今週の入荷情報をまとめて紹介！
阿部酒造
『赤田 2022』
720ml 2,310円(税込)
阿部酒造の圃場(ほじょう)別シリーズから「赤田」が発売！
あべシリーズや★シリーズとは全く味わいや方向性が異なる、ドライでアルコール度数の高い日本酒となっております。
◆生産者資料
圃場別シリーズの“里エリア“の圃場、赤田(akada)。
柏崎市の隣であり、同じ商圏の刈羽村赤田産の米を100%使用しています。田んぼが一面に広がる、新潟の典型的な田園風景を臨むエリア。
赤田昨年は発売できず、実に2年ぶりの販売です。新生『赤田』がスタートします!!
味わいは上輪新田に並ぶドライテイスト！個人的には上輪新田の方がドライな印象。
高千代酒造
『Takachiyo59 雄町』
1800ml 3,630円(税込) 720ml 1,815円(税込)
◆生産者資料
全国でも人気酒米「雄町」を使用。飲み応えのあるフルーティな酒質です。
『Takachiyo59 山田錦 Extra Edition』
720ml 3,465円(税込)
◆生産者資料
Takachiyoシリーズ最高精白38%（出品規格）、酒米に「山田錦」を使用。
上質感ある旨味とキレイな余韻が特徴。
『高千代 全国新酒鑑評会 金賞受賞酒 大吟醸600K』
720ml 3,960円(税込)
◆生産者資料
地元の南魚沼産山田錦を100%使用しました。5年前から作付けを行い、出品規格で仕込んで2年目で金賞をいただくことができました。地元の農家さんと二人三脚で取り組んできたことが評価につながり非常にうれしく感じております。
久須美酒造
『清泉 亀の王』
1800ml 3,124円(税込) 720ml 1,563円(税込)
◆生産者資料
若い蔵人が中心となってそれぞれの旨味をより引き出したいと、代々受け継ぐ高度な匠の技を駆使し、時間を惜しまず丁寧に丁寧に醸したお酒です！
酒米の王様「山田錦」を麹米に、名米のルーツと称される「亀の尾」を掛米に。新酒ならではの爽やかさ。繊細な旨味と酸味が楽しめます。
丸山酒造場
『雪中梅 雪中貯蔵 本醸造原酒』
720ml 1,870円(税込)
◆生産者資料
令和4酒造年度／2022BYの本醸造の新酒を一度火入れで雪室に貯蔵し、4カ月以上の熟成で口当たりを滑らかに整えました。酒質はフレッシュさが保たれ、新酒の硬さを残しますが、原酒ですのでオンザロックやソーダ割でもよく、秋頃までは硬さが取れてゆく過程をお楽しみいただける印象です。
鮎正宗酒造
『鮎 雪中貯蔵 純米吟醸酒』
720ml 2,200円(税込)
◆生産者資料
雪解けの水で育った地元産の米と蔵内より湧き上がる湧水を用いて寒中時期に仕込み、この酒を巨大な雪室の天然冷蔵庫内で貯蔵します。
雪室の中は、貯蔵に最適な温度で光の入らない冷暗環境の中で出荷までゆっくりと時を過ごし・・・。
雪の中で貯蔵されたお酒は、柔らかさと適度な熟成を併せ持ったお酒となります。
『鮎正宗 たかね錦 純米酒』
1800ml 2,970円(税込) 720ml 1,529円(税込)
◆生産者資料
酒造好適米「たかね錦」で仕込んだ、「鮎正宗」の夏の純米酒。
夏にふさわしいスッキリとした旨みと程よい酸味が効いた飲み飽きしない味わいに仕上がりました。
軽快さと旨味のバランスが食事に合います。
笹祝酒造
『笹祝 夏のにごり酒』
720ml 1,232円(税込)
◆生産者資料
冬に仕込んだお酒を｢にごり酒｣のまま壜爛壜貯し､半年間冷蔵保管しました。ゆっくりと少しだけ熟成させてから夏場に出荷します｡
しっかり辛口。濃厚なニゴリ。しかし酒の粗々しさが無く、適度な酸味。飲み込んだ後に僅かな甘みを感じる、落ち着いた味の｢にごり酒｣です。
オンザロックでもお楽しみいただけます。
せんきん
『仙禽 かぶとむし 2023』
1800ml 3,600円(税込) 720ml 1,800円(税込)
◆生産者資料
今年も夏が近づいてきました。季節の節目、夏を感じさせる日本酒が欲しくなる陽気です。毎年恒例になりました、リンゴ酸の軽快でシャープな酸と低アルコールの呑みやすさを両立し、輪郭はハッキリと仙禽であり、低アルコールのクリアさと立体感を両立した、新しいコンセプトを打ち出しています。
昨年よりも「酸」に磨きをかけ、キラキラした酸を演出しました。透明感、ライトさの追求はもちろんのこと、「アルコール度数」「アミノ酸」を極力減らすことによって、抜けの良い軽さ、爽やかさを演出。味の出やすい晩稲品種の山田錦ですが、夏のお酒だけはシンプルな味付けに、とにかくクリアに、「酸」と向き合いなおして仕上げました。
グレープフルーツやレモンのトップノート、爽やかな柑橘類の香り。口に含むと、存在感があり、明らかに昨年と異なるキラキラした美しい酸味。まるで果実をかじってギュッ！とあふれ出すかのようなジューシーな酸味が口中を支配します。後半は軽快でキレがあり、ライトで淡く、心地よい酸味。透明感があってみずみずしい、夏を演出するには必要にして十分なアロマとフレーバー。
今年も「大人のレモンスカッシュ」健在です。仙禽の夏の風物詩。歴代一番の仕上がりです。今年もご期待ください。
佐久の花酒造
『佐久の花 夏の大吟醸』
1800ml 3,300円(税込) 720ml 1,815円(税込)
◆生産者資料
夏の季節商品「夏の大吟醸」は「大吟醸原酒」と「山田錦 純米大吟醸」「愛山 純米大吟醸」をブレンドしアルコール14度台まで加水した商品です。
14度台まで加水してあるため、軽くスムーズに呑める夏向きの大吟醸です。
味わいに厚みを出すため、純米大吟醸をブレンドしております。
14度台でも薄すぎる感じはなく、心地よい吟醸香と大吟醸らしい上品な味わい、さわやかな酸味の調和した酒に仕上がりました。
今年は香りと酸のバランスが良く、特にさわやかな酸が心地よく感じられる酒になっております。
冨田酒造
『七本鎗 純米 夏のにごり』
1800ml 3,630円(税込) 720ml 1,925円(税込)
◆生産者資料
火入れのにごり酒を本年も七本鎗の夏酒として発売。
米の旨みをしっかりと感じますが、甘すぎないドライなタイプのにごり酒です。暑い夏のシーズンに、ロックやソーダ割もオススメです。
