今週の入荷情報をまとめて紹介！
アンテロープ
「Poire Shock 和梨と日本茶のミード」
500ml 2,420円(税込)
和梨と烏龍茶による、爽快感&清涼感が感じられるドライなミード。
リフレッシュしたい気分やシチュエーションでどうぞ！
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大阪心斎橋の素晴らしい立ち飲み屋「THE MUSEN IN SHOCK」の3周年をお祝いしてつくったミード。今まではりんごを使っていたのですが、今年は和梨。
滋賀県産の和梨と、鹿児島の酸化酵素による萎凋を挟んだ烏龍茶を使ったポワレ。本来は低アルコールなポワレですが、蜂蜜を一緒に混ぜて度数を上げてつくりこみました。梨の香りを引き立たせるような材料には、東京・茶割と選定した烏龍茶。
香りと味わいのギャップが大きくて、MUSENに初めて行ったひを思い出せます。乾杯にぜひ。
▼ラベルについて
昨年のりんごから、今年は梨に。秋の香りがほわっとするような秋色をベースに描きました。お茶を使っているので、茶の葉を散らしたデザインに。味わいとラベルの一体感を感じていただけると嬉しいです。
はやいもので今年ももう11月。めぐる季節に戸惑うときもあるけれど、poire shockの無線に身を任せて、今日は心ゆくまで楽しもう。
▼香り/味わい
透明感ある色味、香りには梨の皮のかすかな硫黄臭と華やかな茶葉、そしてイーストのエステルが混ざりあう。
丸みのある酸味に主張のある渋み、ドライなフィニッシュ、ガスの口当たりがとても気持ちいい。新しい出会い。
▼おすすめペアリング
生ハム、オリーブオイル、オイルサーディンとナスのパスタ、天ぷら
（生産者資料より）
