今週の入荷情報をまとめて紹介！
アンテロープ
「L'atoumo 林檎とホップと月桃を使ったミード」
750ml 3,740円(税込)
林檎とホップと、そして月桃を使ったクリスマス向けなミード。クリスマスというと甘いドリンクが多いのですが、僕達はホップと月桃でスパイシーな香りを作り、林檎の軽やかな酸味と渋味で熟成にも耐えられるようなミードにしてみました。
L'atoumo / ラトゥモは、フランス語で月桃のこと。
月桃という素晴らしいハーブはローカルな和ハーブ農園の井入農園さまより。
スパイシーでエキゾチックな香りのハーブは、熟成してチーズのような香りのするホップとの相性がぴったりでした。
クリスマスに1本。次のクリスマスにもまた1本。
そうして歴史を感じられるような、この時期がきたかってなってもらえるようなミードにしたかった。瓶内一次発酵でのボトルコンディション。泡は少ないので開けてから長く楽しめます。
※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。
▼ラベルについて
12月の販売で750mlのシャンパンボトルなので、ギフトに利用したい方も多いのでは？と思い贈り物にしたい！と思っていただけるような、心あたたまるデザインにしてみました。
ボトルが大きい分、ラベルの存在感もあり、配色にはかなりこだわりました。
▼香り/味わい
スパイシーな月桃の香りとホップのハーバルな香り、口当たりはほんのり甘みを帯びていますがシャープな苦みも感じます。林檎の酸味は優しく、苦みを邪魔しません。
▼おすすめペアリング
ハーブの効いたフライドポテト、ラザニア、ボンゴレビアンコ。ホリデーシーズンに2日間に渡って飲む、なんてのもすごく良いです。
（生産者資料より）
