1本」がコンセプトです。
岩の原ワインが「今、お客様へ届けたい」一期一会のワインをお楽しみください。

（生産者資料より）



レ・ヴァン・ヴィヴァン

「はみでる 2025」
750ml　3,630円(税込)

今回のリリースですが、寄せ集めで造りました、オルタナティブな赤ワインです。
途中の段階では想像できなかったくらい上手くまとまり、この時期に飲んでほしいワインに仕上がりました。
冷やしすぎなくてもいいと思います。アルコールも低いのでとても飲みやすく美味しいです。

夏に咲くダリアのような淡い赤色。
香りは巨峰のチューインガムそのままのキャンディのような可愛らしさが先にきます。
その後に赤詰草の蜜やシナモンのような植物の香り。
口に含むと苺ジャムを溶かした紅茶感がありますが決して甘いわけではなく、ほんのり感じる苦味と樽を使ったことからくる香ばしさ、エレガントな雰囲気があります。余韻は短く、全体的にはさっぱりとした印象です。
また、塩っけのような感じもあるので、お食事にはよく合うと思います。
キャロットラペや切り干し大根がはじめに浮かびましたが、この時期に合わせてイメージすると、ケチャップをつけたフランクフルト、アメリカンドック、焼きとうもろこし、オムそばのような屋台の食べ物を想像しました。

（生産者資料より）



ドメーヌ・ユイ

「T1+A ペティアンブラン 2025」
750ml　2,860円(税込)

T1区画のデラウェアを優しく搾り、樽で6ヶ月熟成。A区画のブランドノワールをブレンドし、瓶内二次発酵で仕立てました。
すっきりとした酸に、桃や紅茶の香りが重なるスパークリングワインです。
抜栓時はオリを静かに沈めた状態で、十分に冷やしてお楽しみください。

（生産者資料より）



「T2 ペティアンブラン 2025」
750ml　2,420円(税込)

T2区画のポートランドを優しく搾り、瓶内二次発酵で仕立てました。
生き生きとした酸とシトラスの香りが広がる、爽快なスパークリングワインです。
抜栓時はオリを静かに沈めた状態で、十分に冷やしてお楽しみください。

（生産者資料より）



「T2+A ペティアンロゼ MV」
750ml　2,420円(税込)

T2区画のポートランドとA区画のピノノワールをブレンドし、瓶内二次発酵で仕立てました。
アセロラやクランベリーの香りに、熟成由来の複雑さが重なる大人のスパークリングワインです。
抜栓時はオリを静かに沈めた状態で、十分に冷やしてお楽しみください。

（生産者資料より）



ファットリア・アルフィオーレ

「Piacere! 2025」
750ml　3,300円(税込)

「Piacere!」とは、イタリア語で「はじめまして」「お会いできて嬉しいです」という意味の言葉です。
2023ヴィンテージ以来、久しぶりのリリースとなる「Piacere!」。
人と人をつなぐ乾杯の時間に寄り添う、AL FIOREらしいロゼスパークリングです。

■Blend / Approach
スチューベンの瑞々しい果実味を活かし、軽やかな泡と爽やかな酸味との調和を大切にしました。
フレッシュで親しみやすく、自然ともう一杯飲みたくなる味わいを目指しています。

■Vinification
野生酵母による自然発酵。
瓶内一次発酵によるペットナットスタイルで仕上げました。
無添加・無濾過・SO2無添加。

■Style
赤い果実を思わせるチャーミングな香りと、軽快で心地よい泡。
良く冷やして楽しむ、夏にぴったりのロゼスパークリングです。

味わい：いちご／ラズベリー／さくらんぼ
楽しみ方：乾杯、BBQ、テラス、ホームパーティ
グラスと温度帯：フルートグラス／小ぶりの白ワイングラスで6～8℃
お料理：生ハム.／魚介のカルパッチョ／桃とモッツァレラ
飲み頃：今～2023 開栓後1日

■Comment
人と人が出会い、笑顔が生まれる乾杯の時間に。
そんな何気ないひとときに、自然と寄り添えるワインであってほしいと思っています。

（生産者資料より）



「ネコシリーズ Cirol 2025」
750ml　3,800円(税込)

■Concept
猫シリーズの中で唯一、ペットショップ出身の血統書付きペルシャ猫「Cirol」。
気品に満ちた佇まいと、どこか近寄りがたい雰囲気を持ちながら、私の前では驚くほど甘えん坊になるツンデレな存在です。
そんなCirolの品格と愛らしさをイメージした、香水のような華やかな香りを楽しむ白ワインです。

■Blend / Approach
レッドミルレンニュームの魅力的なアロマを最大限に引き出しながら、シャルドネを軸に全体の骨格を構成しました。
さらにデラウェアとリースリングリオンを重ねることで、香りだけが際立つのではなく、ワイン全体として調和の取れた味わいへと仕上げています。

■Vinification
野生酵母による自然発酵。3日間のコールドソークで香りを引き出し、低温発酵。3ヵ月のシュル・リー熟成後、オーク樽で6ヶ月熟成しました。
無添加・無濾過・SO2無添加。

■Style
香水を思わせる華やかなアロマと、樽熟成による滑らかな口当たり。
軽やかでありながら奥行きがあり、日本の食卓からフルーツやチーズまで、幅広いシーンに寄り添う一本です。

味わい：ライチ・白い花／洋梨／柑橘
楽しみ方：昼下がりの一杯／浜焼き
グラスと温度帯：スリムな白ワイングラスで8～10℃
お料理：和食全般／フルーツ／チーズ／白身魚／鶏肉料理
飲み頃：今～2030 開栓後5日程

■Comment
良い要素だけを集めても、美しいワインになるとは限りません。
長所も短所も含めて、それぞれの個性が調和してこそ、本当の魅力が生まれると考えています。
ワイン専用品種と、日本に古くから親しまれてきた品種を組み合わせることで、日本だからこそ表現できるアッサンブラージュを目指しました。
CirolはそんなAL FIOREの考えるワイン造りを素直に映した一本です。

（生産者資料より）