【今週のミード入荷情報】

アンテロープ

「Aurea 2026」
500ml　3,199円(税込)

2025年に仕込んだ「Aurea 13」は、ミードの国際コンテストでヨーロッパ以外ではじめてのグランドチャンピオンに輝きました。
作り手としては僥倖といいたいですが、素晴しいはちみつを作り続ける養蜂家さんたちのことを思うと、必然だったと言いたい。
養紡屋の塩見さんが作るはちみつは、繊細で香り高くて、滋味深い。
塩見さんのはちみつだけを使ったシンプルなスタイルが、世界から評価されたこと。
それが日本の養蜂家さんの自信に繋がるとしたら、本当に嬉しい。
そんなミードを今年も作らせていただきました。

その土地の味わいを蜂蜜に活かすのはとても難しい、と浜松は天竜で養蜂を営む塩見さんはいいます。
しかし、言葉と裏腹に塩見さんの蜂蜜は塩見さんにしか出せない味わいが明確にあります。
Aureaは黄金のように光り輝くものの価値を示す言葉です。日本の蜂蜜には日本の土壌が醸す特別な味わいがあり、それを表現できる養蜂家は日本の宝です。

※横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。

（生産者資料より）



「約束 -yaksok-」
375ml　5,000円(税込)

【韓国とのコラボレーションミード "約束"】
韓国のトップミーダリー BzBzzとのコレボレーションミードです。

出会ったのは2025年。
実際に韓国はヨンイン市の地へ赴き、BzBzzチームとともに仕込みを行いました。
後にも先にも、このバッチだけです。
時を重ねて、ゆっくり瓶熟を楽しむのもおすすめです。

地元の蜂蜜、地元の素材を中心に使用して作ったミードです。蜂蜜以外には、りんご、なつめ、メープルシロップ、紅茶。木樽熟成もしているので、香りにははちみつ、メープルシロップ、バニラが前に来ます。口に含むと軽いりんご、なつめ由来の酸があって、後ろから心地よく紅茶の香りがしてきます。

（生産者資料より）