【今週の日本ワイン入荷情報】

【今週の日本ワイン入荷情報】

今週の入荷情報をまとめて紹介!


キヨワインズ

「フィジー グレープパンチ 2022」
750ml 3,300円(税込)

※ご注文の際はお電話・メール等にて承ります。

「Fizzy」(フィズィー)とはシュワッとした発泡性の炭酸飲料のことを表す言葉です。そんな炭酸飲料のように気楽にゴクゴクと飲んで欲しいと思い名付けました。
スチューベン、デラウェア、ナイアガラ、ネオマスカット、マスカットベイリーA、ヴィニフェラ数種など山形県と新潟県、さらに2022年は北海道で取れたブドウも使用しています。2022年に醸造したワイン全部から、少しづつアッサンブラージュして、ごちゃ混ぜにして作りました。すべてのワインを混ぜ合わせた後に、瓶内二次発酵用にデラウェアのジュースを加えてボトリングしました。
このグレープパンチは2020年からFizzyシリーズのひとつとしてリリースしていますが、その年のブドウを全て混ぜて作るという意味では、そのヴィンテージをそのまま表現していると言えるワインになります。それぞれの品種のパーセンテージは非公表ですが、2022はデラウェア・ナイアガラ・スチューベン・ネオマスカットがほぼ均等で、その他の品種は極少量です。いろいろな品種が入っているということで、ワインの名前は、子供の頃大好きだったあの飲み物の、フルーツパンチをオマージュしています。
およそ18ヶ月の瓶内熟成を経てリリース。亜硫酸無添加。

(生産者資料より)



イエローマジックワイナリー

「オルディナリー オレンジ 2023
750ml 2,970円(税込)

オレンジワインの入門編的立ち位置のワイン。
醸し由来の複雑さや奥行きに加え、飲みやすさを実現。日本の食卓に合うことを前提に、実は多種多様な料理とも合わせやすいオレンジワインです。



よひち農園

「HACHI 2023」
750ml 2,420円(税込)

軽くてスッキリ!後半からはベリー系のアロマやスモーキーさも感じられ、大人っぽい印象も感じられます。抜栓後も数日掛けて徐々に味わいも広がりを見せるのでゆっくりお楽しみいただけます。

▼ぶどう
山梨県甲州市勝沼町藤井石合の甲州が20%
山梨県甲州市塩山千野中原の甲州が63%
山梨県甲州市塩山小屋敷己ノ起のカベルネ・フランが10%
山梨県甲州市塩山小屋敷己ノ起のムールヴェードルが7%
栽培 :化学合成農薬や殺虫剤 除草剤不使用、草生栽培、基本的に無施肥、不耕起。ぶどうに対して、日々の観察力と自身の感覚を大切に。
収穫:10月15日

▼発酵、熟成
約2週間MC(マセラシオンカルボニック)を行ったものを圧搾後、約4か月樽熟成したものと、樽発酵を行い、その後約4か月樽熟成したものを瓶詰前にブレンド。

▼2023年の天候について
年末年始は乾燥し、気温の低い日が多かった。
5月が気温が高めで比較的カラっとした日が多く、病気のリスクは下がった。
7月、8月、高温が続き、ゲリラ豪雨もあったが、雨量は少なめ。
全体的にお天気に恵まれて、どの品種も糖度が上がり、病気も少ないという近年稀に見る年となった。

▼テイスティングコメント
良く熟したリンゴをを思わせる蜜っぽい香り、そこにイチゴ系の赤い果実があり、ほんのりスモーキーな香りも顔を見せる。口中は赤品種の華やかさと甲州種由来の渋みが合わさり、タイトな味わいながらも果実の熟成が味の厚みを増しています。
今ヴィンテージは澱がいつもより多く出ています。飲用前に立てて澱を沈めてからお楽しみください。

▼マリアージュ
ミックスビーンズのカレー風味、鶏モモ肉の炭火焼き、ポテトのハーブチーズ焼き、トウモロコシのかき揚げ、きんぴらごぼう、オイル系パスタ、マルゲリータピザ、魚介のフリット

(生産者資料より)



ドロップ

ドロップ ドーマンスィ 2023
750ml 3,300円(税込)

低温でゆっくりと発酵させたセイベルと自社のデラウェアのブレンド程よい濁りとガス圧グレープフルーツや白胡椒の香り。ドライであり、暑いビンテージらしく非常によく熟した果実味と程よいミネラルを感じるペットナット



ドロップ インフロウレサンス 2023
750ml 3,300円(税込)

全房発酵のマスカットベリーAとアンフォラにて液発酵した自社のデラウェアをブレンド。色調はクリアで淡いルビー色。香りは全房由来のセイボリーなトーン。スミレ、ラズベリー、煮詰めたイチゴ。味わいはドライ、軽い揮発酸の混じるジューシーでぐびぐびいけるライトボディな赤。



ドメーヌ・イチ

「ICHI-P ピノ・ノワール 2022」
750ml 3,879円(税込)

自社農園のピノ・ノワール。3/4を除梗、1/4を全房で約3週間のコールド・マセラシオン。ステンレスタンクで約1ケ月発酵後、古樽で約1年熟成させMLFも終えました。
フルーティな香りと繊細で調和の取れたまろやかな味、澄んだ酸と余韻が楽しめます。少し寝かせてからのお召し上がりをおすすめ致します。

(生産者資料より)

ブログに戻る