今週の入荷情報をまとめて紹介！
青木酒造
『鶴齢 特別純米 ひやおろし』
1800ml 3,666円(税込) 720ml 1,815円(税込)
9月9日"ひやおろしの日”販売開始！
鶴齢シリーズから秋の限定酒ひやおろし。
例年通り山田錦で造った雪室貯蔵のお酒です。
大洋酒造
『大洋盛 特別純米 ひやおろし生詰原酒』
720ml 1,595円(税込)
◆生産者資料
「旬のおいしいところを限定してお届けする」ことを基本コンセプトとし、ひやおろし本来の旨味をできるだけ保つため、一回火入れ（加熱殺菌）の生詰原酒としました。ノドごしの良さと適度な味わいを両立すべく純米吟醸酒並みの造り及び原酒とするも、コストパフォーマンスの高い価格設定にしてあります。旨味の詰まった秋の味覚と共に味わっていただきたい逸品です。
合う料理：サバの味噌煮、焼き鳥、ブリの照り焼き、酢豚、焼豚等
麒麟山酒造
『麒麟山 やわらか 秋香』
720ml 1,540円(税込)
◆生産者資料
定番の純米酒「麒麟山 やわらか」を特別に熟成した秋限定酒。
やわらかく澄んだ味わいをお楽しみください。
新潟・奥阿賀産米100%使用。
推薦温度は10℃、20℃、45℃となります。
せんきん
『仙禽 線香花火 2023』
1800ml 3,900円(税込) 720ml 1,950円(税込)
線香花火のような繊細さを想いおこす、甘酸っぱいジューシーさとクリア感。
芳醇で美しい酸味と独自のキレは円熟した雄町米の個性を輝かせます。季節の変わり目に相応しい珠玉の味わい。
◆生産者資料
ゆく夏を惜しみ、秋の気配をそこはかとなく感じる夏の終わりの頃。まだまだ暑さは続きますが、暦の上では秋。「線香花火」の繊細さが似合う頃ではないでしょうか。昨年に引き続き、季節限定商品の発売です。
昨年10月に収穫した最もさくらの地に馴染んだ収穫量を誇る山田錦。山田錦からなるモダンとクラシックを「仙禽 線香花火」のために限定醸造し、アッサンブラージュ。往年の仙禽らしい「あまずっぱい」ジューシーさと、クリアな飲み口を表現。
モダンとクラシックの集合体は最も秋の入り口にふさわしい熟成を経たはずです。ゆく夏に後ろ髪を引かれる味わいに染まっています。
軽快なレモングラスやライチを思わせる香り。口に含むと、存在感がありジュワッと甘味と酸味が同時に押し寄せてきます。「軽くて余韻あり」。相反する味わいの集合体はアッサンブラージュから成るもの。
クリアで重心が高く、アフターは軽快に余韻が長く。近づく秋に、その余韻が感傷的になります。
ひと夏を越し、芳醇で美しい酸味には独自のキレ味、熟成によりバランス感のとれた円熟した酸味と甘味。ミネラル感あふれるシルクのような心地よさ、夏から秋にかけて季節の節目にふさわしい珠玉の味わいをお楽しみください。ゆく夏に後ろ髪を引かれる、深く、軽い味わいです。
