アンテロープ
「Shuka - 種果 ブルーベリーと落花生のミード」
500ml 3,850円(税込)
加瀬さんの育てる落花生の香ばしさと、野洲の陽に熟したブルーベリーの瑞々しさ。ふたつの実りが静かに溶け合い、やわらかな甘みと深い余韻を生みました。
「種果（Shuka）」は、千葉・Bocchiさんの落花生と野洲・久美子さんの無農薬ブルーベリーを使用し、ワイン樽で半年間熟成させたミードです。
時を重ねるほどにまろやかさを増し、香りは穏やかに、味わいは豊かに広がります。鮮やかな色合いとともに、心をほぐすような落ち着きのある一杯を。
※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。
▼香り/味わい
濃い琥珀色。ブルーベリー、熱したウィスキー、ほんのりと粉っぽさを交えた落花生の香り。甘味はあるが、高い度数がさらっとした後味。メープルシロップを足して少しあたためてもいい。
飲み頃温度：セラー(8℃-16℃)
▼おすすめペアリング
鴨や鶏もも肉のロースト、チーズとナッツの盛り合わせ、チョコレートケーキ
▼蜂蜜について
ヒマワリの単花蜜を使用。
ナッツのようなフレーバーはマンゴーのような甘いニュアンスを彷彿とさせる仕上がりになり、苦みも滑らか。
（生産者資料より）
「KAPPA MEROMEAD きゅうりとスパイスのミード」
500ml 2,200円(税込)
清らかなきゅうりの香りと、スパイスの余韻がやさしく重なり合う、軽やかなミード。
ピムスカップというカクテルをイメージしながら、酸味で全体を引き締め、透明感のある爽やかな味わいに仕上げました。この「KAPPA MEROMEAD」は、KAPPAの一周年を祝して醸した特別な一本です。川のように流れる日々から愛情を拾ってみて下さい。
渋谷に集う多種多様な妖怪がこのミードで乾杯してくれることを願います。Love&Peace。
※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。
▼香り/味わい
少し濁りのある土色。きゅうりの香りとよく絡んだフェンネルのアーシーでスパイシーな香り。アタックは少し甘く、酸もほどよい。食事がなくてもずっと飲めるような、そんな仕上がり。
飲み頃温度：よく冷やして(4-8℃)
▼おすすめペアリング
スモークサーモンとハーブのサラダ、チキンのハーブグリル、レモンゼリーやハーブシャーベット
▼蜂蜜について
創業当初からずっと使っている蜂蜜は、ミャンマー産の「百花蜜」。ヒマワリやゴマ、ライチ、ナツメなど、さまざまな植物から採取された蜂蜜です。
甘さだけでなく、苦みや渋みが感じられる濃厚な味わいが特徴。この渋みや苦みを持つ蜜が他にはなかなかなくて、ミードにしたときにしっかりと味を引き締めてくれます。
（生産者資料より）
